健康2.0
」 江坤俊 健康2.0 鄭凱云 劉藺秦 江坤俊偷吃
全聯「鹽滷豆腐」創意吃法掀搶購熱潮 營養師示警3類人要小心
近期全聯的「鹽滷豆腐」在網路上掀起搶購熱潮，社群上更流傳各種加料吃法，引發消費者熱烈討論。對此，營養師也提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。日前有網友在Threads分享，鹽滷豆腐質地較一般豆腐扎實，搭配已有調味的藜麥毛豆，甚至不需額外醬料就很好吃。照片中還加入了玉米罐頭，拌一拌就成為低熱量減脂餐，該網友指出，這些食材蛋白質含量高，不僅有助減重，也非常適合健身族群。許多網友也紛紛分享自己的創意做法，像是加入玉米罐頭、藜麥毛豆或鷹嘴豆拌食，既簡單又健康；也有人嘗試加入鮪魚與洋蔥，直呼美味到不行。不少網友則表示，「不要再介紹了，每次都買不到！」更有人跑遍三間全聯仍撲空。對於買不到鹽滷豆腐的消費者，有人建議可改買芙蓉豆腐或大漢豆腐，甚至加蜂蜜也能享受豆花般口感；也有人為了增加飽足感，加入玉米、金針菇或雞胸肉，用毛豆與雞胸的調味就能完成美味料理，地瓜也被推為絕佳搭配。不過根據《健康2.0》的報導，捷樂齡食品營養師邱璟瑞提醒，鹽滷豆腐並非人人都適合。高血壓或心血管疾病患者應留意其鈉含量，避免額外加鹽或醬油；糖尿病患者則需注意搭配食材，避免過多含糖成分。此外，豆腐過量食用也可能帶來風險，包括增加動脈硬化的可能性，以及因大豆中的皂角甙影響碘吸收而引發碘缺乏。一般建議板豆腐一次最多吃兩格，約80克，盒裝嫩豆腐則建議半盒，而鹽滷豆腐食用量亦可參考此標準。邱璟瑞提醒，雖然豆腐含大豆異黃酮，對更年期女性有益，每周食用一次還能降低心臟病風險，但再美味也要適量享用。
《健康2.0》推出新單元 四大名廚同台飆菜
鄭凱云、韋汝、陳欣湄領軍主持《健康2.0》新企劃「金健康上菜」，攜手四位人氣主廚，打造一系列營養又創意的健康料理。節目首度加入數位票選，強化觀眾互動參與。鄭凱云表示，希望透過這次「金健康上菜」企劃，讓觀眾在家也能輕鬆做出營養滿分、美味加倍的料理，一起「每天做一點，人生金健康」。「金健康上菜」節目首集便鎖定「減醣」主題，集結雷議宗、陳之穎、陸巧因及潘瑋翔等豪華主廚陣容同台飆菜，更邀請到營養師、專科醫師及《食尚玩家》主持人所組成「健康試吃團」，從營養、口感、創意等面向進行全方位分享及推薦。其中主廚雷議宗的「松葉蟹南瓜玉子豆腐」一登場就驚豔全場，只見他豪氣放上鮭魚、松葉蟹、干貝絲等海鮮高級食材，不只賣相超澎湃，更完美體現減醣也能兼顧美味的料理哲學，讓健康試吃團當場驚呼連連。鄭凱云私下也會嘗試簡單的減醣料理，「我最愛用杏鮑菇刨成麵條去炒，口感Q彈又有飽足感，就像是減醣版刀削麵！」被問到節目中印象最深刻的一道，她則大讚陸巧因主廚手工現做的「翡翠海皇蝦麵」，以蝦、魚和青江菜打泥擠製成麵條，不只大幅降低GI值及熱量，營養也超級豐富，「我從來沒想過麵可以這麼做，還能吃進滿滿蛋白質和纖維。」她也鼓勵大家從節目中取材靈感，不用拘泥於食譜，「冰箱有什麼就用什麼，自己做、吃原型食物最重要！」
纖維比蘋果高4倍 「台灣特產水果」抵1盤高麗菜：籽也要吃
均衡飲食才能維持腸道健康，降低罹患相關疾病的風險。醫師分享，除了的優格、優酪乳或膳食纖維補充劑，還有許多隨口可的的「隱藏版食物」，經常被民眾忽略，但其實效果很好。大腸直腸外科醫師黃郁純在《健康2.0》網站指出，一般人認為膳食纖維含量最高的水果是蘋果、奇異果或藍莓，但含量最高的其實是台灣特產的百香果，每100克的百香果含有24克的膳食纖維，是同等重量蘋果和奇異果的4倍以上。一天只要吃2顆的份量，就可以抵掉不少高麗菜。黃郁純解釋，百香果的膳食纖維主要來自於內部的小黑籽，食用時可以咬碎以攝取更多纖維。另一方面，百香果也富含鉀，含量與木瓜相當，但腎臟病患者要酌量食用，避免攝取過量。此外，許多人喜歡吃巧克力振奮心情，除了能帶來好心情，也對腸道健康有幫助，尤其是黑巧克力，含有抗氧化劑及多酚，能保護腸道細胞，抵抗外來損傷，並減少發炎反應。根據研究，黑巧克力能穩定腸道菌相，並促進腸道微生物產生血清素，減少憂鬱情緒的產生。每天食用100克72%以上的黑巧克力，可以對下消化道產生顯著改變，提高糞便的黏稠度，不過這不代表必須天天攝取，均衡飲食才是關鍵，建議一天攝取20～25克，就能維持身體良好狀態。黃郁純也提醒，選購黑巧克力要留意成分表，盡量選擇不含棕櫚油的產品，以純粹的黑巧克力最為理想。透過攝取高纖的百香果和優質的黑巧克力，搭配多元均衡的飲食，可以輕鬆維持良好的腸道環境，增進整體健康。
43歲台大教授癌逝！生前曾悔「常吃泡麵、汽水」 專家揭影響
泡麵、汽水等食品經常被認為不健康，而先前一名43歲台大教授因癌症去世，生前曾提到自己過去數十年來飲食習慣不佳，經常吃泡麵、汽水，引發外界熱議，許多人開始關心長期食用泡麵與汽水是否會導致癌症。對此，專家也提醒，癌症的成因極為複雜，單純將飲食與癌症畫上等號，可能過於簡化。根據《健康2.0》的報導，大林慈濟醫院肝膽腸胃科醫師周宜群表示，癌症的成因應從疾病、個體及環境三個層面來探討。以肝癌為例，B型肝炎、C型肝炎或長期飲酒等疾病因素可能導致癌症，而個體因素則包含家族遺傳、高血壓、高血脂及肥胖等共病問題。此外，環境因素如飲食習慣、生活環境、壓力與情緒等，也都可能對癌症的發生產生影響。因此單純將泡麵、汽水與癌症直接連結，並不符合醫學事實。不過周宜群也指出，飲食確實與癌症風險有間接關聯，長期攝取高糖、高油、低纖維的食物，可能造成代謝問題，導致肥胖、肌少症等健康狀況，進而引發慢性發炎，增加罹癌風險，因此雖然不當飲食不會直接導致癌症，但可能透過其他健康問題間接提高罹病機率。事實上，網傳泡麵含有很多防腐劑，所以才能長期存放，因此不能多吃。對此，衛福部也曾解釋，根據衛生福利部對食品添加物的規定，泡麵麵體不能添加防腐劑。大多數的泡麵會先蒸煮再油炸，其中蒸煮及油炸都能達到殺菌的效果，而高溫油炸會使泡麵脫水，大幅減少泡麵麵體的水分含量，使殘存的或外來的微生物都無法繁殖，藉此降低腐敗劣變的情形發生，而達到延長保存期限的目的。不過食藥署也提醒，泡麵多屬高油、高鹽的重口味，建議自行加入青菜、雞蛋等食材，補充泡麵所缺乏的營養素，並且減少醬料、油包的用量，以減少身體的負擔。
北榮胸腔科主任猝死享年53歲 醫示警小心7前兆
台北榮總胸腔部呼吸治療科主任柯信國驚傳猝逝，享年53歲。據悉，柯信國昨日參加餐敘時一切正常，未料返家後突然發生意外，經緊急送醫搶救仍不幸宣告不治，確切死因仍待進一步釐清。對此，醫師提醒，猝死可能發生前身體會出現異常訊號，然而最可怕的是，許多患者在猝死發生前並無明顯症狀，若屬高危險族群，應提高警覺，及早檢查。家醫科醫師陳欣湄曾在《健康2.0》節目中提到，許多猝死案例的患者在事發前，常出現不明原因的不適感，特別是在天氣劇烈變化、患有慢性疾病，或長時間處於過度疲勞狀態時，若突然冒出從未出現過的異常感覺，應視為重要警訊。此時，務必要立刻停下手邊的事情，盡速前往醫院檢查，以免錯失黃金救援時間。陳欣湄指出，猝死前可能會出現一些徵兆，例如心臟病發作前，患者可能會感到頭、頸、背部大量出汗，或是臉色發黑、發白，需警惕肺栓塞的可能。此外，若經常出現眼前發黑的狀況，可能會誘發心肌梗塞，而劇烈頭痛則可能與腦部血管問題有關。身體不明原因的疼痛，尤其是胸口頻繁疼痛，可能是心肌梗塞或心血管疾病的警訊。最令人擔憂的是，許多猝死案例在發生前並無明顯症狀，使得防範更具挑戰性。家醫科醫師洪暐傑則表示，研究發現，多數猝死案例發生在症狀出現後的1小時內，一旦身體發出異常警訊，務必要盡快就醫評估。近半數的患者在失去意識前完全沒有症狀，平時應關注自身健康，留意與心因性猝死相關的危險因子，例如家族有心血管疾病病史、吸菸、高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病，以及缺乏運動等。洪暐傑建議，預防心因性猝死最有效的方法是積極控制相關危險因子，包括妥善管理膽固醇與血糖、將體重維持在標準範圍、控制血壓穩定、每日攝取足夠的蔬果、戒菸，以及每週至少運動3次，累積運動時間應達150分鐘以上。醫師提醒，養成健康的生活習慣，並及早發現潛在危險，才能有效降低猝死的風險。
8歲男童愛吃1台灣美食竟痛風 醫揭這類食物都需注意
聚餐與高普林飲食成為現代人健康的隱憂，醫師警告，痛風的發病年齡持續下降，20歲以下痛風患者已非罕見，甚至連孩童也未能倖免。根據2024年最新統計數據，40歲以下的痛風患者已占總人數的一半。根據《健康2.0》的報導，澄玥中醫診所醫師莊玉菁分享一個案例，一名8歲男童因經常食用滷肉飯，BMI達到27，某天甚至因痛風導致跛腳。經檢查發現，他不僅患有痛風，還合併其他慢性疾病。莊玉菁指出，痛風是尿酸代謝異常的警訊，飲食不節制是其主要原因之一。頻繁的大魚大肉、飲酒，以及攝取高普林食物，容易導致「隱藏性痛風體質」。而現代人的生活方式，如熬夜和缺乏運動，更使新陳代謝功能降低，加速了痛風的形成。莊醫師解釋，食物分解後會釋出普林，普林經代謝後形成尿酸，當尿酸積累過多，就可能引發痛風。而所有高普林食物都需注意，例如市面上常見的「痛風鍋」、動物內臟、肉汁及紅肉，均可能增加痛風風險。啤酒等酒精飲品及含果糖飲料，也會促進尿酸生成。至於菠菜、菇類、花生、腰果等堅果類，以及優酪乳等酵母類食材，莊醫師認為雖然普林含量較高，但考量其健康價值，可適量食用。但已確診痛風的患者，應與醫師及營養師討論，制定詳細的飲食計劃，避免因飲食失誤導致痛風發作。事實上，衛福部也曾提醒，痛風發作時，會在關節處局部發生紅腫熱痛的現象，民眾如有關節腫痛等疑似痛風症狀，務必儘速就醫檢查。而急性期痛風發作，主要使用非類固醇消炎止痛藥(NSAIDs)、秋水仙素(Colchicine)及類固醇，進行消炎止痛。衛福部說明，長期控制痛風，則是使用降尿酸藥品，如Benzbromarone、Sulfinpyrazone、Probenecid、Allopurinol、Febuxostat，控制血液尿酸值，防止關節破壞及腎臟損害發生；民眾則應遵循醫囑按時服藥，注意用藥期間身體反應，若有皮膚紅疹、口腔潰瘍、喉嚨痛、眼睛紅腫灼熱、嘴唇腫、發燒等藥品過敏症狀，應立即回診就醫。衛福部表示，治療痛風要多管齊下，不是只靠藥品，也需要進行飲食控制及體重管理，適當補充水分，避免攝取酒精、含果糖飲料及高嘌呤食物（如紅肉、內臟及海鮮類），才是正確治療痛風之道。
脖子粗細與中風機率有高度關聯性 男女脖圍危險數值曝光
近日寒流來襲，氣溫劇變容易引發心血管疾病，也使得中風發生機率提升，對此，腦神經外科醫師顏君霖在《健康2.0》節目上引述研究指出，脖子粗細和中風機率有高度關聯性，其中，男性的脖圍若超過40公分、女性超過35公分就要注意。顏君霖表示，由於脖子上有兩條頸動脈，而頸動脈狹窄確實是中風危險因子，當狹窄程度超過70％就容易引發中風，另外，頸動脈的狹窄無法從外觀判斷，有研究指出，脖子粗細和中風機率有高度相關性。顏君霖繼續解釋，脖子粗的人通常體型較胖、脂肪較多，容易合併代謝症候群，屬於中風高危險群。此外，脖子粗的人，軟組織也會比較多，睡覺時常會打呼，晚上容易發生睡眠呼吸中止症，這些症狀都證實與中風有顯著關聯性。根據數據指出，以台灣中風患者來看，有高達60％患有睡眠呼吸中止症，且此類患者發生中風的機率是一般人的3倍。對此，顏君霖建議，平時應量測一下脖圍，測量位置約在領圍處、喉結稍下方。一般來說，男性脖圍小於40至42公分、女性小於35至37公分都算是正常範圍，若超過，則需提高警覺，適時檢查與調整生活習慣，以降低中風風險。另外，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒也提醒，若脖子上的頸動脈跳動過於明顯或腫脹，可能反映出心血管疾病問題，譬如高血壓、心臟病、動脈硬化和主動脈瓣狹窄等，這類人通常還會伴隨呼吸困難、胸痛等警示症狀。除此之外，脖子的靜脈異常怒張，也可能是上腔靜脈症候群（superior vena cava syndrome）的表現，有可能或肺癌以及其它胸部腫瘤有關聯，要多加留意。
暖暖包不熱了先別丟！譚敦慈教戰「1招起死回生」：續熱好幾小時
冷氣團一波波接力來襲，各式保暖小物也紛紛出籠，其中暖暖包更是寒冬中不可或缺的抗寒法寶，不過暖暖包往往開封數小時後，便會開始降溫。對此，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也教戰，只要出動「常見1物」就可幫助暖暖包延長壽命。天氣冷颼颼，許多民眾都會拿出暖暖包禦寒，不過常常用不到半天，暖暖包就會開始溫度下降，發熱效果大打折扣，這時不少人便會將其丟進垃圾桶，但是先別急著丟，只需一個「夾鏈袋」，就能讓暖暖包起死回生。譚敦慈在《健康2.0》節目中提及，由於暖暖包是透過鐵粉與空氣接觸後，產生的氧化反應進而釋放出熱能，因此暖暖包開始失效時，可將暖暖包裝進夾鏈袋裡，再把袋內空氣全都擠出來，接著拉上夾鏈密封，就能讓暖暖包「續熱好幾個小時」，延長暖暖包的使用壽命。此外，譚敦慈也分享，使用過後的暖暖包其實還有用處，像是暖暖包中含鐵粉、活性碳等成分，具有除濕除臭功能，因此可放置在鞋櫃或鞋子內，有助於防潮、消除異味，但建議別將鐵粉取出混入土壤內，否則恐造成環境汙染。
點頭讓失智母插鼻胃管治療 檢場後悔自責「 沒有讓她一路好走」
知名作家瓊瑤日前以花葬形式，走完人生最後一程，其夫婿平鑫濤，晚年被診斷罹患「大小中風，血管型失智症」，因此插鼻胃管延續生命。看著平鑫濤失智臥床之苦，也讓瓊瑤決心，不靠插管維生。針對失智問題， TVBS《健康2.0》除了邀來專家討論，也邀請照顧失智症母親十年的檢場分享照護失智患者的經驗。檢場感慨表示，照顧了失智母親10年後，母親還是走了，最後兩年也同樣插鼻胃管治療，這是他在陪伴失智媽媽10年間，遇到最糾結、掙扎的提問，也是最自責的決定。檢場的母親罹患失智症10年，在母親罹患失智症的前8年，檢場照顧起來並沒有太大的問題，但罹病的最後2年，母親的身體機能快速下降，餵母親吃東西時檢場發現，「食物放在嘴巴前面，她會把嘴巴打開，但食物就是含在嘴裡，也不會咬。」最後檢場同樣面臨了「插鼻胃管」的抉擇，他自責表示，真的很後悔做了讓母親插鼻胃管的決定，沒有讓她一路好走，「鼻胃管插進去的後2年，母親住進療養院，整天躺在床上，對母親來講，毫無人生意義」，最後只是增加痛苦，而不是平靜離開，想到就很揪心。鄭凱云（左）訪問檢場。（圖／TVBS提供）因為母親有失智問題，檢場也擔心自己會有相同狀況。他分享過去在花蓮拍戲時，有一場戲需要他獨自一人對著7、8個人發飆，台詞長達2頁。第一次拍的時候，檢場一鏡到底一次拍完，但重新開拍時，「我腦袋突然一片空白，所有台詞都忘記」，表示自己雖然看過劇本，台詞熟悉到不行，但一開口卻什麼都講不出來，連導演也被這情況嚇到，想說檢場是不是中邪了，還建議他去拜拜。當晚檢場不斷地翻看劇本，試著把台詞記起來，但依然徒勞無功，發現自己狀況不對，他連夜到醫院掛急診，「當時我心想，糟糕了 我是不是跟我媽一樣失智。」檢查後醫生告訴檢場，資料顯示他腦部海馬迴有白點，竟反而可能是中風的徵兆。但隔天檢場症狀就完全消除，戲也順利拍完，當下他也只認為，可能只是天氣太熱、壓力等因素造成。主持人鄭凱云接著詢問，「失智到底會不會遺傳？」雙和醫院副院長陳龍解釋，如果是年輕型的失智，可能會遺傳，但如果家裡長輩是70、80歲才發現失智，就可能是正常的退化。但他也提醒檢場，腦中風不一定是「微笑、舉手、說你好」判別，他也曾碰過有些病人是短暫失憶，可能24小時內症狀就消失了，但如果患者核磁共振檢查，在某些影像學顯示有白點在海馬迴裡，就真的有可能是小中風，提醒他要多加留意，這也讓檢場大驚：「所以可能是真的阿！」
男病患狂流「黃綠色鼻涕」 醫曝警訊：恐失明得腦膜炎
天氣一變冷，許多人就會流鼻涕，不過有時候可能是其他問題。一名26歲男子因為流黃綠色鼻涕，嚇得趕緊就醫，結果診斷為「嚴重鼻竇炎」，原來是因為過去蛀牙接受根管治療，研判是口腔內細菌入侵到鼻竇導致。阮綜合醫院耳鼻喉科主治醫師劉嘉鈞在《健康2.0》網站指出，男子因左側上排牙齒疼痛，延誤好幾周才就醫，檢查已是嚴重蛀牙，治療後疼痛有緩解，但鼻子卻出問題，包括鼻塞、嗅覺下降，還流出黃綠色鼻涕，才發現是感染鼻竇炎。鼻竇炎是細菌跑到鼻竇孳生膿和分泌物，因引流不順暢，導致細菌蓄積在鼻內，容易反覆發生，急性發作時若沒有立刻就醫，拖到3個月會變成慢性鼻竇炎，主要症狀包括鼻塞、流膿鼻涕、鼻涕倒流、顏面部疼痛腫脹或壓力感及嗅覺減退等；次要症狀包括咳嗽、頭痛、口臭、牙痛、耳痛或腫脹感等。若還是不治療，不但可能影響視力，甚至會造成腦膜炎。除了單純鼻竇炎，蛀牙也可能引發鼻竇炎，也就是牙齒或牙齦病變的細菌，入侵鼻竇而引起發炎反應，稱為「齒源性鼻竇炎」，約占單側上顎竇鼻竇炎3成，且近年來與牙科相關的鼻竇炎比例有增加的趨勢，因此患者被診斷為單側鼻竇炎就要提高警覺。劉嘉鈞解釋，急性鼻竇炎多為病毒感染引起，約5成患者可以自行痊癒，但若症狀持續超過10天，急性細菌性鼻竇炎機率就很高，可以考慮用抗生素治療。雖然齒源性鼻竇炎不是罕見問題，只是一旦延誤就診，病情就會惡化，也會拉長治療時間，不可輕忽。
名嘴張友驊散步跌倒過世！衛福部揭「老人常摔地點」 骨科醫：7類人注意了
資深名嘴張友驊在夜間散步時不慎跌倒，重創頭部，當場失去呼吸心跳，經送醫多日救治後，於昨（11）日上午過世，享壽70歲。事實上，衛福部過去曾指出，107年的死因統計中，跌倒高居65歲以上事故傷害死亡原因的第2位。對此，骨科名醫也示警，這「7類人」容易跌倒，請務必要特別注意。衛福部表示，根據國健署106年「國民健康訪問調查」發現，3280位65歲以上老人中，自述過去1年曾跌倒者有495人，這也代表著，每6個老人就有1位在1年內有跌倒經驗。衛福部也提醒，分析長者最容易發生跌傷意外的地點，於室內分別是臥室、客廳、浴室；室外則是街道、公園、農地。而從長者跌傷的原因來看，第1位是滑倒或絆倒，其次是失去平衡或頭昏，第3位則是碰到或撞上物品或人。衛福部強調，嚴重跌倒可能會造成長期臥床甚至死亡，呼籲長者防跌要從生活小細節做起，切勿輕忽跌倒的傷害，規律運動、維持居家環境及用藥安全，都是防跌的好方法。另外，台大醫院骨科部教授、主治醫師楊榮森曾經在《健康2.0－名醫觀點》頻道中說到，「俗話說衰老從腳開始，死亡從跌倒開始」，跌倒後可能引起骨折，骨折後很容易造成死亡。楊榮森提到，調查統計發現，若因跌倒後造成髖部骨折，會引起很高的死亡率，其中男性在跌倒後1年內死亡率達22%、女性則15%，雖經過幾年來大家的努力，女性已降至11～13%，「假如說跌倒造成的是腦出血，或是其他傷害的時候，死亡率會更高」。對此，楊榮森警告，臨床上有7種人容易跌倒，包括中風、帕金森氏症、失智症、視力不良、肌少症、平衡感不好以及骨質疏鬆症患者。若想要好好預防、強健骨骼，楊榮森建議，首先要好好休息保存充分的體力，再者要有適當的保護，除了運動使肌肉、骨骼更加強壯外，也要注意環境的安全保護，必要時可安裝扶手；最後，要適當運動，不僅對肌肉、骨骼、腦部組織、腸胃蠕動等等有益處，也會改善整體的力量及平衡功能，身體更強壯、健康後，也比較不容易跌倒，降低死亡風險。
白髮恐是健康警訊！40歲前長白髮 罹患心臟病增5倍
隨著年齡增長，白髮逐漸增多，但除了年齡因素，白髮的增加也可能與健康問題有關。家醫科醫師陳欣湄指出，研究顯示，白髮數量增多的人，其心血管疾病風險較高，且40歲前出現白髮的人，未來罹患心臟病的風險可能高出5倍。陳欣湄醫師在《健康2.0》指出，白髮不僅影響外觀，還可能是健康問題的信號。她引用一項埃及研究，將受測者根據髮色程度從1到5分，1分為黑髮，5分為非常嚴重的白髮。結果顯示，髮色達到3分以上的受測者，心血管問題的發生率普遍較高，包括動脈損傷、高膽固醇和高血壓等。陳欣湄補充，研究還發現，40歲之前出現白髮的人，未來罹患心臟病的風險是一般人的5倍，尤其是白髮的異常增長，可能暗示潛在的心血管疾病。皮膚科醫師趙昭明則指出，白髮可以分為少年白和老化性白髮。據統計，50歲以後出現白髮幾乎是必然，但數量因人而異。另外，某些疾病，如甲狀腺問題、糖尿病、免疫性疾病、貧血和營養不良等，也可能促使白髮生成。如果在短期內白髮突然增多，則應警惕可能的疾病徵兆。對於40歲前出現白髮與心血管疾病的關聯，趙昭明解釋，血液循環不良會影響毛囊的營養供應，導致頭髮變白。當心臟功能不佳時，毛囊內的黑色素細胞也會受到基因及營養不足的影響，進而加速白髮的生成。趙昭明表示，若白髮是暫時性問題，早期預防或治療、找出原因後，可能有機會恢復黑髮；但若白髮由慢性健康問題引起，則較難逆轉。衛福部也曾在官網指出，中老年人頭髮斑白或全部變白，是生理上的正常衰老現象；青壯年頭髮稀疏或容易掉落，大都屬於腎虛或血熱；而青少年出現頭髮變白，並伴隨頭暈耳鳴、心悸失眠等，可能為腎氣虧損或勞神傷血。但有時青少年白髮，或老年人髮色郁黑，可能是因為先天遺傳條件不同所導致，並不將之視為病態。
睽違2個月首度露面！江坤俊被追問「不倫戀、性騷」4字回覆秒閃人
經常在鏡頭前及社群平台分享健康知識的外科醫師江坤俊，在臉書擁有逾60萬名粉絲追蹤，是大眾熟知的高人氣名醫，怎料他今年7月卻被爆出「約會熟女護理師」，甚至傳出對節目搭檔女主播鄭凱云毛手毛腳，愛家好形象人設一夕之間全部崩塌。對此，江坤俊今（8日）首度公開露面，面對媒體追問桃色醜聞，他僅雙手合十「答覆4字」後，隨即快步離去。身陷花邊醜聞2個月後，江坤俊今天終於首度現身，出席自媒體平台《破風者》的記者會活動，結束後他準備離去時，卻遇大批媒體在外等候，被記者問及是否不倫護理師、性騷女主播時，他做出雙手合十的動作，僅回應「謝謝關心」後立馬上車閃人，顯然不願多談。任職桃園敏盛綜合醫院的江坤俊先前被周刊拍到，駕駛賓士車暖心接送院內的一名護理師，2人不僅幽會買晚餐，還同進同出一處社區公寓，甚至直到深夜3點仍未見江坤俊離開，而院內同仁都知曉這段曖昧關係，只是全都看破不說破。對此，江坤俊的經紀人也曾回應，該名女護理師只是江醫師「來往比較熟識的同事」，目前家庭狀況一切良好，謝謝外界的關心。不僅如此，江坤俊還被爆出主持節目《健康2.0》時曾對搭檔鄭凱云伸鹹豬手，儘管女方及電視台均證實確有此事，但江坤俊卻始終否認性騷一事。
盛竹如摘膽囊自嘲「無膽之人」 曝84歲身體「軟Q」秘訣
健康節目TVBS《健康2.0》再創佳績，網站於2024年6月份榮獲「不重複訪客數」、「總閱讀次數」及「總停留時間」等三項指標冠軍，榮登健康類媒體台灣地區第一名。日前節目錄影更邀請到「資深主播」盛竹如，與主持人鄭凱云共同拍攝短影音慶祝，他也分享了獨門的長壽拉筋秘訣。今年已84歲，仍然老當益壯的盛竹如透露，每天早晚都會做各半小時的全身運動，因為幾十年下來的堅持，使他身體非常「軟Q」，現場更親身示範扭腰、甩手等動作，盛竹如也直言，運動使他越來越健康快樂，精神狀態還非常好；中醫師吳宏乾也補充，俗話說「筋長一寸，壽延十年」，拉筋不僅僅是伸展肌肉，更是維護血管、神經、肌肉及肌腱等全身系統健康的重要方式，透過持續的運動強化筋骨，實際上能促進肝臟健康，進而使身體內的血液循環更加充足，達到增強體質的效果。回憶起年輕時在新聞業忙碌的高壓工作，盛竹如坦言，當時每天都必須緊盯收視率，即使出國也不例外，更是需要常常撥打越洋電話交代工作，這種長期的緊繃狀態飽受了極大壓力，盛竹如也因此摘除了膽囊，不忘自嘲自己是「無膽之人」；針對這一情況，功能醫學醫師歐瀚文進一步分析指出，壓力過大容易引發胃腸道健康，甚至引發消化性潰瘍，因此保持身心平衡、適當放鬆壓力，對於現代人尤為重要。
台灣首富林百里罹肺癌 親曝抗癌秘訣「靠2飲食習慣」…19年沒復發
台灣首富「廣達集團創辦人」林百里今年75歲，原本有退休計畫的他，近日宣布延後到80歲再開始雲遊四海。林百里其實在2005年曾罹患肺癌，接受手術切除腫瘤，積極對抗病魔已19年沒復發，他本人也大方分享抗癌秘訣，就是改善飲食習慣。根據《健康2.0》報導，林百里在2005年傳出罹患肺癌，震驚商界，所幸他積極治療，先是接受手術將腫瘤切除，又到上海找名醫問診如何恢復健康，被建議要吃當季本地產的蔬菜，「少吃進口、人工調整產地的」；沒想到林百里直接買下2萬坪農地，開始種植有機蔬菜。林百里抗癌成功後，也大方分享自己的秘訣，就是飲食以清淡或全素為主；除此之外心理也會影響生理，他認為心情好非常重要，「心開了，氣就會開，內分泌也會變正常，身體自然也會健康。」而林百里罹癌至今，19年沒復發，更有好精力繼續經營廣達集團。對此，營養師黃淑惠認為，林百里的養生秘訣就是「回歸天然飲食」，無論什麼食物以原型天然的為主，她也建議，一般人每日飲食中，最好3/4是植物性、1/4是動物性；至於林百里的飲食習慣與有機飲食更相似，營養素與一般飲食的確有差。黃淑惠也指出，美國心臟血管學院有做一項大型研究統計，研究各個長壽地區人們的飲食習慣，得到結論是，每日攝取2份水果（160克）、吃到3份蔬菜（240克），就可以達到長壽目的；另外，黃淑惠還有推薦6種食物，像是新鮮水果、十字花科蔬菜、全穀類、海魚如巴浪魚，以及多喝茶。
江坤俊重返醫院上工！ 發文宣告：每一次的治療檢查都會全力以赴
高知名度醫師江坤俊月前爆出軌、性騷醜聞，事後則與妻子發布聯合聲明全盤否認，出國沉澱並請辭節目《健康2.0》主持。如今事隔1個多月，他不僅在13日上傳新衛教影片，象徵有意復出，還在18日發文分享工作片段，透露仍有許多病人信賴他，「只要病人需要我，我會一直都在，只要你願意等我。」江坤俊18日在臉書發文，表示日前在乳房超音波室幫一位40多歲罹患乳癌的女性患者掃超音波時，發現患者緊張到不敢呼吸，直到江說：「看起來都沒有問題，繼續追蹤就好」，患者才深深的吐了一口氣，「我在外面等了2、3個小時，就是為了聽你這句話，值得了」。江坤俊對患者喊話：「很謝謝妳的信任。我知道我不能給每位病人很多時間，但每一次的治療和檢查都會是我的全力以赴，只要病人需要我，我會一直都在，只要你願意等我。」該則發文底下，仍有許多支持者留言打氣：「做你的專業！好好愛惜愛你的人」、「真的，常常門診等4、5個小時就為了江醫師一句放心的話」、「盡職守就好，人怕出名，自古以來就是這樣，雖然我並不認為你做的事对，但别為了犯了錯就覺一生毁了，加油吧。」此前江坤俊爆出偷吃疑雲後，從與妻子發表共同聲明，強調「目前家庭狀況一切良好」，針對向營養師性騷一事，也嚴正澄清「絕無此事」。至於性騷擾昔日搭檔鄭凱云，電視台和鄭凱云都證實確有其事。江坤俊宣布請辭《健康2.0》主持一職後，《健康2.0》已宣布改由家醫科醫師陳欣湄主持。◎尊重身體自主權，請撥打113、110。◎若自身或旁人遭受身體精神虐待、性騷擾、性侵害，請打110報案再打113找社工。
江坤俊1個月前請辭《健康2.0》 如今「PO新片復出」合體女個管師
知名外科醫師江坤俊上月接連被爆負面醜聞，包括曖昧護理師、曾性騷主播鄭凱云，事後則與妻子發布聯合聲明全盤否認，並請辭節目《健康2.0》主持。如今事隔1個多月，他不僅在8日發文慶祝父親節，昨（13）日又放上新衛教影片，象徵他有意復出，引起網友熱議。江坤俊昨日在社群上傳一支新影片，寫道：「乳癌病人最害怕的事情應該就是復發了……標靶陽性的乳癌有高復發，高轉移的風險，特別是腦部的轉移，但其實是有方法降低乳癌的復發率的，讓我在底下這支影片告訴你該怎麼做，面對乳癌真的不用驚慌」。而從影片內容可以看見，江坤俊坐在鏡頭前解釋乳癌病情，分享如何降低乳癌復發率，身旁還找來一位女個管師搭檔，全片時長約10分鐘。影片一經曝光後，立即引起網友正反兩面評價，有些人認為「低調一陣子然後繼續假裝什麼事都沒發生，台灣公眾人物SOP」；但也有不少人表示支持，留言道「專業跟私生活是兩碼事，我還是尊敬江醫生的專業」、「你的私德我們不了解，可是你的醫德及醫術是一級棒的」、「感謝江醫師，說得很清楚，專業知識值得尊敬」、「專注於專業才是王道，感恩江醫師分享」。另外，節目《健康2.0》事後也宣布改由家醫科醫師陳欣湄主持。
子宮內膜癌發生率攀升 婦產醫示警4族群要注意：肥胖也是致病因素
許多人聞癌色變，然而近年來根據衛生福利部統計，子宮內膜癌發生率不斷攀升，目前已經位居女性生殖器官癌症首位，婦產科醫師蘇俊源也提醒，這4族群罹患風險最高，要多注意身體狀況。據國民健康署官網刊登，子宮內膜癌為子宮體癌中最常見的一種癌症類型，每年新診斷子宮體癌個案中有超過九成以上為子宮內膜癌。根據《健康2.0》的報導，婦產科醫師蘇俊源指出，子宮內膜癌的高危險因子有更年期婦女（黃體素缺乏）、高血壓和糖尿病，以及過多的雌激素，這也是一個重要的致病因素。蘇俊源說明，肥胖會促使雌激素水平上升，因為肥胖者擁有更多的脂肪組織，這些組織內的芳香化酶活性較高，進而導致體內雌激素水平增高。如果長期暴露於高雌激素環境中，而沒有足夠的黃體素進行調節，可能會導致子宮內膜過度增生，從而增加子宮內膜癌的風險，這種風險在停經後的女性中尤為顯著。國民健康署官網也記載，據研究顯示，子宮內膜癌危險因子包括長期月經異常的病史、曾被診斷罹患有多囊性卵巢症候群者、停經後肥胖、有婦科癌症家族病史、服用僅含雌激素或其類似物成分的藥物或補充劑、罹患糖尿病等因素。美國癌症研究所（American Institute for Cancer Research, AICR）也指出，規律運動、適量飲用咖啡、健康飲食及維持適當體重，可有效降低罹患子宮內膜癌的風險。國民健康署呼籲，子宮內膜癌常見之症狀為停經後出血、經期不規則、經血變多等異常出血，持續性陰道出血或紅色分泌物，貧血、倦怠，下腹疼痛等，婦女若出現上述症狀，應儘速就醫，並遵循醫師指示及早診治。
捲入江坤俊不認「性騷」醜聞風波 鄭凱云發文揭心聲「別讓恐懼奪走夢想」
高曝光度名醫江坤俊日前醜聞連環爆，被傳出性騷擾女主播鄭凱云後，即便當事者及電視台坦承此事，不過江坤俊卻是發聲明否認。近日重新返回工作崗位的鄭凱云，在臉書曬出一段影片，接著表示：「不要讓恐懼奪走了你的夢想」，被解讀可能是吐露連日來的心聲。據《中時新聞網》的報導，鄭凱云21日在臉書發布影片，她在鏡頭前露出燦爛笑容，表示要將「最近很喜歡的一句話」與網友分享：「心之所向就是陽光，無所畏懼便是遠方」。她在影片中強調所謂「好的生活狀態」，就是把自己活成一道風景，在人生舞台成為自己的主人，並非只是仰望別人，決定自己的節奏才能描繪出美好的未來。鄭凱云不忘喊話：「千萬不要讓困難阻礙了自己的腳步，也不要讓恐懼奪走你的夢想。當我們只要把心靈的方向對準陽光，無論遇到多少困難，都能夠走到前進的方向。」一席充滿正能量的話，引起網友共鳴：「人生的主人就是自己啦！」、「每次聽到凱云說話，感覺很有力量很溫暖」、「謝謝你的心靈雞湯，讓我們一直往前看、努力成長」。近日，鄭凱云曾因為被捲入江坤俊性騷事件而躍上版面，當時人在國外度假的她曾發文暗批：「做錯事還不承認」 ，接著又發布心靈雞湯文，表示會隨時提醒自己開心珍惜每個瞬間，不要什麼事都往心裡去。如今回國重返工作崗位，錄製節目《健康2.0》，她看來氣色極佳，心情似乎不受影響，還表示未來會繼續傳遞專業的健康資訊，並用樂觀心情面對一切。
江坤俊請辭《健康2.0》主持人迎全新陣容 陳欣湄曝壓力大吐心路歷程
健康資訊節目《健康2.0》前主持人江坤俊因捲入桃色醜聞而請辭，近日迎來全新主持陣容，加入家醫科醫師陳欣湄與韋汝搭檔，今（20日）播出首集內容，以「寵萌健康」為主題，邀請安苡愛與何美分享照顧家中毛孩的寶貴經驗，也邀來獸醫師姚勝隆及黃君皓為觀眾帶來豐富的寵物健康知識。陳欣湄分享從來賓到成為主持人的心路歷程。（圖／TVBS）身為家醫科醫師的陳欣湄首錄跨域挑戰「萌寵」內容，她自曝其實早在過去當來賓時就曾帶過愛貓錄製節目的萌寵特輯，表示已有經驗值，也表示製作單位真的很貼心，首錄特地安排這樣的「萌」主題，讓她能被貓狗環繞，放鬆心情慢慢進入狀況。談及與節目的緣分，陳欣湄回憶起七、八年前，受邀擔任來賓的心情，「受邀當下覺得那是一個神聖的時刻，因為這節目真的是用淺顯易懂的方式，將正確的醫療知識傳遞給觀眾。」對她而言是相當具有意義的節目，她也在成為常見節目來賓後與宋明樺一起主持網路節目《明欣醫聊事》，因此讓她的反應能力大幅提升，打下主持節目的基本功。而現在加入節目的主持陣容，陳欣湄坦言給自己蠻大的壓力，「希望能將正確的健康知識傳遞下去。」她也在上週進棚首錄，從節目來賓角色轉換到主持人，著實讓她感受到其中的差異，「主持人需要掌握更多細節，像是進場、過場的步調。」目前她也努力優化主持的節奏與來賓的互動，力求帶給觀眾最優質的節目內容。何美在節目中分享了愛犬阿龐哺的感人故事，她說某天早上發現阿龐哺無力倒在地上，經醫生診斷為第二節脊椎神經問題，醫藥費高達數十萬元，一年後阿龐哺再次因神經問題半身癱瘓，但在她細心照顧下奇蹟康復並重新走路。雖然左前腳萎縮，站立時呈現「害羞」的交叉姿勢，何美卻樂觀笑稱：「那是網美腳。」而醫生研判阿龐哺的健康問題與近親繁殖有關，這類幼犬常有天生缺陷、體型小、疾病多的問題。安苡愛也分享了愛犬鬆鬆的健康問題，「鬆鬆面臨脖子後部關節問題，走路時脖子無法轉動且疼痛難忍，只能暫時以肌肉鬆弛劑緩解症狀。」隨著夏日來臨，炎熱潮濕的天氣容易讓毛孩生病，獸醫師姚勝隆提醒：「酷暑下須特別注意寵物中暑、腸胃炎及皮膚炎。」欲了解更多「萌寵健康」相關內容請鎖定TVBS 56頻道《健康2.0》或訂閱《健康2.0》YT頻道、下載《健康2.0 APP》。