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今年鰹魚變肥又變多 日本漁夫曝「狀況不對」1現象恐讓牠永遠消失

日本漁民發現今年鰹魚變超肥,但專家和漁夫都認為狀況不對。(示意圖/翻攝自pexels)

日本四國南部的高知縣自古以來都是捕撈鰹魚的產地,但今年春天漁夫們缺發現「今年鰹魚又肥又多」,本該開心漁獲量大增,但卻讓他們十分憂心,當地人與專家都認為這是氣候暖化導致的副作用,有天就可能沒有鰹魚可以吃。

據《路透》報導,熬製味增湯與高湯的重要食材柴魚片也面臨消失危機,製作柴魚片的鰹魚,今年捕撈的漁夫發現,「我們這個春天釣到的鰹魚是肥的,以前的魚都是瘦的,沒有脂肪,但今年的魚變得很胖。」,這樣的狀況讓漁夫們憂心,因為一年可以捕撈兩次的鰹魚,春季至夏初的「初鰹」以往相當精瘦,但今年卻因為海水暖化導致海平面上浮游生物變多,讓鰹魚變得異常肥胖,而這樣的現象被專家與漁夫認為不是好事。

專家與漁民認為雖然今年魚變胖了,可以獲得更多收益,但其實是暖化的副作用,暖化導致海洋中的浮游生物減少,長期下來也會反應在漁獲量上,洋流變暖後使得今年鰹魚的食物來源增加,意外讓鰹魚變得比以往更為肥美,但長期下來過度捕撈的問題恐更嚴重。

另外日本料理常見的山葵也有相同狀況,據日本農業部數據顯示,2020年山葵的產量相較2015年時,大幅降低了一半以上,山葵也正面臨消失的危機,由於種植山葵的農民老化,加上必須有乾淨的山泉水,與農夫細心照料一年半才能收成,氣候變遷讓水資源與氣象出現變化,都導致山葵產量減少原因。