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高雄知名炭火厚片豬肉乾月底收攤 業者曝「這原因」饕客錯愕

高雄人氣伴手禮「黑竹牌肉乾」 月底熄燈。(圖/翻攝自臉書)

高雄左營一間開了43年的肉乾名店,因為缺工、老闆太累了,決定在月底熄燈,店家在臉書上貼出停業公告,因為人力不足只能忍痛做出這個決定,消息曝光後,不少網友都在下面留言直呼真的捨不得。

高雄人氣伴手禮「黑竹牌肉乾」 月底熄燈。(圖/翻攝自臉書)

高雄這間肉乾老店黑竹牌食品開業已經超過40年,卻在臉書發出停業公告,「黑竹牌食品行因為人力不足的緣故,決定將在1/31畫下休止符」。業者也表示,相信聽到消息的各位可能會有些錯愕「而要下此決定的我們也是萬分不捨,在長達40年的歲月裡,我們遇過許多很有趣、很熱情的客人,頻頻宣傳著黑竹牌的美味,真的謝謝你們,因為有支持的評論,才讓我們有持續的動力」。

業者還表示,「感謝與每一位客人的相遇,不論你們是舊雨還是新知,都謝謝你們對黑竹牌的支持,沒有你們就不會有現在的黑竹牌。如今,雖然要說聲再見,但仍期盼我們能互相記得彼此,只要在心中偶爾想起我們的口味,記得某些互動的片刻,就是黑竹牌能帶給我們最好的禮物了!最後,還是要祝大家新年快樂」。

消息一出客人超級錯愕,不少饕客在底下留言,紛紛表示真的不敢相信,這是吃過最好吃的肉乾,還有民眾拜託店家收回這個決定,因為是從小吃到大的好滋味,實在捨不得這味道就這樣消失。

不少人也表示,逢年過節都會過來買對,然後也會介紹親朋好友過來買,甚只有顧客表示,「感覺這是我們左營,很拿得出手的一個伴手禮,對於收攤真的很可惜,送給朋友到現在,沒有一個說不好吃的」。

這知名的零嘴、伴手禮全靠手工現烤,店內的招牌厚片豬肉乾做法其實很繁複,先從生肉烤到熟後再切塊,最後還得靠手工去除臭灰乾的部分,才算大功告成,而老闆坦言,就是因為缺工。據業者表示,人手不足身體也要顧,也是考慮很久,才做這最後的決定。老闆夫妻說他們從年輕做到老,傳統美味將熄燈號,難以忘懷的口味將變成昔日回憶,饕客們只能把握最後機會。

高雄人氣伴手禮「黑竹牌肉乾」 月底熄燈。(圖/翻攝自臉書)