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台灣首例非洲豬瘟肉品「早被吃下肚!」 會傳染人類?胃酸PH值是關鍵

非洲豬瘟目前無疫苗、也無藥可醫,一旦流入台灣,恐怕會影響豬隻健康。(圖/報系資料照)

桃園機場海關螺絲鬆了!8/22查出首例越南走私肉品流入台灣,且被驗出帶有非洲豬瘟病毒,最駭人的是這些肉品部分已經給民眾吃下肚,震驚全台!

雲林檢警查出雲林縣有38處零售點,雲林警方會同衛生局大動作稽查,22日晚間逐一訪查,僅3處店家坦承購買,其餘35處店家都表示記憶模糊,恐怕「早就被吃完了」,且追查流向恐有難度。

到底吃下非洲豬瘟病毒會如何?根據食藥署資料顯示,非洲豬瘟是一種傳染性的豬隻疫病,但不會感染給人類,研究證實,非洲豬瘟病毒於無蛋白質的環境中可存活於pH 3.9~11.5,超過此範圍將於數分鐘內被殺死。若於含蛋白質的情況下則可耐至pH 13.4。

而人體胃酸的pH值介於1.5~3.5,已超過非洲豬瘟病毒耐受酸鹼值範圍,所以非洲豬瘟並不會感染人類,因此,人類吃入含有非洲豬瘟病毒的食物,病毒不會經消化道粘膜進入體內繁殖,在胃酸及消化道酵素作用下,非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死,很難在糞便中檢出非洲豬瘟病毒。

非洲豬瘟病毒科病毒於20世紀初於肯亞首次被發現,疫情本來只限於非洲大陸,但已散播至南歐及加勒比群島。2007年該病毒傳播到喬治亞共和國,後來蔓延到俄羅斯,2018年散播至中國大陸。

非洲豬瘟是由DNA病毒引起高度傳染性的惡性豬隻疫病。該病以接觸傳染為主,可經由廚餘、節肢動物、動物分泌物或排泄物、車輛及人員夾帶等途徑傳播。非洲豬瘟會造成家豬與野豬的急性、惡性傳染病,所有品種與年齡的豬均可能感染,目前無疫苗、也無藥物可以治療,因此消費者在市場購買豬肉時,請選購我國經屠宰衛生檢查合格的豬隻,才能夠實用安全無虞。