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恆春人吃什麼「小吃」
記者:高靜玉、宋岱融
| 2020-09-04 20:30
隱藏版「鴨肉飯」澆上鴨油使油蔥更香,愈吃愈順口。(50元/碗)
「肉燥乾意麵」乾香油潤,在地人會在舀上一匙「辣油蘿蔔乾」讓滋味更豐富。(40元起)
「煙燻滷味」種類琳瑯滿目,點上一大盤、搭配特製蘸醬,豪邁過癮。(鴨前胸18元起/兩、鴨翅25元/隻、豆干10元/片、米血20元/個)
招牌「油豆腐細粉」師承上海鄰居,湯味鮮甜清雅,滋味足。(80元)
相當在地的「鬼頭刀炒飯」粒粒分明,每口都吃得到陷料。(80元)
「綜合麵線」的給料幾乎鋪滿碗面(45元)。
只撒上打碎花生的「土豆麩豆花」,是恆春的傳統口味。(35元)
「粉圓綠豆沙冰」入口滋味很有趣。(40元)
以高級食材製作的手工豆花,香氣與口感都與眾不同。(35元)
新炊的紅龜粿,伴著月桃香入口,是標準古早味。
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