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諾羅病毒來勢洶洶 怎麼預防是關鍵

諾羅病毒又急又猛 預防之道詳解

諾羅病毒,可說是最常引起病毒性腸胃炎的病毒之一!它的傳染力與傳播力快速且廣泛,僅約1至10個病毒顆粒就可能致病。諾羅病毒主要透過糞口途徑傳播,例如接觸患者污染的水或食品、與患者密切接觸,或吸入患者嘔吐物產生之飛沫而感染。另外,若生蠔或文蛤等貝類水產品遭諾羅病毒污染其生長水域,民眾又生食或未澈底加熱,就可能發生嘔吐、水樣腹瀉、肌肉酸痛、倦怠等食品中毒症狀。

小心食用貝類,澈底加熱最安全

特別注意的是,酒精無法殺死諾羅病毒,因此,在製備及烹調食材之前,務必先用肥皂確實洗手,才是預防諾羅病毒感染的不二法門。

此外,應慎選食材來源,並將生、熟食分開處理,避免交叉污染,食品也要充分加熱後再食用,尤其是貝類,應避免生食,煮到殼開後、滾一會兒再享用,才能有效預防諾羅病毒食品中毒。

若有疑似症狀,先用漂白水消毒環境

文章來源:藥物食品安全週報 第920期