專家揭5大養護消化道習慣　克菲爾成焦點

每天都吃足夠的水果、蔬菜，卻還是覺得消化道不太順暢？問題可能不只是吃得多不多，而是消化道裡的「好房客」有沒有照顧好。近年研究發現，人體消化道住著數兆個微生物，不僅參與食物消化，也與身體防護、情緒及代謝調節有關。想維持消化道健康，專家提醒，從每天吃什麼、怎麼生活開始調整，比一味追求補充好菌更重要。

消化道菌相像指紋　每個人都不同

英國BBC報導引述倫敦帝國理工學院學者朱莉．麥當勞（Julie McDonald）指出，每個人的消化道微生物組成都不相同，還會受到飲食、生活習慣、環境及用藥影響。

換句話說，消化道不是固定不變的生態系統，而是每天都在變化。想照顧消化道，第一步就是提供微生物適合的營養環境。

克菲爾、優格、泡菜　發酵食品成研究焦點

2026年《Nature Reviews Microbiology》研究綜述指出，克菲爾、優格、泡菜等發酵食品，含有不同微生物及發酵產物，可能影響消化道菌相，但人體實際反應仍因食品種類與個人體質而異。

美國史丹佛大學曾進行10週人體研究，發現增加克菲爾、優格、發酵蔬菜等食物攝取的參與者，消化道微生物多樣性有所增加。不過，並非所有發酵食品都含有活性益生菌，也不能將單一研究結果套用到所有產品。

養好菌也要餵好菌　膳食纖維不可少

除了補充發酵食品，別忘了讓餐盤多一點「植物力」！燕麥、豆類、全穀、莓果、堅果及蔬菜，都能提供不同種類的膳食纖維。

2026年國際研究指出，部分膳食纖維可被消化道微生物利用，產生有助維持消化道環境的代謝物。不過，並非所有纖維都是益生元，也不是吃得越多越好，應循序增加並補充足夠水分。

5大養護消化道習慣　從今天開始

營養專家建議，日常可掌握5個方向：增加蔬果與全穀攝取、適量選擇克菲爾等發酵食品、減少高糖及超加工食品、維持規律運動與休息，以及避免自行濫用抗生素。

至於近年受到關注的益生菌、益生元與後生元，三者各有不同特性，搭配使用不代表效果必然加倍。

消化道保養沒有神奇捷徑。與其期待單一食物帶來改變，不如從每餐多一份蔬菜、適量攝取發酵食品、建立規律作息開始，讓健康習慣慢慢累積。

參考網址

https://www.bbc.com/zhongwen/articles/c4g8rp6zer3o/trad