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房東漲租金10萬變20萬 開業12年火鍋店選擇熄燈

彰化老牌火鍋店「大仲馬之宴」1日突在臉書宣布,將在今年1月底熄燈,消息一出引發網友熱議,直呼真的太可惜了。(圖/吳建輝攝)

彰化老牌火鍋店「大仲馬之宴」1日突在臉書宣布,將在今年1月底熄燈,消息一出引發網友熱議,直呼真的太可惜了,業者表示,2010年開業至今已經陪伴彰化鄉親12個年頭,但今年房東租金將從10萬漲到20萬,不敵租金因此決定歇業,雖然很不捨,但只能這樣,也感謝大家的支持。

大仲馬之宴是由正妹老闆娘謝於瑾白手起家成立,旗下除了大仲馬之宴品牌外,還有潘朵拉之宴也深獲彰化鄉親好評,由於價格平易近人,加上標榜安全又頂級的食材,是不少彰化人吃到飽餐廳首選,繼員林店歇業後,再傳彰化店要歇業,讓彰化人大嘆,以後再也吃不到了。

業者表示,2010年開業至今已經陪伴彰化鄉親12個年頭,但今年房東租金將從10萬漲到20萬,不敵租金因此決定歇業,雖然很不捨,但只能這樣,也感謝大家的支持。(圖/吳建輝攝)

業者表示,經營吃到飽餐廳很辛苦,尤其是原物料近年節節高漲,但經營者仍然敢付工讀生優於業界的薪水,不過時下年輕人耐得住端盤子服務的人越來越少,經常應徵10個走8個,流動率真的高,加上疫情影響,4家店都有人手不足的窘況,老闆娘不捨資深員工一直辛勞苦撐,決定收攤人力最不穩的員林大仲馬店,店內員工分配至他店服務,減緩人力。

業者說,店家的所有裝潢設計都是出自老闆娘之手,每一家店就像老闆的孩子一樣,所以要關門對老闆娘來說也是相當不捨,但租金真的太高,一次漲了一倍確實無法負擔,所以決定要關門,至於未來會不會重新開業,業者說,會持續投入餐飲事業,至於何種形式仍在考慮。