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游書庭過年大魚大肉瀉不停 營養師授2妙招減負擔

游書庭(右)邀請劉家芸營養師打造健康年菜。(圖/艾迪昇傳播提供)

藝人游書庭常在YouTube分享運動教學影片,他透露過去曾因學業繁忙獨留台北過年,想犒賞自己吃頓大餐,一心想增肌未留意烹調方式大啖多種肉類與炸雞,未料腸胃脆弱無法短時間吸收大量油脂適得其反狂瀉,游書庭無奈嘆:「假期都在馬桶上度過。」沒增肌反減3公斤,今年他記取教訓向同門營養師劉家芸請益健康食譜,合力打造一桌營養美味的健康年菜。

師兄妹2人從備料到烹煮上桌耗時3小時,由游書庭掌廚、劉家芸擔任小幫手,她笑說:「我通常在家也是二廚幫忙備料工作。」對游書庭手藝甘拜下風。游書庭認為過往都是長輩準備年菜給晚輩吃,如今長輩年紀增長、自己也已長大懂事,該是換他煮給長輩吃了,他得意說:「這回牛刀小試,學一手好菜換我返鄉煮給家人吃。」

劉家芸表示每逢年節過後,許多諮詢者因大魚大肉毫不忌口體重進而飆升,更有人因此連續15日嚴重便秘,她語重心長說:「吃一口肉就要配一口菜,腸胃健康超重要。」或服用益生菌減輕腸胃負擔。游書庭表示慶幸自己有向劉家芸討教,雖然煎炸烹飪的食物讓人食指大動,要是不留意吃太多,過完年也要跟著「大動」才能消耗熱量,他自信滿滿說:「之後過年朋友想吃私廚好料歡迎找我。」

劉家芸誇游書庭選食材用心。(圖/艾迪昇傳播提供)