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花蓮在地90年美食 「戴記扁食」宣布8月底熄燈

(圖/翻攝自花蓮最速報粉絲專頁)

在老饕界頗具盛名的戴記扁食,已經在花蓮當地經營超過90年,是花蓮當地數一數二知名的在地美食。但如今店內卻貼出公告,表示將在8月底熄燈結束營業,讓不少老饕大呼可惜。而歇業的主因是第三代傳承人身體不堪負荷,所以才忍痛歇業。

近日有網友在FB張貼照片,內容中可以看到,戴記扁食日前在店內張貼公告,公告上表示「考慮年歲逐高,體力不堪負荷經營,預定於2023年8月31日結束營業」,而公告下方則是署名「戴記扁食有限公司,戴玉麗」。

(圖/翻攝自賴譽夫FB)

戴記扁食的官方網站上也表示,戴記扁食的創始人與第一代經營者為戴阿火先生,目前第三代經營者則是戴玉麗,而戴記扁食也是前總統蔣經國每次出訪花蓮時,必定造訪的行程之一。

臉書粉絲團「花蓮最速報」在貼出戴記扁食即將歇業的消息後,許多網友紛紛留言表示「月初才剛吃過,拜託能夠被傳承下去,扁食真的這家最好吃了」、「怎麼沒有第四代可以接手」、「花蓮的最愛,依舊堅持著內用不用紙碗」、「傳承下去這個味道啊!」、「真的是優質美食,但,傳承是一件很困難的事情!因為賺錢的事業跟品牌精神的堅持是兩件不同的事情!」、「我的最愛~沒了!」