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苗栗大閘蟹王出爐 獅潭邱俊義奪特等及頭等獎

獅潭蟹農邱俊義、吳孟庭夫婦勇奪苗栗大閘蟹比賽特等及頭等兩獎項。(圖/中國時報謝明俊攝)

苗栗縣養殖大閘蟹自上周起陸續上市,今年受到氣候炎熱及乾旱雙重影響,造成大閘蟹成熟遲緩,許多蟹農雖已掛牌上市,但為了要提供給消費者優質產品,必須延遲上架販售。縣府19日在苑裡舉辦大閘蟹比賽,結果由獅潭蟹農邱俊義一舉拿下特等及頭等獎,成為今年最大贏家。

苗栗養殖大閘蟹的歷史已有10年,目前以頭份、三灣、南庄、獅潭等地為主要養殖區,苑裡地區也有少數蟹農,在火炎山下養殖,最盛時期全縣有100多戶蟹農,目前蟹農數量有稍減,今年僅有28組蟹農參與大閘蟹比賽。

蟹農表示,今年氣候異常,至今氣候持續高溫,由於大閘蟹成熟時期,需要連續低溫氣候,以利肉質結實及膏黃生長,但今年自中秋節過後,氣溫持續走高,東北季風鋒面微弱,並未帶來低溫環境,不利大閘蟹熟成。

部分蟹農上周就掛牌上市賣蟹,卻發現部分大閘蟹不夠熟成,膏黃量不足,肉質也不夠緊實,為了維持苗栗大閘蟹的口碑和品質,因此,部分蟹農決定要延後1至2周上市,待大閘蟹熟成再行銷售。

同時,今年桃竹苗地區雨量不足,尤其最近幾個月降雨嚴重短缺,造成許多地區山泉水或是溪水不足,使得蟹池供水出現緊張,也影響了大閘蟹熟成期的生長。

今年共有28組蟹農參賽,苗栗縣政府農業處特別聘請4位評審,加上農業處評審1名,共5人負責評鑑,結果獅潭蟹農邱俊義、吳孟庭夫妻檔,勇奪特等及頭等2個獎項。縣長徐耀昌頒獎時期望蟹農們再上一層樓,讓大閘蟹成為苗栗特色農產之一。