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到香港當一日文青4/朝聖「Fortnum & Mason」亞洲旗艦店 讓味蕾體驗英國皇室尊榮 

午間主菜「香煎小牛肝配焦糖洋蔥及煙肉」可搭佐綿密薯泥入口,店家自製的微辣黃芥末醬亦可幫小牛肝解膩提味。(圖/魏妤靜)

午間主菜「香煎小牛肝配焦糖洋蔥及煙肉」可搭佐綿密薯泥入口,店家自製的微辣黃芥末醬亦可幫小牛肝解膩提味。(圖/魏妤靜)

如果來到位於維多利亞港旁的購物商場「K11 MUSEA」走逛,可別錯過一嘗美食的機會!喜歡英國文化與下午茶的人,應該對1707年便創立的「Fortnum & Mason」並不陌生,這個歷史悠久的英國零售及餐飲品牌,也是英國皇室御用品牌,又以風味優雅的茶葉與茶點而聞名,2019年年底在K11 MUSEA也開設了目前亞洲唯一旗艦店。大家除了可來此選購茶葉、餅乾、香檳和禮籃等產品,還可在二樓的Fortnum’s 181 餐廳邊用餐邊欣賞維港景致。

頭盤「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」戳破蛋黃後與生牛肉拌勻,嫩滑中又微帶香甜。(另加88港幣,圖/魏妤靜攝)
頭盤「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」戳破蛋黃後與生牛肉拌勻,嫩滑中又微帶香甜。(另加88港幣,圖/魏妤靜攝)
午間套餐頭盤「布里克瑟姆蟹餅配酸瓜蛋黃醬」將蟹肉手撕後油炸而成,酥香不膩口。(圖/魏妤靜攝)
午間套餐頭盤「布里克瑟姆蟹餅配酸瓜蛋黃醬」將蟹肉手撕後油炸而成,酥香不膩口。(圖/魏妤靜攝)

橫跨兩層的空間以雲石階梯連接,兩旁還以英國藝術家Melissa White繪製的精美森林壁紙做裝飾,來到以品牌倫敦總店地址命名的Fortnum’s 181餐廳,可以享用午餐、晚餐及下午茶,還會於每季推出時令菜單。若像記者一樣是平日來此,不妨試試相對實惠的午間套餐,可選擇頭盤、主菜、餐後點心與飲品各一,在頭盤部分,「威爾士芝士多士」、「牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露」都是經典菜色,餐後點心如「傳統英式新地」(Knickerbocker Glory)也是人氣選擇。

「傳統英式新地」將雪糕、水果與鮮奶油層層疊起,充滿視覺效果。(圖/魏妤靜攝)
「傳統英式新地」將雪糕、水果與鮮奶油層層疊起,充滿視覺效果。(圖/魏妤靜攝)
「下午茶套餐」最大賣點便是層架上的甜鹹點可無限供應,此外還會再提供一款可二擇一的切片蛋糕。(588港幣/位,圖/魏妤靜攝)
「下午茶套餐」最大賣點便是層架上的甜鹹點可無限供應,此外還會再提供一款可二擇一的切片蛋糕。(588港幣/位,圖/魏妤靜攝)

Fortnum’s 181 也供應經典英式下午茶,每人588港幣的價格看似昂貴,但提供包括鮮雞蛋配松露蛋黃醬、煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬等多款口味三明治,以及原味、蔓越莓司康等搭配自製檸檬醬等果醬,還有多款精緻蛋糕,若吃完一輪層架下午茶還未滿足,上頭的甜鹹點都可以再次補充免加價,等於是下午茶吃到飽的概念。而且還會提供整壺茶飲,可以挑選如香港店獨家限定的「MUSEA BLEND紅茶」,混合了祁門紅茶和芳香的雲南金芽;或是品牌最出名的「ROYAL BLEND皇家紅茶」,是1902年特地為英王愛德華七世所調配,帶有麥芽糖與蜂蜜般的風味;抑或風味清爽、帶有柑橘甜香的「COUNTESS GREY伯爵夫人茶」都很適合。

可以在商品區選擇茶飲、餅乾、香檳或蜂蜜等各式經典商品。(圖/魏妤靜攝)
可以在商品區選擇茶飲、餅乾、香檳或蜂蜜等各式經典商品。(圖/魏妤靜攝)

若對剛品茗完的茶飲感興趣,也可到一樓商品區選購各款混合茶,並搭配由知名藝術家張恩利設計的湖水綠茶罐,更顯質感,甚至顧客還可以在專業人員的協助下,於香茗專區調配個人專屬混合茶。此外,Fortnum & Mason最具特色的音樂盒餅乾「Mini Merry Go Round」打造成夢幻旋轉木馬造型,可一邊旋轉、一邊播放輕快樂曲〈The Carousel Waltz〉,再吃一塊裡頭的的夏威夷果仁巧克力餅乾更是滿足,難怪是最具人氣的伴手禮。

坐落於K11 MUSEA的Fortnum & Mason分店,是品牌首間亞洲旗艦店。(圖/魏妤靜攝)
坐落於K11 MUSEA的Fortnum & Mason分店,是品牌首間亞洲旗艦店。(圖/魏妤靜攝)

DATA

Fortnum& Mason

地址:香港九龍尖沙咀梳士巴利道K11Atelier地下022號

營業時間:午餐11:00~13:30、下午茶14:00~18:00、晚餐18:30~22:00(20:30最後點餐)

網址:www.181fortnums.com.hk

備註:午間套餐428港幣、晚間套餐588港幣,有部分菜式須加價,套餐僅於週一~四供應,另加10%服務費,另提供單點菜色