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一年奪2000萬人性命 心血管疾病成「隱形版死因冠軍」

中秋烤肉已成全民運動,醫師提醒三高患者要忌口,以免增加心血管疾病風險。(示意圖/Pexels)

每逢中秋佳節,總少不了親朋好友相聚大啖烤肉,然而高鹽、高油、高糖及加工食品的攝取,也暗藏心血管疾病危機。根據調查,全球心血管疾病死亡人數從1990年1200萬人攀升至2021年逾2000萬人,漲幅超過60%,衛福部統計顯示,心血管疾病已位居我國十大死因第二長達20年之久,2022年死亡人數更高達23,668人,且有持續增長的趨勢。

中華民國心臟基金會執行長陳文鍾醫師指出,雖然十大死因中,合計所有癌症死亡人數後,癌症為排名第一,但若將心腦血管相關疾病合計,總死亡人數其實高於癌症總死亡人數,可謂是隱藏版死因第一。心臟、血管、腦部、周邊血管關係密切,大家熟悉的三高:高血壓、高血脂、高血糖,就是危險因子。相較於癌症的難以預測,超過8成的心血管疾病都是可以被預防的,只要瞭解「護心8大要素」就能有效控制危險因子。

中華民國心臟基金會副執行長王宗道醫師分享,美國心臟協會(American Heart Association,AHA)公佈最新指南,提出「護心8大要素」,包括均衡飲食吃得巧、保持活躍多運動、戒菸並遠離二手菸、充足睡眠、控制體重、血壓、血脂和血糖。王宗道解釋,飲食是最不容忽視的一環,每天應至少攝取五份蔬果,每份相當於一個拳頭大小,以少鹽、少油、少糖為最高原則,盡量避免含糖飲料及加工食品,且飲酒要節制,能不喝最好,若無法避免則建議一天攝取不超過20公克。

運動方面,建議民眾一週做五次30分鐘中強度運動,或每週累計75分鐘高強度運動,謹記「能走就不站,能站就不坐」,以爬樓梯代替搭電梯、走路取代坐車,做家務、跳舞也可列計,只要保持動態生活,每一步都算數。另外,醫師表示,只要成功戒菸達2年以上,罹患心血管疾病的風險就能降低80-90%,而二手菸帶來的危害與一手菸相同,因此建議務必遠離。

響應今年世界心臟日,中華民國心臟基金會以「用心,懂心,掌握你的心臟密碼1234」口訣幫助民眾以行動顧心,意即「勤運動,每1步都算數」、「戒菸並遠離2手菸」以及「均衡飲食3多4少:多喝水、多蔬果、多全榖根莖、少油、少鹽、少糖、少飲酒」。

明天就是中秋連假,醫師提醒民眾烤肉聰明吃,切記吃得適量、勿暴飲暴食;減少醬料的添加、不要過度調味;此外,最多人忽視的就是烤肉油煙,盡量在通風環境烤肉,煙霧瀰漫與二手菸害無異。