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限定3個月只供素食 史上最「佛心」酒吧倫敦現身

圖說-限定3個月只供素食 史上最「佛心」酒吧倫敦現身

倫敦出現一家「超佛心」的酒吧,所有的員工都是無家可歸者,提供的食物及飲料也都以慈善做為出發點,限定營業3個月,目標成為全世界最有「良知」的酒吧!

這家酒吧「大綠(GREEN BIG)」的老闆,是35歲的蘭迪.蘭帕薩德(Randy Rampersad)。整家店使用二手家具、盲人製造的肥皂、再生紙製成的衛生紙。所有的花費都「從簡」,並且以社會福利的概念出發。

對上酒吧的人來說,並沒有什麼差別,但蘭迪在開設時,下許多功夫。除了顧用無家可歸、身障者當店員外,只提供素食餐點,而且剩下的食物也會回收做成堆肥,以「環保」及「永續」做為考量。

至於提供的飲料,則和40多個慈善機構相關。例如,一瓶新台幣200元(4.9英磅)的精釀啤酒,是由支持非洲清潔水項目的非營利組織製造。 另一款220元(5.5英磅)的啤酒,則用新鮮卻被丟棄的麵包釀造而成。 「大綠」吸引人許多當地的學生、藝術家及觀光客,為了確保資金能更充裕,等「快閃店」結束後,也考慮搬到更好的地點去營運,推廣新一代的「良知」經濟!(朱晨寧)