全台唯一入選必比登的冰淇淋店 「MINIMAL」春季套餐玩轉不同溫度帶
說到冰淇淋,你腦海中首先想起的是兒時的吧噗抑或其他?那些習慣了的冰淇淋形狀與口味,如果完全顛覆、轉化成各式樣貌,是不是會讓你大感新奇?由米其林一星餐廳「澀(Sur-)」延伸成立、隱身於台中草悟道巷弄內的「MINIMAL」,是全台唯一以冰淇淋店之姿入選《台灣米其林指南》必比登推介的冰淇淋店。主廚萬士傑Arvin彷彿在進行一場又一場科學實驗,在即將迎來開業三週年的春季,揮別過去的幽微、清新等主題設定,改以「溫度」為主軸設計套餐,除了梳理冰淇淋於零下多種溫度帶的豐富口感、樣態,還著重帶出植物調性的花、草、木等氣息,將於4/19起正式推出。熱愛冰淇淋的主廚萬士傑Arvin(右)透過各種嘗試展現冰淇淋在不同溫度下的樣態,左為「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」。MINIMAL春季套餐為7道式、每套1,200元,另有特別為冰淇淋套餐設計的無酒精調飲(Mocktail Pairings),2杯一組500元。此次最有趣的是主廚Arvin將大眾印象中口感滑順的冰淇淋,透過雪花溫度的-5℃ 冰沙、-12℃的標準義式冰淇淋溫度,以及口感輕盈的-40℃與-196℃的液態氮溫度,體現冰淇淋在零下各種溫度帶的冰晶狀態與口感。其中零下溫度的香氣分子釋放薄弱且緩慢,較難感受到冰淇淋香氣,因此Arvin改變傳統冰淇淋先製作底醬、再加入風味的做法,依據所需食材的特性,分別加熱、凍結,再補入新鮮香氣,例如春季套餐便有野薑花、松針、檜木等植物調氣息,當冰淇淋隨著溫度在口中融化時,彷彿開展一場香氣驚喜之旅。風味鹹甘的「包種茶/柚子/味噌」乍喝有些衝擊卻愈飲愈順口,搭佐鹹甜交織的點心「180℃米/毛豆」,讓人意猶未盡。「-40℃野薑花/清酒」的口感像是鬆鬆的雪花冰加上棉花糖,愈吃野薑花的香味愈鮮明。套餐首道「0℃ 枇杷/西洋梨茶湯」,是透過枇杷花與香片烘托起茶湯的苦韻回甘,為冰凍枇杷果肉、濃厚枇杷葉、花冰沙賦予柔和個性;接下來送上鹹點小食「180℃米/毛豆」,暖胃同時也幫助大家打開味蕾。此道點心靈感來自常見的傳統煎粿,外層脆片混入黑、紅藜麥,Q軟麻糬皮則以在來米粉、酒釀與月桃葉等製作,包覆起毛豆、海苔、花生糖等混合的鹹甜內餡,再啜飲一口Mocktail「包種茶/柚子/味噌」,能讓煎粿的香氣更為突出。接著開始進入零下世界,做成棒棒糖形狀的「-40℃野薑花/清酒」實為清酒棉花糖冰,有著明亮的野薑花氣息又帶有白茶香氣,表面氣孔能看出含有空氣的輕柔,而這是藉著-40℃的冷凍力將空氣與液體連結於此硬度,只要稍微以舌頭施壓就能融化,還會飄來如香蕉油般的乾淨香氣。「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」為了呈現紫蘇糖片的適當脆度,需先將葉子放進糖中煮,再一片片取出攤平、風乾,十分費工。接續的「-5℃瓜果/白乳酪/佛手柑」不只外觀清新討喜,還藏有諸多巧思,主廚以義式冰沙(Granita)為靈感,將冬瓜、苦瓜、香瓜共三種瓜果分別攪打成果汁後冰凍,再以叉子刮出冰沙,如此反覆多次,才能完成細緻透亮、帶有咬冰塊顆粒的口感;銜接在冰沙後的是一杯溫熱松針茶,在冷熱之間讓味蕾舒緩片刻。除了瓜果冰沙層次豐富,接下來的「-12℃ 酢漿草/紫蘇/茴香」更讓人有瞬間置身山林的錯覺,主廚將酢漿草、發酵山茼蒿、紫蘇與蘋果製成冰淇淋,帶出酸度與山野清香;品嘗時可略略弄碎上頭的紫蘇葉糖片,再搭配茴香發酵的油醋橄欖油醬汁,讓整體更顯飽滿豐富。Arvin表示,「這道冰淇淋就像是Fine Dining的主餐,-12℃是義式冰淇淋的標準溫度,希望藉此傳達經典的口感與質地。」「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」甜感明顯,亦有不同層次酸味。第二杯Mocktail「檜木/脫醇紅酒/伯爵茶」入口帶有澀感與烏梅酸度,尾韻則是沉穩木質調,以不張揚的方式悄悄呼應春天。「40℃ 桂圓/桂花」以帶有熱度的蛋糕與冰淇淋相互碰撞。接著下探最低溫,做成顆粒冰樣態的「-196℃ 草莓/洛神/乳脂」是可以瞬間凝結大部分液體的超低溫,也是套餐中做工最麻煩的一道。主廚製作出草莓與粉紅胡椒、洛神花與發酵酸豆以及乳酸共三種不同組合的冰球,每一口吃進的味道不太均一、因此不顯單調,底層還有以鴨腳木蜂蜜與馬斯卡彭起司製成的慕斯,勾勒出經典草莓牛奶的乳脂滑順組合。最後一道「40℃ 桂圓/桂花」刻意以代表熱桂圓蛋糕的溫度呈現,帶有濕潤口感的蛋糕藏著內斂的龍眼乾氣息,與一旁的桂花蘭姆酒冰冷熱碰撞。主廚雖以植物調性與香氣表現春季,卻不被季節框架侷限,還放入讓人聯想到秋冬的桂圓與桂花,引領這趟味蕾探索從清新到逐漸沉穩。外帶冰淇淋分為杯裝(如圖,180元/120ml),以及盒裝(660元/500ml)皆可自選2種口味,還有固定6種口味的體驗禮盒。(1,200元/120ml*6杯)MINIMAL透過現代料理的思維創作冰淇淋,在溫度起伏與各種口感探索中,帶大家感受冰淇淋的千變萬化。除了可選擇內用冰淇淋套餐,MINIMAL亦推出外帶杯裝、盒裝冰淇淋,每週有六個口味輪番上陣,以複合素材呈現口味,特別推薦的三組口味為「碧螺春|甘蔗|山當歸」、「葡萄柚|鐵觀音|山茼蒿」,以及「香草|玉蘭花|焦糖」,有時還有酒香風味,讓人每次上門都充滿驚喜,更多訊息可查詢官網(https://www.surcuisine.com/minimal/)。
罪惡系年菜2/比超肥年菜冠軍更恐怖 「這款零嘴」100公克熱量破600大卡
除了滿滿的年菜之外,許多人過年也會備好一箱箱的零嘴,專家提醒「涮嘴系零食」最恐怖,其中各式堅果的熱量最恐怖,100公克的開心果甚至有602大卡,完勝高熱量年菜冠軍「炸年糕」;其他如蛋捲、洋芋片也超傷體重,3根蛋捲竟然就等同於一碗飯,實在嚇人。過年時桌上應景的糖果盒中,總會擺滿各式各樣的小零嘴,其中堅果最為常見,家人團聚一起談天說笑時,也很容易一口接一口吃下肚,但當心不知不覺間就攝取過多熱量。營養師高敏敏表示,其中熱量最高的就是「開心果」,每100公克的熱量就高達602大卡!排名第二的是蜜汁腰果,每100公克的熱量是593大卡;第三的杏仁果也有584大卡。高敏敏說,這些都是過年大家非常愛吃的傳統零食,提醒大家要適可而止,先拿出能吃的份量,其他就收起來,吃完趕快搭配新鮮水果一起吃,增加飽足感、攝取營養。其他如肉乾熱量也不低,但同樣100公克的份量,豬肉乾熱量為329大卡、牛肉乾為525大卡。而許多人很愛的麻荖,100公克芝麻麻荖的熱量是473大卡,而花生麻荖是504大卡,建議可以選擇熱量較低的口味。每100公克開心果的熱量等於一個雞腿便當,十分可怕,而肉乾、蛋捲也很容易吃過量,而且脂肪含量驚人。(圖/CTWANT資料照)營養師程涵予則提醒很「涮嘴」的牛軋糖與蛋捲也要忌口。「一顆9公克牛軋糖熱量為50大卡,吃6顆就等於約一碗飯的熱量。」程涵宇說,牛軋糖成分中的奶不是只有奶粉,還有來自於奶油,所以6顆牛軋糖即含有36公克的添加糖,直逼進每天添加糖攝取的上限(以1500大卡計,每日糖上限為總熱量10%,也就是37.5g),最好還是少吃為妙。而蛋捲一向是過年時最常見的零食之一,程涵宇說,一根蛋捲86大卡, 3根蛋捲258大卡就直逼一碗飯熱量,而且一根蛋捲的飽和脂肪就有8公克,非常驚人,不利於三高病人。程涵宇建議過年期間若吃了上述這些零食,正餐的澱粉量就要減少,例如飯、麵、蘿蔔糕等都要減量,最後先吃正餐、再吃零食,才不會一下子吃過頭,同時最好都在白天吃,比較不會累積脂肪在身上。
農曆春節來臨水產品預期性漲價 白蝦、龍虎斑都比去年貴!
農曆春節將至,今年受到預期心理影響,加上通膨緣故不少原物料與年菜都紛紛漲價,漁業署署長張致盛今(8)日就表示,今年水產品供應充足,但龍虎斑與白蝦都漲價,不過各地漁會也推出冷凍禮盒與新鮮魚貨,優惠價格也歡迎民眾採買。漁業署今日舉辦「金龍登場 福氣龍來」記者會,輔導各漁會聯名圓山大飯店推出金龍禮盒,在買魚去的平台獨家開賣,漁業署長張致盛就表示,今年水產品供應充足,除了龍虎斑漲了一成外,就是白蝦漲了5%,其餘金鯧魚的價格跟去年差不多,虱目魚、文蛤價格也因貨量充足則比往年便宜。漁業署表示,隨著年節的腳步逼近,已協調產業團體加強漁產品供應及調配。另因應國人多元消費模式,推出送禮自用兩相宜的金龍禮盒,內含象徵富貴黃金鯧、養顏美容聖品石斑魚、充滿創意鬼點子鬼頭刀、好運無孔不入九孔鮑、精準投資金目鱸、充滿健康活力海水蝦、象徵團圓花枝丸,就在買魚去獨家開賣;另外平臺年節乾貨專區也蒐羅了嬌澳蝦餅、烏魚子一口吃、午仔魚香脆餅乾、鰻魚肉條及鯛魚肉乾等海味零嘴,不論是要追劇、上網、家庭聚會或是外出走春,只要在家動動手指就能讓海味直送到府。年節金龍禮盒。(圖/漁業署)購買金龍禮盒還能抽專屬好禮,還有機會可以抽到圓山大飯店的高級客房住宿券、松鶴自助餐券、密道探訪券、漁業設計月曆等大獎。平臺除了生鮮水產品禮盒,還設有年節乾貨專區,全方位滿足消費者需求,活動期間通通免運費,要讓民眾享鱻味歡慶金龍年。
朱軒洋「偷吃」惹眾怒 曾敬驊敲斷傳家寶想落跑
曾敬驊、朱軒洋主持公視實境節目《二呆流浪記之完全大人手冊》,前進蘭嶼開始打工換宿的生活,體驗飛魚祭典,不料竟意外敲斷族人的傳家之寶,嚇得曾敬驊差點落荒而逃。曾敬驊與朱軒洋在蘭嶼餐廳打工,面對絡繹不絕的用餐人潮,還要提供桌邊服務詳盡介紹每一道菜色,2人不約而同表示壓力很大,朱軒洋最後死守廚房後場,笑稱:「還是這裡比較舒服,外面太緊繃了!」除了獲得餐飲業的工作技能以外還有另個驚喜收穫,巧遇14歲就獲得最年輕的金馬獎最佳新演員獎的鍾家駿,原來他是餐廳老闆的姪子,眾人相見時朱軒洋還驚喜大喊:「原來就是你!」2人也首度參加當地的飛魚祭典,跟著國小孩童一起進行活動、體驗手作芋頭糕。在削芋頭皮時,曾敬驊發揮老少通吃的魅力,一群女學生圍在周圍要他幫忙削,朱軒洋則是在搗芋泥時,因一口吃光掉落的芋泥而引發群起激憤,造成意外「笑」果。曾敬驊與朱軒洋到蘭嶼餐廳打工,巧遇金鐘得主鍾家駿(左)。(圖/公視提供)最後大家圍圈圈搗小米,依序舉起手上的杵搗向裝滿小米的臼裡,不料曾敬驊用力過度竟意外把杵給敲斷了,他表示:「當下我不知道那是跟族人借的,以為是學校的,有一點小擔心,可是沒想到是跟居民借的,心想『死定了,事情嚴重了』。」因為木杵在當地家庭中就像傳家之寶,有著極為重要紀念價值,一個家可能只有唯一一支,因此就連幫忙借物的餐廳老闆也相當緊張,直呼當下真的有想乾脆逃離蘭嶼的打算。好在最後曾敬驊跟著拍攝團隊一起親自登門道歉,物主也大方原諒,曾敬驊事後回想表示:「他人真的很好,也是他第一個反應說沒關係的人,當下的那個感覺、那個氛圍我就覺得他應該是可以接受的。」幸好後續木杵也有辦法修理,讓大夥都鬆了一大口氣。
陳慕義、傅孟柏搶金馬男配 《老狐狸》同台先禮後兵
台片《老狐狸》今(21日)舉辦首映會,導演蕭雅全、監製小坂史子、林逸心,主演劉冠廷、白潤音、陳慕義、劉奕兒一同亮相。客串演出的傅孟柏今特別到場支持,恰巧憑《老狐狸》提名金馬獎最佳男配角的陳慕義和同項入圍的傅孟柏,今晚同台先禮後兵,傅孟柏表示:「自己可以跟慕義哥這樣的演員一起入圍,已經感到非常榮幸,看完電影之後更是這樣覺得。」特別演出的傅孟柏在看完電影後透露:「之前沒看過劇本,所以也不曉得導演要我講的那句話,原來是這麼有重量的一句話,覺得導演的靈感說來就來,很厲害,也很欣賞導演這種現場不間斷創作的狀態。很喜歡這部電影的畫面、音樂、對白,組合得非常賞心悅目,敘事方式跟上一部《范保德》截然不同,卻也依然很有蕭導的風格。」劉冠廷和白潤音在《老狐狸》裡省吃儉用就為了早日買房。劉冠廷因「廖泰來」一角而展現多才多藝,既要操作縫紉車自製制服、做家庭手工賺生活費,還為了送兒子聖誕禮物,單手騎超小台腳踏車回家,甚至他一口吃掉蛋黃酥的本領也令人莞爾;當然還有他為電影苦練的薩克斯風吹奏,也被誇讚相當迷人。《老狐狸》首映會,劉冠廷(右)和白潤音父子檔。(圖/華映娛樂提供)其實劉冠廷本人在成為演員之前,確實做過許多不同工作,國小當過舞龍舞獅團成員,退伍後曾任3年的體育老師,此外,他還透露包括在小朋友英文檢定考試負責交管及改考卷,大學時去過明華園的倉庫清貨櫃,更有如同電影角色一般,當過外燴服務生。零工經驗豐富了他的生活體驗及見識。「兒子」白潤音正好也傳承了多樣才華的本事,14歲的他,曾經為了拍戲學會鋼琴和踢踏舞,出於興趣而學習武術至今已第9年。這一回他因為接演《老狐狸》,為了感受那個年代沒有3C的生活樣貌,於是把魔術方塊、看武俠小說當成角色的休閒娛樂,最後也變成自己的興趣。不僅如此,白潤音透露自己平時還會饒舌、唱歌、手作餅乾,最近又用二胡拉了一曲《金馬奔騰》,錄成影片放上社群平台,獻給金馬60。《老狐狸》將於11月24日上映。
好吃到致命! 每年2萬人因「這道菜」死亡
泰國料理是台灣熱愛的異國美食,酸辣檸檬魚、泰式椒麻雞等等,我們各個愛不釋手,甚至一個月吃上好幾次!但值得注意的是,「這種泰國菜」盡量別碰。在泰國東北部,有道名為「koi pla」的魚料理,其中主要食材是生魚肉,僅加上檸檬與蔬菜。但由於魚肉裡有不少寄生蟲,只要咬上一口吃下肚,它便會潛入人體膽管,最後造成癌症。統計資料顯示,泰國每年約有2萬人因此患病死亡。國外肝臟外科醫生Narong Khuntikeo表示:「這對健康造成很嚴重的問題,但沒有人知道這一點,因為他們靜靜死去,就像樹葉從樹上掉下來一樣。」而不久前,他的父母就是因這道料理,死於肝癌。肝癌被稱為「沈默的殺手」。若不積極治療,它是存活率最低的癌症之一。這四年來,Khuntikeo與科學家、醫生和,甚至是人類學家等合作,對伊桑村民進行寄生蟲檢測,希望從根本改善此嚴重的飲食問題。
吃小籠包遭燙傷「喉嚨出血」 客氣炸投訴鼎泰豐:沒告知正確吃法
說到小籠包這類的平民美食,許多台灣民眾的美味首選,大概第一個會想到的,就是享譽國內外的「鼎泰豐」餐館了。但皮薄汁多的小籠包,現蒸完若急著吃入口,很容易會被裏頭的餡料湯汁給燙傷。有民眾最近就出面指控,他到知名的鼎泰豐用餐,結果在吃小籠湯包時,被小籠包內外溢的湯汁當場燙到,還導致喉嚨出血,因此控訴鼎泰豐店員,沒有告知正確吃法,才會害人燙傷。對此,鼎泰豐也出面回應,表示將會落實員工上菜說明的訓練。一名男子出面投訴,他日前第一次到鼎泰豐用餐,當天點了一份小籠湯包,結果店員在上菜時,僅提醒他「小籠包會燙口,要小心」,但沒有教導他正確吃法,導致男子一口吃進小籠包時,高溫湯汁直接流進他的喉嚨,雖然他當下狂喝6罐冰水,希望舒緩口腔與喉嚨的燙傷,但喉嚨還是出現紅腫、出血的狀況。皮薄汁多的小籠包,比較安全的吃法,是先將小籠包底破夾出一個洞,先享用鮮美湯吃,再大口吃下小籠包。(圖/報系資料照片)後來男子氣到打電話到鼎泰豐去客訴,他表示,鼎泰豐店員上菜時沒有提醒他。而鼎泰豐方面先是致歉,表示是店員疏失;但後來又改口表示,店員在送餐當下,有提醒顧客「要小心燙口,記得打開享用」。鼎泰豐也表示,未來將會持續落實,有關上菜說明的程序,並感謝顧客的提醒。不過在吃這類皮薄湯汁多又燙的小籠包,該怎麼吃才安全?過去在《廚神當道》的澳洲版中,曾有一位來自鼎泰豐的廚師,教觀眾正確吃小籠包的方式,就是把小籠包夾到湯匙上之後,可用筷子在小籠包底部,稍微夾出一個洞,讓鮮美滾燙的湯汁流出;接著不是急著大口咬下小籠包,而是先慢慢喝小籠包內的鮮美湯汁,最後才是吃下小籠包,這樣才不會被高溫爆出的湯汁,燙傷口腔跟喉嚨了。
傳統粽之外還能這樣吃 厚切牛舌、活力生香腸都入粽
今年端午節想來點不一樣的嗎?為了搶攻粽子商機,有多家品牌推出傳統粽以外的創意口味或特殊選材,就想看能否出奇制勝。像是胡同燒肉瞄準頂級饕客味蕾,首推可在門市現點現吃、以厚切牛舌入粽的「爆漿牛舌粽」,嚴選澳洲和牛牛舌,只保留牛舌中段油脂最豐富的部位,去除多餘紅肉,讓肉質口感更滑嫩厚實,並搭配台灣在地的三星蔥,將鹽蔥包覆在牛舌裡,以每顆適合一口吃的尺寸,經炭火烘烤後,將牛舌肉汁包覆其中;此外,還有經典必吃的「頂級御藏炭火燒肉粽」,融入胡同秘製醬汁,選用肉質鮮嫩的國產豬前腿肉,加入炭火烘烤技術,打造出獨特炭香味肉粽。即日起至6月30日,於胡同燒肉門市販售「爆漿牛舌粽」,再加碼祭出「端午粽粽有賞」活動,只要於門市點選「爆漿牛舌粽」,即可參與幸運餅乾抽獎,點乙道即可參加抽獎乙次,不限次數、通通有獎,最高可抽中價值超過580(含)元以上的和牛系列菜品;線上胡同商城也同步開放訂購「頂級御藏炭火燒肉粽」。「頂級御藏炭火燒肉粽」融入以數十種食材精燉熬煮的胡同燒肉秘製烤肉醬,並採禮盒包裝。(799元/5入,圖/胡同燒肉提供)一禮烘焙推出造型Q版童趣的「抹茶紅豆麵包粽」。(圖/六福旅遊集團提供)另外六福旅遊集團旗下Elite Bakery一禮烘焙則推出充滿童趣的「抹茶紅豆麵包粽」,以傳統日式紅豆麵包發想,手工揉製軟中帶有嚼勁的哈斯麵團,拌入茶香濃郁的頂級研磨抹茶粉,再裹入綿密鬆軟的紅豆餡,以回甘的抹茶清香搭配微甜的蜜紅豆,每口都吃到飽滿蜜豆餡;而麵包外型則設計成粽葉展開的可愛模樣,點綴擬真的冏字容顏,更具喜感。即日起於一禮烘焙長春門市、六福萬怡門市同步發售,售價100元。新東陽獨家首賣限量2萬顆的「潔淨香腸粽」,5入550元,亦有與其他端粽的組合搭配。(圖/新東陽提供)「原民小米鹹豬肉粽」以糯米混搭小米再包入鹹豬肉,風味鹹香濃郁。(550元/5入,圖/新東陽提供)知名肉乾、香腸品牌新東陽今年則推出兼顧美味又少負擔的「潔淨香腸粽」,使用唯一獲得中華穀類食品工業技術研究所驗證,取得「100%無添加潔淨標章」的活力生香腸,加上特選肥瘦比例的台灣本地健康豬肉,連調味的醬油都使用非基改大豆純釀造無防腐劑的無添加醬油,嚴格把關食品安全。其中活力生香腸沒有添加衛福部公告的食品添加物、無亞硝酸鹽及防腐劑,成分單純,大人小孩都能安心吃,生產過程中也已蒸熟殺菌,再以冷凍保存,因此退冰後加熱即可食用,不用擔心香腸跟你「裝熟」。此外,延續去年好評的日韓兩款創新口味粽,今年新東陽又推出「原民小米鹹豬肉粽」,將糯米結合原住民部落經常使用的小米入粽,並嚴選鹹豬肉、三層豬五花經過長時間醃漬,每一口都充滿特殊鹹香。即日起只要到到新東陽門市(食品館/百貨)購買端午粽子(不含粽子禮盒及冰心粽),消費金額達650元以上,即贈「保冷提袋」一個。現在買端午粽禮就送凱撒經典復刻保冷袋(右),左為「六元及第端午禮盒」。(圖/凱撒飯店連鎖提供)凱撒飯店連鎖也將往年端午粽銷售熱賣款及市調最受歡迎口味集結,一次推出兩款端午節禮盒,包括葷素綜合六款口味各一入的「六元及第端午禮盒」,每組999元、6月15日前可享早鳥優惠價899元;還有素食組合「凱撒蔬福粽香禮盒」則是紅豆豆沙粽、翡翠珍菇粿粽2款口味各3入,每組799元、早鳥優惠價為699元。可上官網(https://cphec.caesarpark.com.tw)查詢訂購。其中「六元及第端午禮盒」除了最應景的南部口味「狀元粽」、北部代表的「古早味肉粽」、港式的「臘味雙寶粽」、老饕最愛的湖州「紅豆豆沙粽」之外,最特別的應該是香氣四溢的「客家粿粽」及為茹素者特別推出的「翡翠珍菇粿粽」,與常見多和糯米結合的素粽有所不同。「客家粿粽」採傳統客家媽媽手作製程,內餡選用夾心豬絞肉、菜脯、蝦米、香菇及少許的胡椒,經大火爆炒而成,一口咬下,皮Q餡多,口中洋溢道地客家風味;同樣傳承古早味的「翡翠珍菇粿粽」,則將艾草粉加入軟Q粿皮中,內餡用香菇、杏鮑菇、茶樹菇、巴西蘑菇及菜脯展現客家風味。凡購買凱撒端午禮盒任一款,還加贈凱撒經典復刻保冷袋乙個。
台北全新吃到飽餐廳開幕 主打和洋料理╳旗山好冰 整點還有哥吉拉嘶吼助陣
台北最近又有全新buffet餐廳開幕了,感覺怎麼探店都趕不上開店的速度啊!這間名為「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」的午餐吃到飽餐廳可不是只有供應枝仔冰,其命名由來是因為幕後推手之一是1926年便發跡於高雄旗山的「枝仔冰城」,他們與隸屬於成立逾百年的藤田觀光集團旗下、有哥吉拉飯店封號的格拉斯麗飯店攜手,以「和洋料理&旗山好冰」為主軸,嚴選在地新鮮食材、純粹烹煮手法,同時彰顯百年職人態度與料理精神,為賓客獻上「復刻傳統╳創新經典」的自助式美饌。台日手烹區的「椒麻香牛肚」。位於格拉斯麗台北飯店3樓大廳旁,以包浩斯風格襯托餐廳嶄新風貌的「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」,共囊括「日料海鮮、冷盤沙拉、南法鄉村、經典肉品、現作料理、異國選品、台日手烹、寶島水果、飲品甜點」9大餐區,提供超過80道特色美食吃到飽。餐廳延攬有40年深厚資歷,曾在90年代金融世家必去的私廚掌杓及於星級飯店任行政主廚的星級主廚加入資深廚師團隊,自今年1月於早餐時段試營運,迄今獲網友4.6顆星高度好評,也吸引日本社長與集團餐飲總監來台觀摩,現更趁勝追擊於午餐時段推出平價吃到飽,每人只要680元+10%。「小涌園特製拉麵」。盤點必吃4大餐區,首推「現作料理」區的小涌園特製拉麵,復刻藤田觀光集團旗下於昭和年代開業的首間溫泉日式飯店內的療癒美食;說到此,為迎接旅遊旺季,斥資60億日圓翻修、位於東京近郊的「箱根小涌園」飯店,也預計於今年7月回歸。「KI-A-BIN-SAN 枝仔冰城」餐廳特請廚房團隊將走過一甲子的溫泉美食「小涌園特製拉麵」台日連線端上餐檯,以略粗的麵條伴隨代代秘傳的熟成醬油來特製醬汁,搭配豚骨和雞骨熬成的濃厚湯底,搭佐豬五花、蔬菜、花枝、鮮蝦拌炒勾芡後再加上日式炸雞塊,滋味懷舊;此外,也推出關西傳統、獨享一口吃的海鮮大阪燒;同時獻上極具台灣味的傳統米糕、飄香府城浪漫的台式碗粿和迎接端午節的珍饈迷你肉粽等,每道都是經典好料。異國選品區的「印度烤餅」(左)值得試試,亦可另外單點各色主菜嘗鮮。另外還有「日料海鮮」區必嘗的現流海鮮,有每日港口現撈漁獲、嚴選市集直送的鮮蝦、貽貝、透抽等海味輪番上陣;「經典肉品」區則有必吃雙寶,首推以義式香料醃製、桃木煙燻蒸煮,為鮮美鴨肉帶來焦糖色澤的「煙燻鴨胸」;以及還原德國經典菜餚的「脆皮豬腳」,搭佐杜松子、肉桂葉醃製的德式酸菜與肉腸,嚴選台灣黑豬前腿肉,反覆油淋豬腳表面、以 360度旋風烘烤,餐檯師傅一刀劃開便能聽到外皮酥脆的卡滋聲;另外「異國選品」區則有特製馬沙拉咖哩醬與芒果醬、黃瓜優格、檸檬優格等,還原印度傳統餐桌DIY的手作烤餅,以及同為異國菜色的南法鄉村菜品,像是與鷹嘴豆、燉菜蔬食盛盤的「馬賽淡菜庫斯庫斯」,讓人用舌尖穿梭南法小鎮。還不過癮的賓客也可以200元起的價格單點、加購特製主菜,共有「舒肥美式肋眼牛排」、「勃根地紅酒牛肉」、「日式薄鹽烤花魚」、「西班牙紅椒伊比利豬」等6道料理可選擇。枝仔冰城經典冰品「卡哇伊造型香蕉脆皮雪糕」(左)及今夏新品「濃厚榴槤雪糕」。吃完了4大餐區美食,可不能錯過陪伴南台灣囝仔走過近百年的「枝仔冰城」經典冰品,以嚴選產銷農產的美味與堅持古法製程的手感煮料,共精選12款消暑單品。包括最能代表旗山的「卡哇伊造型香蕉脆皮雪糕」,內餡採用旗山新鮮香蕉果肉與香濃牛奶製成綿密冰淇淋,再裹上巧克力脆皮,多層次的甜蜜滋味讓人口口驚喜;還有去年一上市就在3天銷售一空的「金果榴槤雪糕」,以單入「濃厚榴槤雪糕」新品之姿回歸,嚴選泰國產地鮮凍直送的金枕頭榴槤,搭配紐西蘭純淨乳源奶粉,濃郁果香直衝入口,榴槤控可別錯過!手工打造的「哥吉拉」銅像會於整點發出嘶吼聲增添打卡話題。經典肉品區的「煙燻鴨胸」及「脆皮豬腳」(左),右為開幕期間出示截圖加碼送的手作「鮮檸清冰」。有趣的是,藤田觀光集團為滿足台灣遊客對東京新宿-超人氣哥吉拉飯店的熱愛,斥資700萬日圓手工打造銅像、自日本渡海而來的「怪獸之王」就在餐廳入口處迎賓助陣,包含嘴巴、眼睛、背鰭等細節還原「千禧哥吉拉」。每到用餐整點時刻,還不忘發出渾厚聲音奮力嘶吼,喚醒用餐者飢腸轆轆的味蕾,更增添打卡話題與趣味性。即日起至6/30為歡慶開幕,還祭出「呷冰配飯、呷燒配冷」的隱藏版好康,兩道餐檯吃不到的期間限定美食將免費送上桌!除了每人一碗價值380元的「酸辣鮮蝦粉絲煲」,凡於報到時出示活動資訊的新聞截圖(例如本報導畫面截圖),再加碼送一碗手作「鮮檸清冰」(價值160元)。
好市多「草莓大福」驚爆蟲蟲危機 內行人無奈:我也有陰影
草莓的生產季節一般落在12月到隔年4月中旬,農曆年過後的草莓更是可口。不過,卻有消費者在食用草莓大福的過程中,看到一條完好無缺的蟲蟲,讓原PO直呼「還好還是整條不是半條,不然心理會有陰影」,貼文一出也引發網友熱議,有內行人還點出,草莓裡的蟲蟲真的無法避免,「如果我自己吃到也是會有陰影」。一名媽媽昨天在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文指出,買了一盒草莓大福回家,小孩迫不急待打開來吃,「咬一口覺得怪怪,然後就看到它了」,只見照片中驚見一整條蟲蟲就卡在草莓裡,原PO還自我安慰地表示「還好還是整條不是半條,不然心理會有陰影。」貼文一出,也吸引1600多則留言回應,「冬蟲夏草莓大福」、「我冰箱還整盒躺在那邊,看到這我怎麼下的了口呢?只能要吃前先剖半檢查了」、「所以說要一口吃掉,這樣就看不到了」、「完蛋這種很難小口小口吃 不知道吞多少下去」、「雖然只看到照片我也有陰影」、「只能說難免,總不能食物都要先照x光才能出吧」。不過也有內行人指出,「我自己身為烘焙業者,我覺得草莓裡面的蟲真的無法避免,如果我自己吃到也是會有陰影」、「草莓如果是一整顆下去做料理,真的沒辦法控制裡面有沒有蟲,外觀都是看不出來的」。
除夕10大禁忌別挑戰 否則破財倒楣一整年
明(21)日是農曆的除夕夜,傳統上這天是迎新送舊的日子,但是其實從除夕開始到初五,整個年假期間習俗與禁忌相當的多。《CTWANT》就特別幫大家整理除夕當日的相關禁忌,希望協助各位讀者趨吉避凶,免得在新的一年遇到破財、倒楣等等相關的事情。除夕祭拜重點除夕當天的重提戲除了打掃家中、吃年夜飯外,其實還有「祭拜」,祭拜的內容主要是天公與家中的神明、祖先,另外還有必須要在廚房另外安放一個小供桌來祭拜地基主。通常祭拜的時間有分成三個時間,分別是除夕子時(20日23點)開始,這段時間主要是準備好三牲四果祭拜天公與家中神明,酒與清茶各3杯,使用的金紙則是天公金、壽金、四方金。而在除夕的午時(21日11點)之後,或是一直到下午這段時間,其實就是祭拜家中地基主的時間,通常會準備好一般的飯菜與3杯酒與清茶,祭拜地點則是在自家的廚房,使用的金紙則是四方金、刈金。在除夕傍晚4、5點左右、年夜飯開飯之前,則必須要祭拜家中祖先,供品方面除了三牲外,也可以使用年夜飯的飯菜,總共供品必須要有10道菜餚,金紙方面則是使用四方金。禁罵人、說難聽話國人一直都有「飯桌教育小孩」的奇怪觀念,但是在這天盡量避免這件事情,傳統觀念會認為,不單是除夕夜,而是整個年節都要盡量避免罵人、罵小孩,或是口說一些不吉利的字眼,這樣才能以正向的態度面對新的一年。打碎物品這應該是許多民眾都知道的事情,在除夕這天打破東西有破財之疑慮,如果真的不小心打破,必須要用紅紙包起破裂物,並且口說「歲歲(碎碎)平安」、「落地開花、花開富貴」等吉祥話趨吉避凶。紅包禁單數除夕夜這天通常都也是家人贈與紅包的期間,國人習俗,除了「36」有六六大順的涵義之外,紅包的包裹金額應該避免出現單數,也不能出現4這個數字。使用剪刀傳統觀念會認為,在除夕夜這天使用剪刀會把財運剪掉。晚上前洗好澡盡量要在入夜前洗好澡,最好的姿態迎接即將到來的年夜飯,尤其是過深夜12點後洗澡洗頭,傳統觀念認為會把新的一年的財富都洗掉。晾曬衣服其實除夕當天可以晾曬衣服,但必須要在晚間用餐前全部收好,還沒乾的衣服要用烘乾機烘乾。主要是因為傳統觀念認為,鬼神會纏繞在曬衣繩上,除夕夜之後,整個年節如果晾曬衣服,容易帶來厄運。不可咬斷長年菜因為長年菜有著象徵「長命百歲」的概念,如果年夜飯上有長年菜的話,不可咬掉後分部位食用,應該是一口吃入口中後,在口中慢慢咀嚼後吞嚥。留魚頭魚尾通常年夜飯上都會有全魚,過往習俗會習慣用餐結束時保留魚頭、魚尾,象徵著年年有餘。守歲傳統習俗是因為擔憂「年獸」會在除夕夜襲擊,所以會守夜守歲,甚至會有鳴放鞭炮驅趕年獸的習俗。而演變到現在則變為守歲是幫長輩與自己添福添壽。除夕夜不關燈守歲通常會進行到晚間11點(大年初一子時),這時候可以留一盞小燈入睡,象徵迎接光明的新年。
土耳其冰淇淋老闆超煩! 男猛抓「棒棒」一口吃掉
日前網路上傳出一段影片,一名男子去買土耳其冰淇淋,但男子不想被攤販老闆捉弄,下秒他竟抓走「棒棒」一口吃掉。據《每日郵報》報導土耳其冰淇淋,攤販老闆按慣例進行花式表演,一旁男顧客似乎感到不耐煩,突出手抓住老闆挖冰淇淋的棒子,兩人為了搶棒子一度左右搖擺,雙方使出全力毫不讓步,沒想到最後顧客直接把,整球冰淇淋塞進嘴裡吃掉,圍觀民眾看到這一幕瞬間嗨翻,有人將整段過程拍下PO上網,影片曝光吸引超過700萬次點閱,網友紛紛直喊「真的太好笑」
PChome 24h購物年貨大街開跑!餐廳圍爐一位難求 年菜預購銷量增兩倍
線上置辦年貨省時省力又省錢 烏魚子、車輪鮑、兔年限定禮盒一次購足更划算 搭雙12優惠有感抗漲 折價券天天領、最狂抽0元清空購物車、12/12最高享20%回饋迎接年終最後一檔優惠活動,PChome 24h購物「1212狂歡購」祭出全站4折起,即日起至12/12再加碼,祭出三大優惠:一、每位會員天天送100元折價券共3張,消費滿1,500元即可折抵;二、消費滿1,212元抽0元清空購物車;三、12/12當日刷國泰世華CUBE卡最高再享20%回饋,加碼再送500P幣!2023年農曆新年來的早,PChome 24h購物即日起開跑年貨大街,推出「2023年菜大賞」,囊括圍爐年菜、年節伴手禮、保健禮盒等多樣選擇,消費者可以把握雙12活動優惠,趁機將過年所需一次買起來。PChome網路家庭電子商務事業部協理邵泓嘉表示:「因應明年農曆新年較早,觀察到消費者已提早為過年做準備,近一周年菜、烏魚子、鳳梨酥等年節關鍵字皆登上全站熱搜排行,其中年菜預購近一周對比前一周銷量已成長近兩倍。體貼消費者準備年菜、置辦年貨的辛勞,PChome24h購物年貨大街搶先開市,集結開運年菜、南北乾貨及年節禮盒推出專屬折扣,力邀消費者把握雙12檔期入手,優惠疊加有感省荷包,緩解物價上漲壓力,一站輕鬆購足年節商品。」外帶年菜新趨勢!PChome 24h購物推「年菜自由配」 現在訂、年前宅配到府 一秒化身懶人主廚近期逐步解封,民眾外出用餐意願提高,但各大餐廳飯店除夕圍爐已一位難求,因此仍有不少消費者傾向網購年菜,省去備料麻煩。PChome 24h購物發現,相較於購買年菜套組,近年來單道料理更為熱銷,像是烹調程序繁雜的佛跳牆、蹄膀及米糕等皆成為必買品項,顯示消費者開始偏好選購單道料理自行搭配,在份量及菜色選擇也更具彈性。迎接年菜商機,PChome 24h購物即日起開跑外帶年菜預購,今年網羅君悅酒店、晶華酒店等五星級飯店拿手菜,提供消費者「年菜自由配」,不論想購買單一品項,再搭配其他家常菜,或是一次買好澎派組合應有盡有;預算有限、不想花太多時間準備的消費者,PChome24h購物貼心準備好價位3,000元內的「快速到貨小資組」,一次品嘗基食堂、呷七碗、紅豆食府等5道菜色,既體面又省錢;同時攜手榮獲米其林推薦的台南經典老店錦霞樓、圓山大飯店國宴級料理,推出多款「在地年菜組合」。健康意識抬頭,越來越多消費者開始選擇低熱量蔬食,站上也提供超過百款蔬食料理,其中「未來肉」年菜組合,提供素食主義者「食」尚新選擇!即日起至12/19,購買指定食品,消費滿99元即可登記抽「歌林黑晶電子爐」(市價799元);12/9至12/30,購買指定食品,消費滿2,500元可折250元。PChome 24h購物推薦開運年菜:● 飯店名店微奢推薦○ 【君悅臻選】黃金滿堂鮑魚佛跳牆:售價1,480元。○ 【朱記餡餅粥】醍醐醬燒金蹄膀:售價938元。○ 【晶華酒店】臘味干貝香米糕+花開富貴甜芋泥:售價1,680元。○ 【老協珍】烏參牛腩煲:售價749元。○ 【台北遠東香格里拉】 巴西蘑菇燉雞湯:售價799元。● 快速到貨小資組:下殺9折,組合特價2178元。另可單道購買:○ 【呷七碗】上乘佛跳牆:售價558元。○ 【基食堂】蒜蓉鮮蝦粉絲煲:售價899元。○ 【億長御坊】北平小肉丸:售價309元。○ 【紅豆食府】桂花年糕:售價225元。○ 【南門市場】上海火腿 富貴雙方:售價429元。● 在地年菜組合○ 【錦霞樓】2023米其林推薦兔年霞味招牌(4件組):即日起至1/19下殺84折,特價2,999元。○ 【台北圓山大飯店】花膠鮑魚佛跳牆 (4-6人份):即日起至12/31下殺95折,特價3,690元。○ 【桃花源】干貝扒繡球+紅燒虎掌扣四寶:即日起至1/19下殺94折,特價1,450元。○ 【府城食府】富貴迎春年菜組(6件組):即日起至1/19下殺7折,特價2,980元。○ 【i3 ideal meat】未來肉即食年菜-六合迎春套組(4菜1湯1甜點):即日起至1/19下殺59折,特價3,399元。● 熱浪島南洋蔬食 素食玉兔呈祥年菜套組:組合特價2,380元。內含富貴年夜雞腿飯、香蘭燉雙菇、黃金栗赤羹、雙拼烤Y、馬來御翅佛跳牆。不用再跑年貨大街人擠人!烏魚子、車輪鮑南北貨一應俱全 線上採購免排隊農曆春節來臨之前少不了採買各種零食乾貨,今年受通膨影響,到實體年貨大街採購除了大包小包,也未必能撿到便宜。為回饋消費者,PChome 24h購物集結各式南北乾貨、生鮮水產及零食甜點等,不用出外排隊人擠人,一站購足直送到府,雙12期間搭配加碼優惠還能賺回饋,輕鬆省荷包!PChome 24h購物觀察到,高檔南北貨相當受歡迎,像是過年必吃象徵福氣、多子多孫的烏魚子,推薦全國金鑽獎冠軍四連霸的「【王家】金鑽冠軍烏魚子禮盒(6兩2片)」,即日起至1/19下殺4折,特價1,990元;趁優惠購入高檔「【車輪牌】墨西哥頂級鮑魚罐頭(2粒裝)三入禮盒組」,即日起至1/19下殺85折,特價16,999元;南北貨老字號首推「【十翼饌】年年豐盛豪華雙層禮盒 (干貝/冬菇/櫻花蝦/紅棗/金針/銀耳)」,嚴選上乘食材,輕鬆烹調出年節好滋味,即日起至1/19下殺9折,特價2,970元。(圖/PChome 24h購物 提供)PChome 24h購物推薦各式南北年貨:● 【樂米穀場】大地獻禮風味米禮盒:即日起至12/19下殺9折,特價540元。● 【軒記】台灣肉乾王 爆富禮盒:即日起至1/19,特價488元。● 【成龍藝賞】感動的美味-烏魚子一口吃:即日起至1/19下殺83折,特價2,677元。● 【新東陽】愛傳承禮盒:即日起至1/19下殺8折,特價1,440元。● 【廣興肉脯】雙喜禮盒(肉酥+肉干):即日起至1/19,特價700元。好運兔You!零失誤送禮推薦 聯名造型禮盒超吸睛 蠟筆小新、LINE FRIENDS 兔年限定版必收藏2022進入尾聲,許多公司行號都在物色年終禮品,也開始提前準備年節送禮。PChome 24h購物精選送禮不NG首選,像是香港必買「【望月】經典及焦糖肉桂蝴蝶酥禮盒168g(24入)」,現在PChome24h購物也買得到,經典、焦糖肉桂兩種口味一次滿足,即日起至1/19,特價680元;養生又體面的保健禮盒最適合公司行號送禮、拜訪長輩,推薦「【老協珍】人蔘精七龍珠Z限定禮盒_第二彈-麥蘆卡蜂蜜口味(26入)」熱血包裝搭配滿滿營養的人蔘精,補足滿滿元氣,12/16至1/31下殺58折,3盒特價2,598元;迎接兔年最適合送上應景的兔年限定禮盒,超人氣新品「【SUNFRIEND MOUTH】蠟筆小新雪燒奶油蛋糕禮盒-兔飛猛進款」可愛包裝、滿足內餡同步升級,提供鹹甜奶油、巧克脆脆、濃芯花生三種人氣口味,即日起至1/19下殺9折,特價850元;伴手禮經典品牌郭元益推出「【郭元益】LINE FRIENDS 益起郊遊趣」迷你鳳梨奶黃酥上印有可愛的兔子圖樣,祝福收禮者兔年好運旺旺,即日起至1/19,特價460元。PChome 24h購物推薦食品禮盒:● 【郭元益】FOR YOU-訊號與雜訊(橘-春禮)- JAN PU:即日起至1/19,特價1,380元。● 【糖村】法式牛軋糖-經典包400g:即日起至1/19,特價450元。● 【盛香珍】典藏雙味威化捲禮盒(2罐入)800g/盒:即日起至1/19,特價399元。● 【DoGa】香酥脆椒禮盒150公克(30公克*5包):即日起至1/19,特價299元。● 【台南銀波布丁】綜合口味-12入/盒:即日起至1/19,特價598元。PChome 24h購物推薦保健禮盒:● 【天地合補】官燕窩(70gx6瓶/盒):即日起至1/31下殺9折,特價1,339元。● 【正官庄】高麗蔘雞精禮盒(9入裝):即日起至12/14下殺69折,3盒特價1,388元。● 【白蘭氏】黑醋栗+金盞花葉黃素精華飲禮盒:即日起至1/31下殺84折,5盒特價2,240元。● 【老行家】六入御燕禮盒:即日起至1/31,特價1,980元。● 【桂格】活靈芝菌絲體滋補液60ml*30入:即日起至1/31下殺88折,特價1,600元。● 【農純鄉】燕窩鱸魚精 (常溫,50mlx 6包*2盒):即日起至12/31下殺82折,2盒特價2,080元。● 【廣生堂】君燕幸福燕窩飲15入(75ML):即日起至12/31下殺67折,特價5,888元。PChome 24h購物推薦兔年限定禮盒:● 【青澤】兔禮到海鹽牛奶餅乾禮盒:即日起至1/19,特價399元。● 【可樂果x卡迪那】休閒綜合兔年歡樂箱(4包入):即日起至1/19下殺67折,特價199元。● 【乖乖】錢兔似錦箱:即日起至1/19下殺74折,特價205元。● 【郭元益】LINE FRIENDS 益兔大吉:即日起至1/19,特價270元。● 【PaMi 曾拌麵】2023年節禮盒「喜兔迎春」:即日起至1/19下殺76折,特價528元。(圖/PChome 24h購物 提供)線上提前採買年貨更划算!搭雙12活動、金流回饋有感折上折 最狂抽0元清空購物車歡慶雙12,PChome 24h購物貼心整理最省錢優惠活動一次看,搭配各大銀行加碼回饋有感抗漲,邀請消費者搶先訂購年節商品:即日起至12/12,採買年貨搭雙12優惠最省錢: ● 每人每日3張100元折價券,消費滿1,500元即可折抵● 消費滿12,121元每日前100名登記送121現金積點(現金積點1點=1元)● 12/9至12/12,消費滿1,212元,登記抽0元清空購物車(上限5,000現金積點),買越多越容易中獎● 每日加碼送P幣,12/12最高加碼送500 P幣(1P幣=1元)12/12一日限定,刷卡最高再享20%回饋: ● 12/12 花旗PChome聯名卡最高回饋37%* ● 國泰世華CUBE卡最高享20%回饋● 20:00-22:59 LINE Pay滿額最高回饋10%● 21:00-22:59 LINE 購物 5%回饋(Apple限時回饋1%)年末歡購一整月,即日起至12/31期間,最推薦這幾張卡:● 花旗PChome聯名卡最高回饋39%*● 國泰世華CUBE卡最高享5%回饋無上限● 中信ALL ME卡最高回饋12%● Pi 拍錢包綁慢點付,一次付清再享最高3%回饋無上限● 12/20當日21:00-22:59 LINE 購物 2%回饋(Apple限時回饋1%)〈*優惠活動詳情請見PChome 24h購物官網、謹慎理財 信用無價〉
拉麵控注意!地方媽媽都在討論這碗「豆奶拉麵」,香氣濃厚、後味清爽不膩口!
身為「拉麵控」的小編,最近在Facebook全聯好物討論社團裡,看到有人在討論一款新推出的「豆奶濃口拉麵」,比起一般豚骨拉麵更為清爽,吃過的網友紛紛留言表示,「湯頭真的很像拉麵湯!!!」、「有加豆奶的,我一定加一堆蛋跟舒肥雞胸」、「五木越來越厲害...豆乳都研發出來」等。 每次吃日本拉麵,都會覺得有點太濃稠、口味太重?「五木拉麵」這次在全聯獨家開賣「豆奶濃口拉麵」,將豆奶和豬大骨高湯融合,打造出全新風味;湯汁富含蛋白質和微量鈣質,整碗拉麵吃起來有豚骨與雞白湯的濃厚,後味卻又清爽不膩口。「五木 豆奶濃口拉麵」推出「野菜」和「激辛」和兩種風味,小編另外準備蔬菜、菇類、豆腐、肉片等,輕輕鬆鬆解決一餐。「五木 豆奶濃口拉麵」就像是日本白湯系拉麵的風味,在快煮麵界非常少見,這次共推出「野菜」和「激辛」兩種風味。前者醬包含有雞湯粉,加上煉萃的蔥油,甘甜不膩口。而喜歡吃辣的人,可以選擇激辛風味,醬包含有辣豆瓣醬、花椒、辣椒等香料,湯頭帶著椒麻香味,麻而不嗆,一口接一口還想續碗!選擇今天想吃什麼口味「五木 豆奶濃口拉麵」,先將麵條煮4分鐘,再加入醬包、粉包、新鮮食材,1分鐘即可上桌。在網友大力推薦之下,小編當然也要跟風去買來品嘗一番!我另外準備了蔬菜、菇類、豆腐、海苔等,「野菜風味」麵體快煮4分鐘,再放入醬包、粉包後煮1分鐘,頓時整間廚房都充滿了香氣;五木拉麵身為製麵界翹楚,麵條吃起來非常Q彈,搭配上清爽的湯汁,非常對味。再來小編也煮了「激辛風味」,這次準備了肉片、溏心蛋和蔥花,一口吃下去花椒香氣滿溢口中,十分銷魂。吃過的網友都紛紛留言表示,「湯頭真的很像拉麵湯!!!」、「有加豆奶的,我一定加一堆蛋跟舒肥雞胸」、「五木越來越厲害...豆乳都研發出來」等。目前「五木 豆奶濃口拉麵」已於全台全聯福利中心開賣,只需要5分鐘就能解決一餐,輕鬆滿足全家大小的味蕾。
年禮推薦清單6/烏魚子有新意 獨家川麻、焦糖口味擄獲饕客 搭配多肉植栽延續祝福
農曆年即將到來,台灣代表性年節食品之一絕對少不了烏魚子,來自海鮮漁獲量富饒的南台灣,以顛覆傳統飲食聞名的生鮮食品品牌「老饕鮮生」,特別嚴選台灣純正野生烏魚子,手工日曬製成厚實鮮美的「一口烏」春節禮盒,相信會納入許多人的贈禮清單中。而且此次特別推出秘製的獨家口味:川麻烏辣辣、焦糖烏魚瑪奇朵,還有經典薄鹽炙燒口味,老饕鮮生兔年限定一口烏禮盒即將在12月12日推出網路預䐟活動,並於2022年12月29日至2023年1月15日獨家在台中新光三越B2舉辦快閃實體販售服務,感興趣的人快準備手刀搶購。兔年腰封禮盒相當時髦,同時還推出袋裝獨享包。(圖/老饕鮮生提供)老饕鮮生多年來堅守傳統,以契作收購野生烏魚子並古法醃曬,讓鹹香適中的「經典薄鹽炙燒」一口烏廣受歡迎,其低鈉、少鹽,除了能搭配水果品嘗,也能使用在義大利麵或堅果上,做出多種創意吃法。同時品牌積極開發獨家口味,「焦糖烏魚瑪奇朵」一口烏,看似簡單卻極為費工,每一塊完美晶透的琥珀色焦糖都是親自手工熬煮而成,過程中要特別注意火候與糖漿色澤,極其限量;「川麻烏辣辣」一口烏則運用三種不同辣椒:滿天星椒、子彈椒、燈籠椒,以小火慢炒而成,並以手工磨碎呈現粗細顆粒,保留辣椒原有香氣、甜度與辣度,讓麻、香、辣等風味伴隨烏魚子的鹹香直擊味蕾。老饕鮮生將於台中新光三越舉辦快閃販售。(圖/老饕鮮生提供)包裝設計也是一大亮點,以高雅的勃根地紅搭配象徵豐收的魚群,以及兔年腰封禮盒設計讓整體具有喜氣年節感,並以精品巧克力包裝盒為發想,讓烏魚子禮盒呈現簡約又時髦的包裝。今年有別於以往的原味大禮盒組,特別推出以炙燒原味搭配川麻辣味的混搭大禮盒,售價1,880元,也有單一口小禮盒,售價650~750元,同時也新增袋裝獨享包,除了送禮需求之外也方便自己品嘗。兔年限定一口烏禮盒將在12月12日推出預䐟活動,只要於官網(https://lihi1.com/YxDoy)訂購大禮盒或小禮盒3盒,設定台中新光三越快閃櫃位取貨,即贈獨享包乙包(6片裝)。2023「瑞獸挽香」春節聯名禮盒內含有肉「匯春盆多肉植栽組」、海濤客「一口吃烏魚子」10片裝。(1,690元/組,圖/有肉SUCCULAND提供)此外,向來以創意著稱的多肉植栽品牌「有肉 SUCCULAND」,春節禮盒又一發力作,以年獸為題,與深耕屏東小琉球40年的生鮮品牌「海濤客」合作,推出結合野生烏魚子與多肉植物的雙品禮盒「瑞獸挽香」。每年過年都很熱銷的「野生烏魚子」,採厚切真空包裝,保存酒香中的台灣鮮甜,加上海濤客獨家烘烤、低油去腥的手藝,帶來純手工的南國香氣。禮盒細節不少,包括皮製提把、野生烏魚子與蘊藏干支紀年特色的盆器設計。(圖/有肉SUCCULAND提供)雙品禮盒另一特色即是以兔為年獸意涵的「匯春盆」,集結各色葉片飽滿的多肉植物,外形如花盛開,生命週期遠比切花長久。合掌的植栽尺寸,讓植物更容易進入城市生活空間,而盆器如絲面的混凝土質地,搭配微穹狀的底部設計,則確保著植物根系能自由舒展、自在透氣,讓新手也能簡易照顧植栽。而且雙套式精裝抽屜提盒還蘊藏三道貼心設計:1.東方窗花口讓植栽維持通風、2.焦糖色皮把銜著金扣穩定提帶韌性、3.隔間確保內容物抗震持形,可說內外層都展現考究與細膩。每組1,690元,50組以上享企業訂購專屬優惠。