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學生下肚恐集體腹瀉!北市成淵高中營養午餐「板豆腐」含禁用防腐劑

北市衛生局公布學校午餐抽驗結果,發現成淵高中的「手工板豆腐」食材被驗出防腐劑苯甲酸。(圖/翻攝自台北市衛生局)

校園食安又亮紅燈!北市衛生局今(21日)公布下半年學校午餐抽驗結果,發現台北市成淵高中的「手工板豆腐」食材,被驗出含不得添加的防腐劑苯甲酸,已勒令製造業者與攤商下架,並依違反《食安法》開罰3萬元。

北市衛生局今(21日)發布新聞稿,指針對學校自設廚房、食材及外訂餐盒共80件產品進行抽驗,其中1件「手工板豆腐」檢出防腐劑苯甲酸(標準為不得添加),不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準,已責令業者下架不得販售,此次抽驗結果不合格率為1.3%。

對此,北市衛生局表示,不符規定之豆腐類產品,可依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條第9款規定,開罰製造業者或責任廠商3萬元至300萬元以下罰鍰。

北市衛生局提醒,「苯甲酸」是一種常用於食品的防腐劑,添加至食品中可抑制微生物生長、延長保存期限,依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,不得添加於豆腐類產品,若過量食入恐引起腹瀉、胃痛、心跳加快等不適症狀,適量喝水有助於代謝出體外。