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吃辣會胃潰瘍?營養師破3大迷思「可抑制胃酸分泌」 6大好處曝光

許多人認為吃辣會傷胃。(示意圖/pixabay)

很多人無辣不歡,吃任何食物都要加辣才過癮,但也有人擔心「吃辣會傷胃」,對辣椒避之唯恐不及。不過,營養師高敏敏透露,其實吃辣不會造成胃潰瘍,反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌,雖然吃太辣易有灼熱感,但不會加重胃食道逆流的症狀,此外還有6大好處,但凡事過猶不及,建議民眾量力而為。

「到底吃辣是好是壞?」高敏敏在臉書粉專發文,許多人認為吃辣會導致胃潰傷,事實上辣椒素不會造成胃潰瘍,反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。至於吃辣是否會加重胃食道逆流?她表示,雖然吃太辣易有灼熱感,但不會加重胃食道逆流的症狀」。

營養師說明,吃辣椒容易拉肚子,是因為辣椒中的辣椒素會刺激腸道及胃壁,使身體加速蠕動把辣椒素排出。高敏敏指出,吃辣有6大好處,分別是燃燒脂肪、提高代謝力、開胃、養顏美容、暖身驅寒,以及心情愉悅,且辣椒中除了辣椒素,還含有維生素A和維生素C,可以縮短感冒病程、加快傷口癒合或幫助膠原蛋白合成。

不過,高敏敏也提醒,凡事過猶不及,建議愛吃辣的朋友量力而為即可,且每個人對辣的耐受度不同,若發現吃辣時,胃有點悶悶、食道灼熱的感覺,就該適可而止,雖然現在正值冬天,吃辣可以幫助出汗、暖身,但腸胃道敏感的民眾必須避免空腹吃辣,以免造成身體不適。