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走過70載!金門打造「金酒文化城」再現新魅力

金門酒廠已是到訪金門必到的行程之一。

走過70載歲月,金門酒廠作為金門最具代表性的象徵,早已不僅是生產高粱酒如此直觀的意涵而已,金酒文化深深雋刻在金門人的生活之中,亦是遊客造訪必不會錯過的景點。金門縣政府近年更積極形塑「金酒文化城」的獨特風貌,藉由旅遊、產業、異業結合與其他面向,為金酒注入創意與新生命力,不僅帶動金門產業永續發展,更能成為全國烈酒跨出國際的火車頭。

金門酒廠承載金門集體記憶

「金酒不只是產品,更是一個氣氛、一種情懷,必須以文化角度來看待。」金酒公司行政副總經理陳啟展為金酒存在的意義下了這麼一個註解。他表示,金酒的地位已與台灣烈酒畫上等號,對國人而言,金門高粱不僅是純飲的味蕾享受,許多人到訪金門,都不能免俗想去金酒一探究竟,也讓金門酒廠一年就接待超過20萬人次的遊客,背後揭示的意義非其他酒廠能比擬。

先進的互動導覽,讓遊客更了解高粱製酒的歷程。

既承載金門人民的集體記憶,又是全國飲酒文化的表徵,金門酒廠歷史久遠,卻未曾耽溺於一路至今的榮光,金門縣長楊鎮浯不以此為滿足,希望金酒公司除營造金門總體觀光綜合效應外,更能讓單純的製造加工發展成為兼具製造、歷史文化、觀光休閒價值的企業,開創「金酒文化城」形而上的價值。事實上,金酒這些年變化皆能與時俱進,看得出縣府戮力突破的用心。

「金酒文化城」是希望成為製造、歷史文化、觀光休閒價值的園區。

要讓金酒的價值向上提升,縣府在軟硬體的優化上可說不遺餘力,以讓人最有感的觀光旅遊產業來說,金酒公司在2021年辦理「金酒公司觀光導覽互動設備建置案」,修繕廠史館內導覽設施,新增多功能影音功能,並增加互動體驗,以寓教於樂的方式,達到廣宣金酒暨體驗金酒文化之效。

經武坑道記載金酒的釀酒文化,年底即將開放參觀。

創新翻轉 金酒貼近年輕族群

「另外預計年底開放的經武坑道,我們希望打造身歷其境的方式,讓遊客親身走入體驗,透過導覽解說,實際感受金酒的釀造、發酵及熟成過程,結合金門特有的坑道故事,回歸到金門高粱的誕生。」陳啟展解釋,除了為前來金門的遊客深化金酒意象,對無法踏足金門的人來說,金酒亦主動出擊,透過展覽搭配快閃店的模式,讓台灣民眾看到金酒的改變與創新。陳啟展說:「像是今年七月在台北華山舉辦的『KK Bar 金酒吧』夏季限定酒吧,就是全台唯一主打高粱調酒的酒吧,更集結 AR 策展等多個有趣元素,貼近年輕人的想法。」

在旅遊體驗和宣傳行銷的投入上,金酒正極力證明不受老店包袱的框架所限制,即便回歸酒類本業的核心,金酒近幾年在烈酒品質與包裝文創的展現,同樣令人驚艷。傳統認定金酒作風較為老派的刻板印象,如今也得打破了,金酒公司勇於跨出舒適圈,搭上近年流行的異業結合風潮,創造出許多特色的秒殺收藏酒款,像是與國際知名精品施華洛世奇水晶合作打造的「晶生相伴」,浪漫的意象深獲女性消費者喜愛;而與春池玻璃合作的酒瓶工藝美學「70如金紀念酒」也造成一股搶購旋風;金酒甚至與台中知名餐飲品牌中山招待所聯手,共創「百年桂花金門高粱酒」,多變的風格與話題,每每都在媒體上搶盡風頭。

『KK Bar 金酒吧』夏季限定酒吧,文青話題十足。

不只酒瓶和酒款創新令人目光一亮,金酒更沒忘其肩負台灣烈酒文化代表的責任,在國際比賽中也展現出驚人的軟實力,像是參加2022美國舊金山世界烈酒競賽便獲得4雙金4金1銀的佳績,成了台灣之光。

邁入70個年頭的金酒,悠遠歷史非但沒有帶來蹣跚的腳步,反而由內而外、從點至面輻射出極富深度的樣貌,也更讓國人期待隨著金酒的步履,進而認識金門產業的文化風貌。