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因應餐飲「微解封」 漢來美食:估營收可恢復3成 將推客戶回饋方案

漢來美食旗下各品牌餐廳,皆已備足桌位隔板和酒精消毒噴劑(圖/漢來美食提供)

因應下周餐飲「微解封」,漢來美食(1268)表示,由於餐廳內用仍有諸多條件限制,因此對於業績不敢抱持太過樂觀的心態,預估營收約可恢復3成左右。現已著手規劃「歡迎回家」的回饋方案,好感謝在解封初期即回到餐廳用餐的品牌忠實顧客。

漢來美食強調,旗下各品牌餐廳均謹慎面對並已做好充足準備,三級警戒微解封,包含已採購足夠的面罩、桌位隔板和酒精消毒噴劑。如名人坊、翠園、漢來軒及漢來上海湯包、上菜等主題餐廳,除了配合政府規定採取間隔桌距、梅花座加上隔板的座位安排,也特別開出方便客人點餐的個人套餐和簡易合菜,並將會配置足夠的服務人員為顧客提供分菜服務。

目前規劃在可以配合政府規定的原則下,餐廳均會開放部份座位內用,但現行外帶便當、外賣外送及冷凍宅美食也將持續供應。

至於漢來海港自助餐廳則除了隔桌帶位之外,也將施行桌號夾點菜的方式,讓顧客將寫有桌號的夾子放進餐檯上的容器內,再由廚師進行料理、服務人員送菜上桌,以避免客人直接取餐、讓顧客可以更安心的用餐。

另外,目前推出的「餐券放大術」也會持續進行,對於入店用餐仍有疑慮的客人,也可以選擇以餐券兌換6~8道料理外帶回家享用,最高可兌換價值1800元的餐食,等於一張餐券可供2人用餐,非常划算,每店每日平均有超過百張餐券回流。