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下周液蛋解禁 北北基桃中營養午餐可使用

台中市下周一解除液蛋禁令,但要求需使用12月製造的液蛋;台北市、新北市、基隆市、桃園市也同步宣布即日起有條件開放。(圖/報系資料照)

今年8月台灣缺蛋風波延燒,台中市等藍營縣市率先從9月19日起禁止學校營養午餐使用液蛋,台中市長盧秀燕8日表示,因蛋荒緩解,台中市下周一解除液蛋禁令,但要求需使用12月製造的液蛋;台北市、新北市、基隆市、桃園市也同步宣布即日起有條件開放,可使用具CAS標章的液蛋食材。農業部代理部長陳駿季表示,樂見原本禁止營養午餐使用液蛋的縣市重新開放,並鼓勵民眾應正常消費蛋品。

台中市自9月19日起首先要求全市學校營養午餐限使用新鮮現打的國產蛋,暫停使用液蛋。盧秀燕表示,現在蛋荒已較為紓解,且液蛋的製造也加強管制,台中市下星期一解禁,學校營養午餐恢復可使用液蛋。盧秀燕表示,液蛋沒有製造日期,但可從保存日期回推製造時間,確保液蛋是新鮮的,也會再加強蛋的稽查。

新北市政府8日指出,經與台北市、桃園市與基隆市討論後,共同針對蛋品源頭流向、標示是否確保安全無虞評估後,即日起有條件開放學校午餐使用具CAS台灣優良農產品標章的殺菌液蛋產品。

新北市教育局表示,考量學校12月份菜單均已開立,學校須修改菜單,廠商亦須重新調度食材安排進貨,教育局授權各校午餐供應會討論決議,實際使用液蛋時間估計約在12月中下旬。

台北市教育局說明,考量衛生單位已稽查液蛋製造廠商,依食材原產地標示且CAS液蛋來源均為國產,開放學校營養午餐液蛋可使用具CAS標章的液蛋食材;桃園市教育局強調,會偕衛生局增加抽查頻率。

基隆市教育處代理處長楊桂杰表示,依教育部午餐契約範本,學校午餐使用的蛋品均應為國產可溯源食材,學校及廠商須每日至校園食材登錄平台登錄菜色及食材來源資訊,將持續落實午餐訪查,保障學生食安。

據農業部公布的「雞蛋產銷資訊」,目前產蛋量已達12萬1000箱(約2420萬顆),甚至較國人日常所需的2400萬顆來的多,陳駿季說,國內蛋雞產業鏈已逐步恢復正常,育成率也因老母雞的淘汰而提升,雞蛋供應量能夠滿足國內需求。