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【美食網紅1】 「食」在重要 拍吃影片大成長

圖說-【美食網紅1】 「食」在重要 拍吃影片大成長

【記者/ 戴嘉芬】

「食」在食衣住行四種民生需要排行首位,吃的主題在台灣社會扮演很重要的元素。國人素來就有「民以食為天」、「吃飯皇帝大」的觀念,這樣以食為主的風潮蔓延到YouTube,不但觀看美食影片的觀眾變多,且愈來愈多人投入美食頻道的經營。

「在台灣,美食頻道的觀看時間確實有快速成長的趨勢。」YouTube大中華區策略合作夥伴資深協理陳容歆表示,單就台灣的美食頻道,如果跟兩年前相比,10萬以上訂閱的美食頻道今年是兩年前的3倍之多。陳容歆更觀察到台灣的美食頻道有三個趨勢:

1. 內容從文字轉為影音:過去在傅培梅教授食譜的時代,以文字為主。但隨著影音愈來愈發達,觀眾更能身歷其境去體會食物的口感以及試吃者的表情。且能針對地域性、不同價格帶,讓觀眾做更多比較。

2. 走斜槓跨界路線:美食教學影片跳脫原本的巢臼,開始與觀眾的興趣相符。例如與不同領域如漫畫、電影、寵物做結合,創造更多的觀看群眾。

3. 從教學轉到娛樂層面:大胃王吃播的類型影片,在過去兩年有快速成長趨勢。頻道主也開始自創品牌,例如台灣第一個百萬美食頻道:〈千千進食中〉推出的「千拌麵」,就為她帶來更多合作機會和收入。

本刊專訪其中四組YouTuber,包括〈Ting’s Bistro美食自學頻道〉、〈菜單研究所〉、〈吃貨豪豪〉、〈夠維根Go Vegan〉四個頻道各自有不同風格,在美食的舞台上各擁一片天。(未完待續)

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