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鏟肉還能防失智!營養師曝1飲食法「大腦年輕7.5歲」

營養師透露「麥得飲食」不僅有助瘦身,還能預防失智。(示意圖/翻攝自unsplash)

以高齡96歲辭世的英國女王伊莉莎白二世(Elizabeth II),據傳養生長壽的秘訣就是「麥得飲食」(MIND Diet)。對此,營養師李婉萍透露,實踐麥得飲食能讓「大腦年輕7.5歲」,不僅有助瘦身、降三高,甚至能預防失智的發生。

營養師李婉萍在臉書發文表示,目前已有許多研究證實,飲食會影響大腦的記憶力、思考和認知能力,更有學者發現,若能實施「麥得飲食」有助於預防或延緩癡呆症狀。

李婉萍說明,其實麥得飲食是結合了「地中海飲食」、「得舒(DASH)飲食」的一種飲食模式,具體實施「8多吃5少碰」原則如下:

1.每天至少3份全穀物

2.每天至少吃2份蔬菜,其中1份應為綠葉蔬菜

3.每周至少吃2份莓果

4.每周吃雞鴨鵝等禽肉至少2次,吃魚至少1次(不可油炸)

5.每周吃豆類至少3次

6.料理用油以橄欖油為主

7.攝取堅果,每周至少5次

8.每天喝1杯葡萄酒或其他酒精飲料

避免不健康飲食對大腦造成破壞,5種特定食物盡量少攝取:

1.每周吃紅肉不超過4次

2.油炸物或速食每周不超過1次

3.少吃奶油或人造奶油,每天份量不超過1大匙

4.每周吃起司不超過1次

5.糕點或糖果每周應少於5次

李婉萍透露,據一份研究報告顯示,確實遵守「麥得飲食」的受試者與未堅持的人相比,大腦年輕了7.5歲,另罹患阿茲海默症的風險可降低53%,且有助於減緩認知能力下降的速度,不過此種飲食方式科學家們也還在進一步了解中。