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爆烤40天2/研究證實!曬太陽竟會讓人變胖? 多喝「阿嬤偏方」快速消暑

夏天是紫外線最強的季節,研究顯示經常曝曬在陽光下,竟然會讓人食慾大開,因而導致體重增加。(示意圖/非當事人,侯世駿攝)

面對地球愈來愈極端高溫氣候,民眾不僅要預防熱傷害、中暑,還得與肥胖大作戰!國際多項研究顯示,「陽光會刺激皮膚產生飢餓荷爾蒙,讓人食慾大開而導致體重上升」,「人體缺乏水分時,也會促使脂肪產生」。要如何喝水?中醫師告訴CTWANT記者,「喝阿嬤的『空心菜水』!直接補充電解質。」

根據外電報導,以色列特拉維夫大學的研究團隊針對3000名民眾進行調查,長期觀察受試者2年內的飲食習慣,結果發現每到太陽輻射最強的夏天,男性攝取的熱量就會明顯增加,但女性卻沒有這樣的現象。

進一步分析,發現原來是陽光會刺激皮膚產生一種飢餓賀爾蒙,所以常曬太陽的人比較容易覺得餓,進而攝取更多熱量導致發胖。而女性由於受到女性荷爾蒙影響,所以不會因此分泌飢餓荷爾蒙,所以相較於男性,女性曬太陽時並不會影響到食慾。

美國國家衛生院研究員的美國醫學博士Richard Johnson也發表一篇研究,認為缺水和肥胖之間可能有關聯,而夏天的高溫最容易導致人體缺乏水分。

研究顯示,當動物開始缺乏水分時,體內的碳水化合物便會開始產生果糖,因為果糖能夠刺激身體分泌抗利尿激素(vasopressin),藉此幫助身體儲存水分,但抗利尿激素同樣也會刺激脂肪產生。

Johnson博士表示,以駱駝為例,駱駝的駝峰裡儲存的並不是水,而是脂肪。脂肪燃燒後會產生水,因此動物在缺水時就會囤積脂肪,這是身體面對缺水,或是預期會缺水時的應對機制。

許多長輩都相信喝「空心菜水」能解暑熱,中醫師認證的確有效,關鍵就在於含有大量鉀離子。(圖/翻攝自SA123網站)

那多補充水分就好了嗎?「還不夠好!多補充水分這句話不夠精準,事實上要補充的是電解質。」鄒瑋倫中醫師說,人體大量流汗時會把礦物質、電解質都排出去,如果只有喝水,就沒辦法補充流失掉的鈣、鉀、納。

除了喝電解質飲料之外,鄒瑋倫也相當建議喝「空心菜水」。「以前老一輩的阿嬤常常都在忙完農活、勞動完之後,把空心菜丟到水中一起煮開,再喝下熱湯來解暑,關鍵就在於其中大量的鉀離子。」

如果喝不慣空心菜湯,鄒瑋倫建議也可以煮一鍋番茄豆腐湯,因為番茄同樣富含鉀離子,而豆腐又是優質蛋白質可以修復受損細胞,同樣能緩解暑熱的不適症狀。