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吃補行不行2/「禁忌5藥物」吃薑母鴨麻油雞恐出事 溫涼補才安全

天氣冷颼颼,許多人最愛吃薑母鴨、麻油雞暖身子,中醫師提醒並非人人都適合吃這類食物,建議先檢視自己的體質。(圖/黃威彬攝)

隨著天氣逐漸變冷,再加上新一波接種疫苗的高峰來臨,許多民眾都很關心打完疫苗後,能不能吃薑母鴨、羊肉爐、麻油雞?鄒瑋倫中醫師表示,如果本來身體狀況就不太理想,例如經常失眠、睡眠不足、營養不均衡、吸菸等,代表身體本來就比較上火。

中醫所謂的上火,其實就是身體處於發炎狀態,可能會經常牙齦腫脹、嘴破、長痘痘、全身痠痛、頭痛,屬於氣虛火旺的體質,這類的人不適合吃太多薑母鴨、麻油雞,可能會導致身體發炎得更嚴重,更別說接種疫苗後食用,可能會給身體帶來更多負擔。

鄒瑋倫中醫師說,打疫苗之後更要多吃營養的食物,其中最建議補充蛋白質,可以幫助恢復細胞健康。(圖/馬景平攝)

鄒瑋倫說,接種疫苗前後的確需要「補」,但是並非傳統狹隘的「進補」,而是要多補充高蛋白食物,但建議搭配一些屬性較溫涼的食材,一起吃下肚就具有涼補、溫補的效果。

「所以我們會建議病人在打疫苗的前後,要比平常吃得更加營養,例如雞湯、魚湯、大骨湯等,但可以選仙草雞湯、鳳梨苦瓜雞湯、藥燉排骨、四神湯,或是添加大量蔬菜的羊肉爐,這5類食物含有豐富的蛋白質,可以幫助身體修復細胞,盡快從接種疫苗的虛弱中恢復過來,但又不會太過燥熱。」

鄒瑋倫建議這些補湯中可以加入蔬菜、玉米、冬瓜片、蓮藕片、金針菇等,含有豐富纖維質,可以幫助身體代謝、排便,飯後水果也建議多吃柑橘類、番茄、鳳梨,都能減緩補湯中的燥性。如果吃了之後感到不舒服,建議趕緊喝大量的開水,增加身體的新陳代謝,鄒瑋倫也提醒,這類補湯建議一周喝1~2次就好。

樓中亮中醫師則在臉書粉絲頁分享,如果真的很想吃薑母鴨,因為鴨屬於寒性食物,所以需要薑與酒來中和,如果再加一點蛤蜊,就能利用蛤蜊的鹹寒,降低薑母鴨的燥性,但由於含有酒、麻油,有心血管疾病的人還是建議不要吃。

羊肉爐內若加入蔬菜、蓮藕、冬瓜片等食材,除了比較不上火,由於富含纖維質,也有助身體代謝。(圖/報系資料照)

麻油雞則更加燥熱,因為雞、薑與酒都屬於燥熱食物,建議可放一點黃柏、知母、玄蔘這類的中藥降低燥性,否則高熱量的脂肪一下子衝出來,天氣冷、與血管收縮,很容易導致中風。

此外,衛福部則提醒服用乙醯胺酚、非類固醇抗發炎藥、降血糖藥、降血壓藥、抗生素這5類藥物的民眾,服用藥物前後不要食用薑母鴨、麻油雞,主要是因為上述5類藥物與酒精會產生交互作用,進而傷害肝臟、產生低血壓、心悸、噁心,甚至頭痛、昏迷,嚴重恐怕會危及性命,要特別當心。