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【誰會洗腎3】少碰食物地雷保護腎 5症狀要當心

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長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海強調要注意「鈉」的攝取,例如不建議多吃白吐司。

衛福部健保署日前公布最新數據,台灣慢性腎臟病去年花掉健保513.78億元,蟬聯「最燒錢疾病」首位,而洗腎人數也攻破9萬人次,一年醫療費用高達449億元,洗腎率再奪世界第一。

長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說,「洗腎患者中,一半以上都是因為糖尿病。」這是因為糖尿病患中有1/3會出現腎臟病變,而糖尿病也是繼慢性腎臟病之後,名列「最燒錢疾病」亞軍,每年健保費約291億元。另外,高血壓若病況控不好,會導致微血管硬化,同樣也會引發腎病變導致洗腎,因此積極控制三高是預防洗腎的關鍵之一。

顏宗海說,對腎功能正常的民眾來說,除了保持均衡的天然飲食,多吃新鮮蔬果、多喝水,少鹽、少糖、少油更是關鍵,尤其注意「鈉」不能過度攝取。顏宗海說,鈉的主要來源是食鹽,因此含鹽量高、吃起來較鹹的食物,比如醃製肉類如香腸、火腿,或是醬料如豆瓣醬等,重口味飲食與加工食品都不建議經常食用。

另外,起司、泡菜、味噌、海帶、麵線、雞精、番茄醬等也是常見的高鈉食物,卻容易被民眾忽略。就連看似很清淡、健康的白吐司和蘇打餅乾,也是鈉含量很高的食物,平時應適量攝取。另外,如果發現有「高、貧、泡、水、倦」,也就是高血壓、貧血、泡泡尿、水腫、疲倦症狀時,就建議就醫諮詢。

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