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白蓮霧塞絞肉入湯…網看傻:這是什麼?內行人解答:夏天喝很清爽

一名網友日前PO出一張煮蓮霧湯的照片。(圖/翻攝爆廢公社)

一名網友日前PO出一張照片,可以看到鍋子裡有多顆發白的蓮霧正在烹煮,且蓮霧的屁股還塞進了一堆絞肉,湯裡加了一堆香菜,許多人看了一頭霧水,驚問「問這是什麼湯?」內行人也給出答案了。

原PO在臉書「爆廢公社」貼出一張照片,可以看到一鍋湯裡面竟有9顆蓮霧被煮到發白,且中間還挖空,塞了一堆絞肉進去,並加上一堆香菜,就像是蓮霧版本的「苦瓜封肉」,不少網友看到照片後,紛紛好奇詢問「這是什麼?」

許多網友完全沒有見過這樣的烹飪方式,表示「暗黑料理?」、「第一次見識到」、「水果煮湯不是沒看過,但蓮霧還是第一次」、「沒有苦瓜,用蓮霧代替!蓮霧封」、「蓮霧封,跟苦瓜封意思一樣」;也有人表示吃過這道料理,「名菜,蓮霧鑲肉湯」、「這好吃,蓮霧肉盅湯,夏天吃很清爽」、「蓮霧切切熬苦瓜排骨真的很好喝,適合不敢喝苦瓜湯的人」。

其實農糧署臉書「鮮享農YA - 農糧署」就曾發文提到,蓮霧除了直接鮮食,也可以拿來打果汁、做果醬、烘烤成果乾或醃製成蜜餞,在主產地屏東更拿來當作食材,用來拌沙拉、炒青菜和煮鮮魚湯;賣相不佳的蓮霧,還會被製作成口感和風味特別的「蓮霧醬瓜」。