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咖啡喝太多真的會「脫水和骨鬆」? 國外研究闢謠

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咖啡喝太多真的會「脫水和骨鬆」? 國外研究闢謠

有些人不敢喝太多咖啡,怕脫水和骨鬆。(圖/翻攝金鶯診所-食在好減重臉書)

許多民眾每天一定要喝一杯咖啡提神,一天才算真正開始,咖啡喝多了會脫水、造成骨質疏鬆嗎?對此,金鶯診所表示,研究指出喝3杯shot的咖啡,人體僅脫出一百多cc水分;骨鬆主要是缺鈣和維他命D。

金鶯診所近日在粉專上發文表示,有些人說想戒掉咖啡,因為怕喝多了會脫水、骨質疏鬆,「研究:3個shot的咖啡因僅脫出人體105cc水分,而且不影響骨質。骨質疏鬆,主要是鈣和維他命D缺乏,以及不運動造成的」。

金鶯診所指出,茶和咖啡喝了會利尿,但利尿的狀況是溫和的,不代表身體會因此脫水,有喝咖啡會造成骨鬆的謠言,主要是每100ml的咖啡,有0.9mg的草酸,草酸會抑制鈣質吸收,「事實上,每100g的波菜含有400mg草酸,韭菜有166mg,超過咖啡的千百倍,怎麼沒有人說吃菠菜會造成骨質疏鬆」?

英國伯明罕大學研究指出,他們讓50未受試者喝800ml的咖啡或是水,連續喝50天,「研究結果發現,這2組受試者的身體含水量差異非常小。在另外一個研究中,我們發現,每天喝小於6杯的紅茶,身體的含水量幾乎沒有差異」。

2014年一篇文獻整合16篇研究指出,「每攝取劑量300毫克咖啡因(相當於3杯中熱美),會多排出109毫升的尿液。3杯中熱美的水分絕對超過700cc」,所以喝咖啡不會脫水,除非喝濃縮咖啡。

而2006年研究指出,平常鈣質攝取足夠,喝咖啡不會提高骨鬆風險,金鶯診所說,如果民眾還是很怕,那就喝拿鐵吧,「記得選低脂牛奶喲,以避免過多的油脂攝取」。

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