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只有20席!高樓層牛排餐廳辦限量餐酒晚宴 可以喝到跟歐巴馬就職典禮一樣的酒

從台北莫爾頓牛排館可以看到信義區的無敵夜景。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)

從台北莫爾頓牛排館可以看到信義區的無敵夜景。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)

位在信義區的超強夜景約會餐廳台北莫爾頓牛排館,即將在10月26日晚間舉辦一年一度全球同步的餐酒晚宴,特別與曾提供「歐巴馬就職典禮餐宴酒」的酒莊Duckhorn Vineyards 合作,僅此一場,額滿為止。

Duckhorn Vineyards是美國加州十分著名的酒莊,成立於1976年,目前共有7個葡萄園,以種植Cabernet Sauvignon、Merlot 與 Sauvignon Blanc為主,在前美國總統Barack Obama 2009年就職餐會上,宴賓酒就是使用這家酒莊釀出的白酒及紅酒。

晚宴將以介紹Duckhorn Vineyards拉開序幕,接著是一道道由莫爾頓特別製作、有別於店內菜單的菜色,從開胃菜煙燻火腿無花果捲、魚子醬小圓餅、鴨肝慕斯佐布拉塔奶油脆片、海鮮餐點龍蝦酪梨沙拉、開胃小點、牛排餐點金牌極黑厚切紐約客牛排、極黑和牛老饕牛排到綜合起司盤,每道餐點皆搭配不同的酒款,多樣化與層次的葡萄酒香氣,更烘托出主廚精心烹調的餐點。

小甘藍南瓜沙拉配布拉塔起司。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)
小甘藍南瓜沙拉配布拉塔起司。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)

另外,莫爾頓也在此時推出秋季菜單,開胃菜小甘藍南瓜沙拉配布拉塔起司,選用口感滑順、乳香濃郁的義大利布拉塔乳酪搭配當季小甘藍菜、炙燒胡桃南瓜,加上酥脆煙燻火腿和松子,佐以自製青醬襯托這份來自南歐的濃濃起司乳香。

金牌極黑厚切和牛紐約客牛排。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)
金牌極黑厚切和牛紐約客牛排。(圖/台北莫爾頓牛排館提供)

主菜還增加了兩道重量級牛排:金牌極黑厚切和牛紐約客牛排,以及和牛菲力佐黑松露牛肝菌。

不同於日本和牛,莫爾頓這次選用美國牛肉知名品牌SRF (Snake River Farms) 極黑和牛,牛隻為日本和牛與安格斯牛配種而來,保留安格斯牛精純紮實的肉質,更多了和牛豐富的油花,且在其飼養的過程中,不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品,以確保肉質的天然美味。其中「金牌」更是美國極黑和牛中的最高等級,細細品嘗之際,由於和牛的肥肉比例較高,可以嘗到油花因溫度而融化,在口中的溫潤頂級口感。如果喜愛多層次的口味,也可以挑選佐以松露和牛肝菌的和牛菲力,享受濃濃松露香氣與多汁牛肉交織的美味。

而配菜義式麵疙瘩佐藍紋奶油,是用源自義大利的洋芋麵疙瘩Gnocchi,口感鬆軟的麵疙瘩,佐上被譽為世界三大藍紋起司之一的拱佐諾拉起司(Gorgonzola Cheese),不同於一般藍紋起司的強烈氣味,拱佐諾拉起司味道溫和、質地柔軟滑順,最後還有檸檬皮碎做點綴,增添清香氣息。

 

台北莫爾頓牛排館

地址:台北市信義區忠孝東路五段68號45樓

電話:(02)2723-7000