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歇業12年…東京「1碗21元」拉麵店重新開張 顧客懷念:青春的味道

日本東京八王子市有一間佛心拉麵,一碗只要100元日幣。(圖/翻攝自pekohara802 Twitter)

拉麵是日本最具代表性的美食,但因為物價上漲,一碗動輒上百元。意外的是,東京都八王子市出現一家佛心拉麵店,一碗拉麵只要100元日幣(約21元新台幣),每天有限量,還沒營業店門口就排了一堆人,相當熱門。

據《朝日電視台》報導,這間拉麵店自1970年代就存在,40年來一直受到民眾的喜愛,卻在12年前結束營業,讓許多顧客都感到不捨,直到26日又重新開張,上午11點門口已經排了50多人,大家都在等待懷舊的味道出現。有民眾早上7點就來了,還有人因為以前吃過,如今開業想再來懷念一次,「我在高中時經常來吃,這是一個很好的選擇,我的青春的味道」。

這間拉麵店曾歇業12年。(圖/翻攝自pekohara802 Twitter)

報導提到,拉麵是經由曾經吃過的醬油拉麵記憶,而重新製作的菜餚,雖然只要100元日幣,但配料都很齊全,品嚐起來是淡醬油口味,濃郁可口。店長青木崇浩指出,由於物價飛漲和日圓貶值,導致原料成本上升,他們充分利用鮮味調味,叉燒切成約4分之1如銀杏大小,麵條也自己製作,才有辦法壓低成本。而平日拉麵限量100份,假日也只有200份,同時商店也會出售原創商品。

青木崇浩坦言,這不僅是開業時的100元日幣促銷,而是永遠的100元日幣,他希望拉麵店能成為當地人話題的一部分,「我們可以將它提升為現代風格,視為文化的一部分保留下來」,希望變成每個人都珍惜的一間店。