生活
綜合

少吃肉真能減少碳排放 實際數字不如想像

甲烷 氣候變遷 肉類 碳排放
少吃肉真能減少碳排放 實際數字不如想像

美國人吃牛肉的量是世界第一。(圖/pixabay)

地球的陸地除了冰原之外,約有30%用來飼養家禽家畜,其中又以牛肉的生產影響最大,遠超過豬肉和家禽對環境的影響,因為牛隻放出來的甲烷,是氣候變遷的一大因素。

政府間氣候變化專門委員會(IPCC)在2019年8月發表「土地特別報告書」表示,肉類的消費是造成地球氣候變遷很重要的因素之一,所以各國的媒體報導也傾向認為多吃青菜水果,少吃肉類才能「救地球」。

美國雜誌「理由(Reason)」則持不同見解。他們請出科學特派員羅納多(Ronald Berry)實際進行計算,若是食用牛肉數量是全世界平均2倍一美國人,全部都不吃牛肉會變得如何 ? 實際計算後發現,僅減少2.6%的碳排放。

羅納多認為,這2.6%根本對地球環境的影響不大,不過衛教人士則認為,減少多少算多少,或許可以用蛋白質轉換率或是其他數字來做比較,才能做出更確實的定論。

甲烷 氣候變遷 肉類 碳排放