生活
綜合

爵士樂音繚繞 明達館攜手黃裕翔共譜春饗之夜

由黃裕翔與吳柏毅組成的Life 爵士樂團(圖/安永集團提供)

  崇越集團旗下安永集團餐飲品牌「M.D.明達館創作料理」餐廳,在春意盎然的三月,特地舉辦春之花樂饗宴,推出以安永鱸魚精入菜的新菜色,並開放館內珍藏的C.Bechstein(貝希斯坦)鋼琴,邀請由黃裕翔與吳柏毅組成的Life爵士樂團現場演奏,讓曼妙琴音、美味佳餚陪伴渡過春饗爵士奏鳴曲之夜。

  明達館採用新鮮漁產,著重低碳原則,標榜健康飲食文化,強調吃得到健康也嚐得到美味,落實安永集團推廣大健康的經營理念。本季推出的菜單中,「鱸魚精暖心小點」是以屢獲國際金獎肯定的安永鱸魚精,佐昆布高湯,點綴新鮮時蔬,採日式手法演繹,突破傳統精補食品的框架。「櫻花蝦芝麻脆片」與「酥炸東港黑鮪魚」皆使用安永旗下本土漁產,搭配主廚創意,呈現在地食材好滋味!

日式手法演繹安永鱸魚精,打破傳統框架。(圖/安永集團提供)
本土櫻花蝦的創意料理,品嘗在地食材的美味。(圖/安永集團提供)

  由明達館珍藏的C.Bechstein鋼琴,是由Carl Bechstein(卡爾·貝希斯坦)於1853年在德國柏林創立,琴鍵觸感柔軟自然、極具表現張力;音色純淨優美,受到德布西、李斯特等音樂家們的喜愛。明達館邀請視障音樂家黃裕翔彈奏貝希斯坦鋼琴,為古董琴韻賦予新的活力,搭配吳柏毅所吹奏的薩克斯風,帶給聽眾面對生命的勇氣。

貝希斯坦鋼琴(圖/安永集團提供)

  Life爵士樂團在 3/10(五)及3/11(六)晚上兩場演出中,特地為明達館量身打造春日曲目,呈現花間浪漫氛圍,揭開春之花樂饗宴的序幕。而明達館完整挑高的大廳設計,透過大面玻璃窗,彷彿令人沉浸在森林氛圍之中,也讓來賓在享受佳餚之餘,也能有全方位五感體驗。

後續周末時間,明達館將規畫邀請不同風格的表演團體,呈現各具特色的音樂演出。誠摯邀請您在樂音悠揚的環境中,體驗永續健康的飲食文化,倡導自然純淨的生活型態。

■ M.D.明達館創意料理

地址:台北市大安區基隆路三段長興街口台大校園內明達館一樓

訂位專線:02-2362-0658

營業時間:週一至週六午餐12:00-15:00晚餐18:00-21:30

■ 3/10(五)及3/11(六)「裕毅之EYE」春饗爵士奏鳴曲之夜,19:00-20:30,18:00開始入席,單人2,500元即可享用精美套餐並欣賞精彩演出,座位有限,欲購從速。