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好吃到致命! 每年2萬人因「這道菜」死亡

致命料理由生魚混合香草、香料和檸檬汁組成(來源:維基百科)

泰國料理是台灣熱愛的異國美食,酸辣檸檬魚、泰式椒麻雞等等,我們各個愛不釋手,甚至一個月吃上好幾次!但值得注意的是,「這種泰國菜」盡量別碰。

在泰國東北部,有道名為「koi pla」的魚料理,其中主要食材是生魚肉,僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲,只要咬上一口吃下肚,它便會潛入人體膽管,最後造成癌症。統計資料顯示,泰國每年約有2萬人因此患病死亡。

國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示:「這對健康造成很嚴重的問題,但沒有人知道這一點,因為他們靜靜死去,就像樹葉從樹上掉下來一樣。」而不久前,他的父母就是因這道料理,死於肝癌。

肝癌被稱為「沈默的殺手」。若不積極治療,它是存活率最低的癌症之一。這四年來,Khuntikeo與科學家、醫生和,甚至是人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望從根本改善此嚴重的飲食問題。