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英國團隊利用「廢棄塑膠」做成冰淇淋 背後契機曝光

英國研究團隊利用廢棄的塑膠材質抽取的成分,製作一款可供人類食用的冰淇淋。(示意圖,與本文無關/Pexels)

英國設計師埃萊奧諾拉奧托拉尼(Eleonora Ortolani),日前有感塑膠廢棄物不斷增加,就與專家、廚師合作,以其抽取的成分,製作一款可供人類食用,名為「Guilty Flavors」的冰淇淋,雖需廣泛測試才能上市,但在推出之後隨即引發話題。

路透社》報導,Guilty Flavors的成分,包含聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET)提煉的香草醛。埃萊奧諾拉奧托拉尼透露,開發此物的契機自來塑膠廢棄物不斷增加,成功回收的比率卻是微乎其微,既然一些生物、菌種可使塑膠分解,「科學家正在積極朝此方向研究,那麼(我們)為什麼不也這麼做呢?」

儘管Guilty Flavors還需通過相關認證,確認無虞才能進入市場,但在此物推出之後,研究團隊隨即接到民眾抗議,「鼓勵人類吃下塑膠,是很不負責任的行為。」對此,愛丁堡大學的生物技術專家喬安娜斯代勒(Joanna Sdaler)表示,「外界也許有對Guilty Flavors存在誤解,一旦它通過所有的製作過程,就已不是塑膠。」

報導指出,香草醛就是促成香草香氣來源的分子,而在Guilty Flavors當中,製作團隊是以生物技術分解塑膠,再用得出的碳鍊做出,就和民眾平常吃到的相關產品幾乎一模一樣。