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地瓜也有防禦能力 台大參與跨國研究出爐

地瓜有很多品種,台灣人常吃的台農57號,竟然還有「隱藏能力」。(圖/pixabay,示意圖)

植物無法離開原地,要如何避免被「敵人」攻擊呢?台灣大學和馬克斯.普朗克學會(Max-Planck-Gesellschaft)研究後發現,「台農57號」品種的地瓜,可以釋放特定的味道來「禦敵」。

根據研究發現,台農57號地瓜在葉子被吃的時候,會散發出特別的味道,含有「東莨菪鹼」的蛋白質成分,而且這個味道不是主動散發,一定要葉子被吃才會被動地散發。

「東莨菪鹼」主要儲藏在地瓜塊莖中,可以阻斷昆蟲的消化酵素,讓昆蟲喪失食欲。論文及研究主導者敏特(Anja Meents)表示,未來將更深入研究台農57號地瓜,藉以了解植物的防禦能力。