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中秋烤肉熱量出爐…「1食材」油脂破50% 營養師揭2撇步防幸福肥

一年一度中秋節來臨。(示意圖/林士傑攝影)

中秋節家家戶戶都會烤肉、吃柚子,或是買月餅禮盒送禮,但要小心熱量超標。營養師高敏敏透露,自己日前分享常見烤肉食材的熱量,就有人敲碗更頂級的食材,所以她特別整理出幾樣國人常吃的奢華食材,其中讓台灣人趨之若鶩的和牛幾乎一半都是脂肪,每120克的熱量就高達980大卡,不可不慎。

高敏敏在臉書粉專整理出烤肉食材熱量,分別是A5和牛(120g)熱量980kcal、龍蝦(400g)熱量104kcal、戰斧豬排(250g)熱量725kcal、雞腿排(199g)熱量426kcal、牛小排(116g)熱量377kcal、沙朗牛排(143g)熱量232kcal、雞軟骨(一個40g)熱量43kcal、香魚(100g)熱量147kcal、牛舌(100g)熱量223.9kcal、小卷(100g)熱量72kcal、生蠔(100g)熱量59kcal、天使紅蝦(一尾50g)熱量42kcal、雞佛(一顆20g)熱量14kcal、干貝(一顆45g)熱量26kcal。

中秋烤肉熱量出爐。(圖/翻攝自高敏敏 營養師臉書)

營養師表示,「這些很多都是高油脂食材,以A5和牛為例,50%以上都是油脂(這樣才能代表高品質高等級),入口即化的同時就是滿滿油花…雖然偶爾奢侈一下吃頓大餐,真的是很幸福的事,但避免『幸福肥』纏身,還是要提醒大家注意幾點用餐上的小撇步」。

高敏敏建議,應該先吃菜再吃肉、再吃澱粉類,因為蔬果有豐富的膳食纖維跟植化素、營養素,可以增加飽足感、幫助消化也能墊個胃,「主餐建議低脂、原味肉類為主,例如海鮮類的油脂跟飽和脂肪,比和牛、牛排等紅肉類低,建議適量享用即可,以免增加熱量攝取,還容易導致心血管疾病」。

中秋烤肉熱量出爐。(圖/翻攝自高敏敏 營養師臉書)