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本周蛋價凍漲!蛋農憂「缺口擴大」:問題出在包銷制

本周蛋價雖凍漲,然而若不解決產銷結構性的「包銷制」問題,缺蛋情況還是存在。(圖/報系資料照)

本周蛋價雖凍漲,然而若不解決產銷結構性的「包銷制」問題,缺蛋情況還是存在!蛋農表示,蛋價基本上由蛋商掌握,缺蛋時往往無法即時反映產地價,因還要等蛋價委員會決定,有時候還會凍漲,不少蛋農因而虧損增加,關門不養,也成為供蛋缺口擴大的因素之一。

過去數十年來國內蛋農專心負責生產雞蛋,蛋商不分蛋的大小與品質全數相同價格收購,亦即「包銷制」。有蛋農認為雖已約定俗成,卻形成蛋農與蛋商之間議價不平等。

據農委會產銷資訊統計,目前蛋雞約3158萬隻,雞蛋日產11.2萬箱(每箱約200顆),總數約2200萬顆,但國人每日需求高達2400萬顆,等於仍有200萬顆的缺口;現在每台斤零售價已有逾100元情況,民眾就算有錢也難買下手。

林姓蛋農指出,傳統「包銷制」最大問題是蛋價被盤商掌控,蛋農很難自行找銷售通路,只能靠蛋商承包。雖然包銷制能讓蛋農專心生產雞蛋,但也使蛋農並不清楚產銷情形。由於當期蛋價是由蛋商決定,而產量又是由當期蛋價決定,若碰上缺蛋又價格凍漲,就有蛋農不願意虧本生產,蛋荒缺口就會擴大,「這不是每個月進口幾百萬顆蛋就能補上的。」

但有不願具名蛋商表示,蛋荒之下農民虧本生產,許多蛋商也不得不加價搶蛋,彼此都有損失,不能把生產損失的部分原因歸咎到蛋商掌握蛋價。不過,「蛋價須再調漲」已是產銷雙方共識。

逢甲大學國貿系教授楊明憲表示,無論小農或蛋農,除非有其他通路,否則都沒有什麼議價能力,包銷制也凸顯出產銷在市場地位的不對稱。蛋農應強化合作社組織等方式來和蛋商、運銷商取得對等市場地位,才能擁有議價能力。