國際
大陸

中國縣級城市一杯咖啡要價1萬2?! 業者:是全球頂級咖啡生豆

日前中國浙江溫嶺一名網友在網路上分享,自己家樓下新開一家咖啡廳,而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣(約新台幣1萬2000元),消息一出引起許多網友關注。(圖/小紅書)

日前中國浙江溫嶺一名網友在網路上分享,自己家樓下新開一家咖啡廳,而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣(約新台幣1萬2000元),消息一出引起許多網友關注。事後咖啡廳負責人出面表示,由於該手沖咖啡的咖啡豆,屬於全球頂級咖啡生豆賽事內的競標豆,因此價格才會如此昂貴。

近日中國浙江溫嶺一名網友在網路上表示,自己家樓下新開一家咖啡廳,而店內的手沖咖啡竟要價2888人民幣,消息一出立即引起大批網友關注。而該咖啡廳負責人胖含,也在5日深夜發布貼文,解釋價錢為何如此昂貴。

胖含在文中表示,該款要價2888的手沖咖啡,使用的咖啡豆,是屬於全球頂級咖啡生豆賽事(BOP)內的競標豆,擁有嚴格的評分標準,同時該競標豆也是競賽內得分最高的咖啡豆,分數高達96.5分是來自巴拿馬瓜瓜果莊園的「黑豹」。

根據《浪潮新聞》指出,胖含在受訪時也表示,除了店內這款使用「黑豹」咖啡豆沖製的咖啡,另外還有其他在BOP排名前50的咖啡豆可以做飲用。胖含也指出「一杯精品咖啡的誕生,不僅需要品質極高的咖啡豆,對咖啡豆的處理加工、烘焙、碾磨和製作等一整個流程也都有嚴格要求,這需要優秀的烘豆師以及咖啡師經過專業的訓練、了解咖啡、有著穩定的沖煮技術,才能將精品咖啡文化所倡導的『地域風味』更好的傳遞給顧客」。