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植物奶也是奶?營養師:無法取代鈣與維生素D

專家認為疫情讓孩童的成長期歷經3年寒冬,建議攝取足夠鈣質,同時多進行戶外運動,才有利於發育。(示意圖/非當事人,黃鵬杰攝)

冬季來臨,小心孩子的成長也將進入冬眠期!國外研究曾證實,受冬季陽光照射少、運動量減少等原因,兒童成長存在「春夏快、秋冬慢」的季節性。最新報告指出,孩童在疫情期間活動量大減20%,缺乏日曬幫助身體合成維生素D,影響鈣質吸收率,讓今年的「成長冬眠期」更加雪上加霜。營養師提醒,冬季錯誤生活作息和疫情活動量驟減累積下的雙重成長負債,更不利孩童寶貴的成長期,需加強補足正確營養,並分享父母在家就能輕鬆準備的3道「成長食譜」。

根據300位國小學童家長的網路問卷調查結果發現,孩子們在冬天特別容易有不出門、少日曬、少活動等不利成長的習慣。程涵宇營養師說明,這些看似微小的日常作息對於小朋友的影響,更是家長可能忽略之處,並點出今年冬天特

別該注意的雙重成長負債:

成長負債1:冬天少運動又少日曬

對於處在成長期的孩童而言,足夠運動量是刺激生長激素分泌的必備元素,同時運動過程中肌肉的反覆收縮,也會為骨骼施加壓力,進而帶動生長板細胞分化,促進肌肉和骨骼系統的生長,美國疾病管制暨預防中心(CDC)也建議6至17歲的兒童和青少年每天需要運動60分鐘。但放眼冬季的校園,天冷的操場人潮也特別冷清,孩童縮在教室的同時,不僅影響身體活動量,更因此缺乏日曬所帶來的維生素D,並進而影響人體吸收鈣質。

成長負債2:疫情使孩童活動量連砍三年

國外研究調查14,000多名3到18歲的兒童及青少年,發現疫情期間孩童及青少年的活動量大減20%,高強度活動量每天平均更減少17分鐘。讓冬季不利成長的因素更加雪上加霜,使得寶貴的成長期歷經三年寒冬。

面對成長缺口,要補充什麼營養才能對症下藥?程涵宇分享,許多家長都知道「鮮奶補鈣」是小朋友成長所需,但誤以為豆漿、燕麥奶等「植物奶」品類也能作為替代品,她也特別提醒,植物奶雖然也含有蛋白質,卻無法取代鮮奶中鈣質、維生素D等成長期必需營養。因此建議家長面對疫情下的冬季,更應密切關注孩童的鮮奶攝取量,遵循國健署建議,每日鈣質攝取量為7-9歲800 mg、10-12歲1000 mg、13-18歲1200 mg,每天都應喝足兩份(一份240ml)鮮奶,同時兼顧運動量、日曬量,讓孩子遠離成長危機。