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愛吃「這蔬菜」等於嗑8斤鹽? 營養師怒斥危言聳聽「根本就沒有這種說法」

陸媒報導「吃苦瓜等於一次吃8斤鹽」,遭營養師怒斥是無稽之談。(示意圖/翻攝自unsplash)

隨著人口老齡化的逐漸加劇,骨質疏鬆症的出現並不陌生。日前有報導指出,大陸一名張姓女子前段時間經常腰痠背痛,晚上睡覺時也經常失眠,半夜容易驚醒,就醫後被檢查出骨質疏鬆,醫生直指原因竟是「吃太多苦瓜」並稱「吃苦瓜等於一次吃8斤鹽」。但根據資訊查證機構「mygopen(麥擱騙)」詢問高雄市立大同醫院營養室高慧珊主任,高主任直言「根本就沒有這種說法」。

MyGoPen查證參考:https://www.mygopen.com/2022/10/bitter-8.html

綜合陸媒報導,張大姐前段時間經常腰酸背痛,尤其是下班後,根本不想動。她晚上睡覺的時候經常失眠,半夜容易驚醒,睡眠質量也有一些問題。當她翻身時,她感到腿部非常疼痛。於是周日,張姐去醫院做了檢查。醫生警告她有明顯的骨質疏鬆。陸媒報導,醫生認為,因為張大姐喜愛吃「苦瓜」,直言「吃苦瓜等於一次吃8斤鹽」,還稱苦瓜含草酸較多,進入體內後會與血液中的骨骼吸收形成草酸鈣,抑制鈣的代謝,不僅不利於物質的產生,還會誘發腎結石的出現,「如果天天吃,骨頭可能會變成蜂窩」。

但是,高雄市立大同醫院營養室高慧珊主任在接受資訊查證機構「mygopen(麥擱騙)」訪問時,怒斥陸媒報導根本就是無稽之談,指出成人一天可攝取鈉含量為2400毫克,根據台灣食品營養成分資料庫的數據,每100公克白皮苦瓜的鈉含量為3毫克、每100公克山苦瓜的鈉含量是6毫克,可見吃苦瓜根本不可能「等於一次吃8斤鹽」,且苦瓜的草酸含量也不高,報導中提到「苦瓜草酸較多,容易抑制鈣的代謝」,並沒有事實依據。