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陸客指台灣餐廳限時用餐不合理 背後優點除促進翻桌率還能遏止亂象

中國遊客不理解為何台灣的餐廳要限時用餐。(示意圖/unsplash)

台灣許多餐廳都會限制用餐時間,一方面是想促進翻桌率,另一方面則是為了不讓排隊的顧客等太久。近日有中國遊客到台灣餐廳用餐,吃到一半時,有服務生過來提醒「用餐時間到囉」,讓他覺得很不合理,於是上網發文詢問「台灣用餐為什麼要限時間?」

日前有中國遊客到台灣餐廳用餐時,正吃到一半,就有服務生過來提醒「用餐時間到囉」,讓他覺得這樣限制用餐時間很不合理,於是在《小紅書》上發文問道「台灣用餐為什麼要限時間?」行銷專家唐源駿對此解釋道「促進翻桌率,是這個餐廳能不能達成營業額1個很重要的目標。另外來說,也是怕在店外排隊的顧客等太久,造成沒有消費還客訴的情況」

不少台灣網友在貼文底下留言表示「當你在門口排隊時,就會覺得限制時間很合理」、「做生意不在乎翻桌率是要在乎什麼?店家是要賺錢不是做慈善」、「一般限時都至少2個小時,2個小時很夠了」。

不過也是有網友不贊同限時用餐的做法留言道「我覺得壓力好大,因為我吃飯就很慢的人。它如果限時的話,我會覺得我乾脆不要吃好了,就乾脆找一家沒有限時的餐廳。」、「我也覺得限時用餐很不OK,完全就是以翻桌率為主,而不是以服務為主。」

雖然仍有人對於限時用餐頗有怨言,不過限時用餐確實能遏止不少亂象,像是中國就有6名男子去吃到飽餐廳,在不限時的情況下,喝了111瓶酸梅湯;也曾有3個人在火鍋店喝掉60多瓶飲料的事件發生。