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愛吃水果又怕含糖高?營養師揭「3時機」可爽嗑 飯後避開1地雷

不少水果含糖量高,讓人不敢放開吃。(示意圖/翻攝自pixabay)

台灣是水果王國,一年四季都有各種好吃又營養的蔬果,尤其是盛產季節,不僅生產的量多,品質也很好,然而不少水果含糖量高,時常讓人不敢放開吃。營養師彭逸珊透露,很多人擔心吃水果造成身體負擔,其實只要份量抓好就沒問題,且飯前、飯後、餐間都可以吃,同時提供適合各時間吃的水果種類。

營養師彭逸珊17日在臉書粉專發文,「有些人覺得台灣的水果甜度高,擔心造成身體負擔,但其實只要份量抓好就沒問題。通常一天吃2份水果沒問題,1份大約是芭樂1顆、蘋果1-2顆或是小番茄20顆左右,簡單來說就是八分滿飯碗的量」。

營養師彭逸珊提供適合各時間吃的水果種類。(圖/翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書)

彭逸珊表示,飯前吃水果可以增加飽足感,且維生素C的吸收效果佳,缺點是富含單寧酸的水果可能會刺激胃部,易造成不適感,適合的水果種類有葡萄、蘋果、火龍果;飯後則建議挑選富含消化酵素的水果,可幫助食物消化,適合的有奇異果、木瓜、鳳梨,但含糖量高的水果容易使血糖飆升,慢性病患者要多注意。

專家指出,餐間吃水果的優點是可取代原本嘴饞會吃的餅乾、零食等,相對能攝取較少熱量,但正在執行低醣飲食、生酮飲食或限制碳水化合物的族群要斟酌食用,適合的水果有芭樂、聖女番茄、西洋梨等。

(圖/翻攝自愛健康營養師 珊珊臉書)