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【亞洲最高辣妹酒吧1】兒子一番話 讓劉世章展開3千萬豪賭

信義店外有戶外露台,可以看到台北101,劉昶志有信心可以帶領女孩們開創新局。(攝影/黃耀徵)

22年前,劉世章與新加坡友人將美國HOOTERS引進台灣,在台北慶城街開出首家台灣店,年收8千萬,成績再好,始終只有一家店。今年他大動作宣布進駐信義遠百A13,斥資3千萬打造全亞洲最高的HOOTERS。

對64歲快退休的他而言,這不僅是一場雄心勃勃的豪賭,也是不得不的擴張,尤其在歷經「代理權之爭」,為了下一世代交棒著想,他有著只能贏不能輸的壓力。

「1996年HOOTERS首次進軍亞洲在新加坡開分店,正是朋友代理,我很喜歡那氛圍,兩人合作引進台灣,我因為還在廣宇上班,請專業經理人管理。」為了開店,只愛吃中式餐點的他,吃遍美式餐廳、接觸不少店經理,「我的團隊就是這樣挖來。」後來廣宇經營權變動,他離職專心做餐飲。

劉世章與獨子劉昶志觀察信義區好幾年,推掉微風邀約,斥資3千萬賭上遠百A13信義店。(攝影/王永泰)

劉世章跨海找來美國辣妹助陣,1997年慶城店開幕派對來賓逾千人,「最高單月營收880萬元!不少明星都是座上賓,像張菲喜歡把重機停在庭園區,還載過服務生出去繞一圈。」隔年,劉世章趁勝在南京東路開分店不幸失利,「那邊只有午市,不像慶城店臨近敦北,白天有金融白領商圈,晚上有夜生活人潮。」接著又與友人合資在高雄開了2年的HOOTERS,被鋼管辣妹紅茶店打倒。

展店成了心中最痛,劉世章從此停下腳步。1983年成立於美國亞特蘭大的HOOTERS總部,至今全球共有450店,一直期許劉世章展店未果,2017授權加拿大人Gary Murray插旗台灣開信義店,劉世章著急力阻,透過總部傳達合資意願,「那個人根本不懂台灣,堅持獨資,店開在冷清辦公區,半年就倒閉,廠商還跑來慶城店討債!」

另一方面,台大生物機電所畢的獨子劉昶志對餐飲有興趣,4年前回來幫忙,發現商圈在改變,「站在父親立場,他想退休,但我們做這種地區性生意,要爭取能見度,擴張是不得已!一個事業若未來頂多再走10多年,我沒必要回來接班,一個事業要走3、40年要朝信義區發展。遠百這次是面子之爭,自地自建、花百億重本打造一線百貨A13,給廠商的壓力也沒那麼高。」