最新
社會
娛樂
財經
政治
漂亮
生活
國際
影音
專題
往後查看類別項目
生活
美旅
米其林 復刻記憶中的媽媽味
記者:于魯光
| 2020-02-22 17:30
泰國「東北酸辣滷肉」是祖父的拿手菜,以五花肉、里肌,加入南薑、香茅等香料滷製。(圖/于魯光攝)
以手工炒製香料與椰奶花一同搗碎製成的「綠咖哩燉牛肉」,搭配口感扎實的牛肺、牛肉,辣度較低,卻香氣十足。(圖/于魯光攝)
在泰國家庭常見的「泰式古法炸鱸魚」,全魚炸後再淋上自製醬汁,以魚露、檸檬提味上桌。(圖/于魯光攝)
肉質富彈性的「魚露清漬生蝦」,搭上酸辣爽口的海鮮醬,非常醒胃。(圖/于魯光攝)
經典甜食「芒果糯米飯」選用香甜Q軟芒果搭配糯米。(圖/于魯光攝)
「加泰羅尼亞烤時蔬」的傳統吃法,是烤蔬菜沾佐醬。主廚特別重組料理,化為一艘蔬菜小船,十分吸睛。(圖/于魯光攝)
需現點現做的「海鮮鐵鍋飯」,以大量魚蝦高湯熬製,鍋裡海鮮隨季節更換。(圖/于魯光攝)
來自西北方的經典開胃菜「加利西亞章魚」,灑上西班牙特有紅椒粉,帶出章魚的鮮甜。(圖/于魯光攝)
清新的柑橘與微辛的肉桂巧妙融合,為傳統西班牙「柑橘米布丁」添增新意。(圖/于魯光攝)
「巴斯克魚料理」是西班牙傳統美食,鮮魚配大蒜蛤蠣,燒烤時添加蘋果酒醋,風味令人難忘。(圖/于魯光攝)
延伸閱讀
【特勤官威爽1】安全審查形同虛設 「侍從組長」竟欠百萬賭債
【啾咪出單利器1】彈指三秒鐘結帳抗疫 早午餐廳數位轉型找出路
【抗疫來一杯1】蜂蜜熱威士忌 暖身又助眠
【影爆點】翁煌德:《悲慘世界》 無止盡的階級鬥爭
郭芷嫣裁決將出爐恐回鍋長榮 逾150名機師連署:不想跟她一起執勤
怕影響東京奧運 日本上班族揭「佛系防疫」背後真相
人氣新聞
台積電工作2年「洗澡後9點回來加班」 他驚覺「學不到東西」聽創辦人這句話秒離職
2024-04-29 18:07
約喝咖啡談保險!簽成後他「這舉動」客戶瞬間翻臉 網嘆:不會做人
2024-04-29 16:01
男友連假前「偷訂機票」想給驚喜 女方「工作累想休息」狠打臉要求退票
2024-04-29 15:37
中年男進店請求「手機充電」 員工一看螢幕超糾結…網籲:快報警
2024-04-28 20:38
老公「機不離身」她懷疑偷吃! 偷看手機…真相更心碎
2024-04-29 14:18
女子花近3萬美髮嫌太醜 店家:所有人應該尊重藝術
2024-04-29 14:49