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百城機械-各種異國美食的製造專家

(圖/百城機械提供。)

國內食品機械指標大廠-百城機械,擁有獨家五重包專利技術,這台HM-588多功能食品自動包餡成型機,從1,109件報名產品中脫穎而出,榮獲2023台灣精品獎,獲獎無數,其性能解決烘焙業者的痛點,也帶領台灣製造的機台走向國際,成為隱形的台灣之光。

百城機械本周(6月14~17日)將參加在南港展覽館1館4樓舉行台北國際食品加工機械展(攤位號:N0106),黃金18摺全自動生產線也將在現場展演,這條生產線不但可以製作貝果、肉桂捲、丹麥捲等烘焙類產品,也可以製作黃金18摺的芝麻拔絲爆漿包。從烘焙類橫跨到冷鏈市場,都可以透過同一台機器生產,一機多用,操作容易。百城本次展會每小時也規劃了現場演譯的包子秀、餅乾秀跟水餃秀,更用心準備包子跟可可夏威夷豆餅乾在現場給民眾試吃。

獲獎無數的HM-588多功能食品包餡機械機將在現場亮相,這台機械超越日本的技術,取得了五重包的獨家專利。可以配合多款配件製作出市場獨一無二的產品,例如:85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅,甚至600克的五重大餅都可以透過機械生產。也可以搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾,客戶回饋是買了一台印鈔機回家!

近年百城跳脫原有經營範疇,成立跨領域「英雄聯盟」,為客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界(食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會)、原物料廠商(麵粉廠、油脂廠、餡料廠、包材)以及世界麵包冠軍師傅等不同領域的專家共同合作,達到資源共享、資源共利的異域結盟。

聯盟成員們期望透過相互合作,加上長年在台灣食品業界耕耘的豐富經驗,可以將MIT產品向國際發揚光大,並向外拓展銷售版圖。「相信英雄聯盟所擁有的實力,要打入國際肯定不是問題!」而比起單打獨鬥,百城機械也更希望能和台灣的產業夥伴們一同閃耀於世界舞台。

本次展會因應國境打開,百城用心規劃了五大洋洲專區,用世界美食來說話,透過百城的機械就能製作異國料理。將具有市場獨創性的異國產品都放在展會現場展示。百城希望每位貴賓,都可以透過產品了解食品包餡機的應用。百城用心整合上下游的廠商,到完整的售後服務,聆聽客戶需求跟痛點。讓客戶買的不只是機械,還有完整的服務。

百城機械總經理蔡承諺表示,烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成為趨勢;該公司有技術能力,可將眾多手工產品轉變為自動化生產。今年也會積極參與全球主要烘焙展,從台北走向上海、新加坡、馬來西亞、泰國、越南、德國、澳洲等,目前已經銷售至全世界81個國家,正朝著100個國家的目標邁進。也象徵蔡承諺帶領台灣自動化機械產業站上國際舞台的決心!