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只怕價格崩盤3/送檸檬配鳳梨釋迦「酸甜滋味」拚內銷 美好外銷價「已經回不去」

台東太麻里果農洪偉鐘與兒子,開發「檸檬+鳳梨釋迦」創意吃法,讓許多企業回購率大增。(圖/翻攝自台東好釋臉書)

萬物齊漲下,鳳梨釋迦的價格卻腰斬。去年九月大陸突然公告說,台灣釋迦檢出太平洋臀紋粉介殼蟲,全台一年可銷往大陸的一萬五千多噸鳳梨釋迦,暫停輸入。CTWANT記者訪查,釋迦大本營台東果農一年來拚內銷並出口到日本、東南亞、杜拜,但「以前美好外銷價,已經回不去!」昔日一台斤50~90元,現在能35元就很不錯了。

台東鳳梨釋迦在農改場改良後,20多年前開始外銷,2005年大陸開始採購,2009年更是開放進口,此後鳳梨釋迦外銷及售價一路暢旺,價格最高時一斤曾達200多元。據農委會統計,2020年外銷大陸釋迦1萬3,588公噸,占外銷比例95%,去年前8月達1萬4,673公噸,比前一年還多。

豈知,去年9月19日,「突然來一紙禁令,讓大家措手不及。」台東地區農會負責鳳梨釋迦品管、包裝場的果農蔡鴻義向CTWANT記者表示。

62歲的蔡鴻義,二十多年從西部移民,到太太娘家卑南鄉從農,「一開始就選擇種鳳梨釋迦,就是看中外銷市場的價格透明化。」因著外銷價格透明加上栽種環境適宜,台東縣栽種鳳梨釋迦面積約2,800甲,卑南鄉最多,產量占七成,其他則分散在東河、鹿野與太麻里。

台東鳳梨釋迦過去外銷大陸超過九成,現在部分轉往日本、馬來西亞、東南亞等第。圖為2021年台東10噸鳳梨釋迦裝櫃,外銷中東杜拜地區情景。(圖/報系資料照)

蔡鴻義的農田約六、七甲面積,一年收成約十三萬台斤,以二十呎貨櫃估算的話約可裝滿十三個貨櫃。蔡鴻義說,「(大陸禁令頒布後)這一年來,努力打開外銷杜拜等國家市場,只是空運費較貴,時間不一定準,超過25天會過了保鮮期,這些運輸成本都讓果農很擔心。」

同樣在卑南鄉,自稱「從小是喝鳳梨釋迦奶水」長大、30歲出頭的二代果農王先生說,「鮮果出口才是王道」,「政府努力幫忙拓展日本、東南亞等外銷市場的同時,我們也積極串連起國內大型連鎖通路,建立內銷市場,非常感謝國人同心齊力幫忙吃鳳梨釋迦。」

根據CTWANT調查,這些年鳳梨釋迦外銷大陸,貿易商開的收果價約每台斤50~90元,如今在台灣內銷通路收購價每台斤約18~35元,扣掉每斤包裝、運輸等成本30 元來看,整體利潤大幅減少約六、七成。

「果農現在每台斤還能有獲利空間,就謝天謝地了!有些包裝場老闆還倒貼,尤其外銷多是靠貿易商開發日本、新加坡、杜拜等,他們也知道農民急著出口,不是每一家都開出很好收購價」「今非昔比呀!本來鳳梨釋迦待價而沽……。」多名鳳梨釋迦果農說。

釋迦農洪穩爵表示,釋迦園內有小面積轉作榴槤、酪梨,做鳳梨釋迦減量準備。(圖/翻攝自台東好釋臉書)

60多歲洪偉鐘在太麻里的釋迦田達十公頃,年收量約八十、九十公噸,「我們是先種大目釋迦,十多年前看到銷往大陸的鳳梨釋迦價格比較漂亮,不用包裝,一斤出口價100多元,就改種鳳梨釋迦。」

洪家的產量與面積大,長子洪穩爵也返鄉幫忙,「不能外銷大陸後,去年靠著架設『台東好釋』網站,開始經營國內宅配市場,還在箱子裡放檸檬,教顧客說可以榨汁滴在鳳梨釋迦上,嘗起來酸酸甜甜很消暑。」

洪家觀察到國人怕甜不敢多吃,因此送檸檬拉近與第一線顧客距離,努力內銷消化了約五成產量之外,同時也和大部分很認份的釋迦農,絞盡腦汁開拓國外多元化市場,像是日本、馬來西亞等地。

「日本僅收取冷凍水果,不收鮮果,而且檢疫要求嚴格,我們一年來運往日本380幾箱(約2.3公噸,占洪家總產量不到3%),都通過檢測,我們的鳳梨釋迦品質真的很好。」洪穩爵說現在拚內外銷各占一半,「大家也有小面積轉作榴槤、酪梨,做鳳梨釋迦減量準備,希望政府還能繼續像去年一樣,給予釋迦農補助幫忙。」