寶林掀食安危機　台北「2美食街16業者」爆缺失…1家竟沒投保責任險

寶林茶室中毒案至今（31日）已釀2死5重症（4昏迷，1使用葉克膜），掀起新一波食安風暴。台北市政府啟動百貨公司美食街稽查專案，昨日查核2百貨39業者，發現其中有16家衛生環境疏失、1家未投保產品責任險。

台北市政府預估，該專案能在1個月內清查完畢，另昨天針對「誠品南西店」、「新光三越台北站前美食街」稽查行動中，發現16家業者有環境不潔疏失（快速爐及煎台、抽油煙機、砧板、牆面、層架、抽油煙機、冰箱），以及冰箱食材未覆蓋及未分區放置物品避免交叉汙染等缺失；更有1間未投保產品責任險。

衛生局長陳彥元表示，除以最高最嚴謹態度稽查，也呼籲業者盤整食品安全衛生流程。此次有疏失遭開立限期改善通知單業者，若屆期複查如仍不符規定，將依《食品安全衛生管理法》第8條、第13條及同法第44條、第47條，分別處6萬以上2億元以下罰鍰，以及3萬以上300萬元以下罰鍰。另有店家未能即時提供員工體檢報告、進貨單據及產品責任險資料部分，已要求補件。

陳彥元昨天坦言，肩負全台北市253萬人食安的63名稽查員，去年離職率高達36％，呼籲外界應多給予稽查員肯定、鼓勵，減少苛責，與希望透過市府與中央合作擴編稽查人員。

另據衛福部最新公布，寶林案已累計30例，其中2人死亡、3人在一般病房、5人加護病房（4昏迷；1使用葉克膜），其餘20人返家休養。