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醫曝提升免疫力秘訣 「1常見辛香料」超神:可殺菌、預防血栓

台灣本土疫情不斷延,不少民眾靠增強免疫力預防感染。(示意圖/侯世駿攝)

台灣本土疫情不斷延燒,不少民眾除了儲備確診時可以服用的「清冠一號」外,也有人會購買市售的「防疫茶」,藉此增強自身免疫力。新北市三峽恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻透露,其實常見的薑對增強免疫力就有不錯成效,除了可殺菌、預防感冒,還能抗氧化、預防血栓,建議不排斥薑味的民眾可多吃。

高銘鴻醫師日前在臉書粉專表示,「怎麼預防感冒、提升免疫力是最近大家很常討論的話題,老高今天不藏私,分享我們全家平常體內細菌大掃除的秘密,就是『薑』。這其實小時候我媽在我感冒時,就會煮薑湯給我喝,一喝下去全身暖呼呼,身體感覺真的舒服了不少!長大讀書後發現薑真的是滿神的,如果不討厭薑味的人,歡迎把薑加入平常的菜單當作養生!」

新北市三峽恩主公醫院泌尿科醫師高銘鴻透露,其實常見的薑對增強免疫力就有不錯成效。(圖/翻攝自大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大鶯歌泌尿科臉書)

以下為薑的4大好處:

體內殺菌:薑辣素等成分,可以幫助胃腸的殺菌作用。此外如果吃到不乾淨的食物拉肚子,薑也能幫助解毒與緩解症狀。

預防感冒:富含100種以上的化合物,主要為薑辣素、揮發油和多酚類,並含有膳食纖維、鉀、維生素A、E、B群及維生素C。可以幫助預防感冒,提升免疫力。

抗氧化:薑中的有益成份薑酚可以幫助抗氧化,生薑的抗氧化力是馬鈴薯的10倍以上,且高於多數蔬果。可以防衰老,對抗自由基。

預防血栓:薑能夠促進血液循環,加速新陳代謝,並增強心臟收縮能力,降低心血管疾病風險。

另外,高銘鴻也分享薑的挑選方式:

表面:嫩薑色白,尾端粉紅;中薑光滑;老薑表皮不皺縮、沒有腐爛枯萎、帶點土。

觸感:軟硬適中的扎實感。

味道:因部分業者會透過燻製讓薑的色澤美觀,挑選時應避免購買有硫磺味的薑 。

避免薑心變黑、變糠、生出白毛的薑。