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吃鍋注意!南投抽驗火鍋料、蔬果 2件不合格

南投縣衛生局近日前往生鮮超市、傳統市場、火鍋店、飯店等稽查,火鍋料及蔬果等共計90件送驗,其中火龍果、大辣椒共2件產品不合格。(圖/南投縣衛生局提供)

東北季風接連報到,台灣各地氣溫逐漸下降,火鍋市場搶搶滾,南投縣衛生局為維護民眾飲食安全,近日前往生鮮超市、傳統市場、火鍋店、飯店等店家,抽驗火鍋料、蔬果等食材,並加強作業環境稽查,共90件送驗,其中火龍果、大辣椒共2件不合格,移請所轄縣市衛生局處辦。

南投縣衛生局指出,這次抽驗市售湯圓、餡料、火鍋料及蔬果等共計90件,檢驗著色劑(玫瑰紅B)、防腐劑(苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸)、二氧化硫、硼酸、色素、農藥及過氧化氫等項目,其中火龍果、大辣椒共2件產品農藥殘留不符規定,經查供應商來自彰化縣及台中市。

南投縣衛生局局長陳南松表示,食品安全首重源頭管理,籲食品製造業者要注意食材來源、製程環境衛生,依《食品安全衛生管理法》標示使用的食品添加物及用量;也建議販售業者將進貨資料保存完整,以利相關單位源頭追蹤管理,本局將不定期抽驗及查核,共同維護食品安全。