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6月5日世界環境日 立委舉辦低碳蔬食市集

多位跨黨派立委共同參加低碳飲食「世界環境日低碳蔬食市集」活動。(圖/周志龍攝)

6月5日聯合國世界環境日,為呼應今年世界環境日主題「塑戰塑決」(beatplasticpollution),立法委員吳欣盈今(5)日邀請林為洲、陳淑華、洪申翰等近20位跨黨派立委及台北市議員陳宥丞及民間團體在立法院舉辦「低碳蔬食市集」,共同倡議「低碳蔬食愛地球」、「循環容器用起來」。立法院長游錫堃表示,立法院今年1月10日三讀通過了《氣候變遷因應法》,與眾人一起為淨零生活及永續社會努力,自己非常喜歡食用各式青菜,兼顧美味、健康與環保,希望大家一起響應「每周一蔬食」的概念,一起為健康綠生活努力。

吳欣盈表示,在立法院舉辦市集,就是希望公部門「由公而私」發揮領導力,在飲食及消費上優先減碳,幫助台灣達成氣候目標。辦公室每週選擇一天無肉日,尤其全素漢堡在國外非常流行,種類多元,兼具美味、減碳、愛護動物。吳欣盈說,自己一直提倡精準醫療降低健保財務負擔,其實一般民眾也能從自身做起,多攝取低碳蔬食,就能為自己的健康盡一份心力。

立委林為洲表示,國民健康不能等,儘管我國已有《營養師法》、《食品安全衛生管理法》和《學校衛生法》,但遺憾改善民眾飲食及營養問題的《營養及健康飲食促進法草案》尚未立法。呼籲行政院應儘速將《營養及健康飲食促進法草案》送進立法院,並在下個會期三讀通過。

立委陳椒華指出,過去在環保團體,多從事環境運動及環境政策倡議,但事實上,日常生活就可以為環境做很多事情,她自己長期隨身攜帶水杯,平日午餐時,辦公室同仁也都會自備便當盒至店家購買,減少廢棄物產生,呼籲大家一起開始實踐環境友善、同時也對自己健康友善的生活。

洪申翰表示,全球進入淨零世代,各國紛紛以國家發展戰略回應氣候變遷造成的巨大風險和影響,蔡政府這七年多也通過《氣候變遷因應法》、2050台灣淨零排放路徑及12大戰略等關鍵氣候行動。今天來參加低碳蔬食市集,一起響應每個人在日常可以做的氣候行動,也提醒自己要為了環境永續更加努力。

陳玉珍表示,自己平常在立法院工作繁忙,飲食習慣較簡單,在立法院小吃部最喜歡的是豆腐相關的料理,不只兼具營養價值又會有飽足感,同時也可以響應環保,多吃蔬食減少碳排放。她也呼籲大家一同響應世界環境日,使用環保的循環容器,實行每週一蔬食,為地球盡一份心力。

綠色餐飲指南共同創辦人何佳穎強調,最好的低碳飲食,就是植物性飲食。雖然肉類也逐漸邁向永續之路,但純以碳足跡或環境成本而言,植物性飲食依舊是對環境干擾程度相對低的蛋白質來源,期待低碳飲食中的植物性飲食,將能成為你我的首選。