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大成火力全開3/雞蛋一哥再拚首家生食級蛋 42歲韓芳豪拿出成績單接總座

大成董事長韓家宇、總經理韓芳豪這對「伯侄檔」,正攜手深化多角化經營策略的獲利模式。(圖/翻攝大成官網)

大成董事長韓家宇、總經理韓芳豪這對「伯侄檔」,正攜手深化多角化經營策略的獲利模式。(圖/翻攝大成官網)

已是台灣雞蛋一哥大成(1210)集團,2021年砸了10億元,與日本昭和產業合作闢建全台最大雞蛋旗艦廠「昭成蛋品廠」,背後推手42歲的大成總經理韓芳豪曾說,「日本都能吃到生食優級雞蛋,我認為國人也應受到如此享受待遇!」

目前農委會已通過沙門氏桿菌疫苗,大成正逐步建立設備完善的蛋雞場,為蛋雞接種疫苗,包括農場飼養管理,蛋品洗選廠品質控管,低溫運輸系統,依時程預估可望明年第四季、2024年初,民眾便能嘗到大成的生食級雞蛋產品。

9月16日,大成董事長韓家宇、總經理韓芳豪這對伯侄檔,聯袂在台南官田共同主持「全能營養技術」(TNT)新廠動土典禮後,對於大成蛋雞準備接種沙門氏桿菌疫苗到產出生食雞蛋進度,有了以上的透露。

至於TNT未來從永康遷至官田的這座新廠,則更是挑起大成動物營養技術的重任,也是大成從飼料跨農畜食品成功關鍵。

「Hower(韓芳豪)首創雞蛋垂直整合,將大成蛋品事業推上國內市佔率第一,約10%,的確相當不容易。」食品業界人士跟CTWANT記者說,大成蛋雞飼料市占率早就拿下第一,約三分之一,擁有自養與契約蛋雞場切入雞蛋洗選與加工,成立一百多輛低溫配送車隊,建立完整蛋品產業鏈可說是盡心盡力。

韓芳豪為韓家老二、大成副董事長韓家宸的兒子,2013年進入大成集團,從華北與鼎泰豐合資企業開始磨練,到進入大成的蛋品事業部門,繳出市占第一的大成品牌蛋成績單,並獲得日本昭和產業首肯攜手合資蛋品廠,贏得韓家二代伯叔們與集團內部、食品界的肯定與欣賞,於2022年6月底接下大成總經理。

韓芳豪接掌總經理前,大成在6月28日公告,位於台南永康的全能營養廠址,配合台南市政府公辦重劃計劃,決議在台南官田另建新廠,將投資8億元做為生技發酵廠資本支出。

TNT新廠在大統益油廠、台灣汽電共生公司的對面,「大成在這本來就有一塊地,前陣子在基地旁添購一塊地之後,統整起來相當適合全能擴建新廠。」選在這個點,讓韓家宇頗為滿意。

大成轉投資的全能營養技術公司,專注研發動物營養、飼料配方、益生菌等,從上游到下游培育出大成集團旗下的肉品品牌安心雞、桐德黑豚肉等。(圖/報系資料照)
大成轉投資的全能營養技術公司,專注研發動物營養、飼料配方、益生菌等,從上游到下游培育出大成集團旗下的肉品品牌安心雞、桐德黑豚肉等。(圖/報系資料照)

「我們占地利之便,未來就近享能源供應,可獲成本優勢之外,大成還是大統益原始股東,看看是不是接一條砲管就可供應黃豆粉原料給全能發酵。」當天動土典禮中,韓家宇當場稱許大統益總經理陳昭良是青年才俊,未來要請多幫忙照顧。

全能營養技術(TNT)於1987年成立,係由韓家四兄弟的老三韓家寰,當時擔任大成長城企業執行副總經理時期,獲得大成創辦人韓浩然支持,而與美國中央黃豆公司共同成立,2006年大成即買回TNT全部股權,為大成100%轉投資的子公司。

全能主要生產植物水解胜肽、複合酸化劑、飲用乳酸菌與多種固態培養益生菌,並開發出動物腸道益生菌、胜肽蛋白等,在台灣、中國天津設有據點,年營收約15億元,其中內外銷六四占比,發酵原料出口到日韓、東南亞、歐盟等十多個國家。

韓家宇說,他相當重視生技,憶起1999年全能發展生技事業時,與現已過世的張副總、蔣老師、夏老師等每周二在汐止辦公室,一起討論農畜業與生物科技共同成長,如今全能為大成生技的領頭羊,意義相當重大,從永康遷至官田新廠後,將從研發動物飼料營養,升級到人用保健品。

因此,全能營養的新廠,可說是韓家三代合力的結晶。韓芳豪說,「大家都知道董事長(韓家宇)很會下圍棋,總是在布局大成未來發展要怎麼走」「全能對於大成來說,站在一個非常高度的戰略位置上面」。

韓芳豪並分享他看全能新廠與大成有三個很強連結,「第一是綠色養殖,過去幾年推動可生食級的雞蛋,前提就是雞隻要養得好,雞隻養不好,就沒有可生食級雞蛋標準讓消費者享用,因此全能的益生菌、發酵水解技術讓雞隻有抵抗力好,就跟人一樣,腸胃養好,身體就比較健康。」

韓芳豪接著說第二個連結點,就是大成在推行很多肉品的品牌化,像是黑蜜豬、桐德黑豬等,要能跟市場上其他肉品有所「差異」,也是要透過全能讓豬隻養得好,營養吸收更好,肉質較好,消費者就吃得出品牌差異化。

「第三個是這二年正推新品牌的寵物食品,全能更是占一個很大的工程,透過發酵水解讓寵物食慾變好,對寵物食品適口性佳,不僅吃得營養好,也感到很好吃,相信未來全能新廠與大成的連結性非常強。」

韓芳豪不疾不徐地說,他知道以上三個連結也是三項艱難目標,從大成版圖新增「農畜群」與「食品群」兩大業務雙引擎啟動之下,他也在此時此刻,站上了關鍵戰略位置。